1. 怎么煮牛奶不沾锅
牛奶燕麦汤的做法详细介绍
菜系及功效:
美味粥汤
口味:
咸甜味
工艺:
煮
牛奶燕麦汤的制作材料:
主料:
燕麦片125克。
调料:
白糖50克,精盐15克,牛奶2500克,黄油25克,清水500克。
牛奶燕麦汤的特色:
甜中带咸,鲜香醇厚,清淡爽口,乳香浓郁。
教您牛奶燕麦汤怎么做,如何做牛奶燕麦汤才好吃将锅刷净,下入清水煮开,下入燕麦,以中火煮熟成粥,下入牛奶煮至微沸,下入白糖、盐、黄油调匀,盛入汤窝中即成。
牛奶窝蛋莲子汤的做法详细介绍
菜系及功效:
甜品/点心
神经衰弱食谱
美容菜谱
益智补脑食谱
口味:
甜味
工艺:
煮
牛奶窝蛋莲子汤的制作材料:
主料:
鸡蛋100克,莲子100克
辅料:
西谷米50克,牛奶500克
调料:
姜2克,冰糖15克
教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做,如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃
1.
西米用清水浸15分钟,略洗,沥干水分,备用;
2.
莲子去芯、洗净;
3.
将适量清水注入煲中,放入莲子和姜片,用慢火将莲子煮软;
4.
捞出姜片弃掉,加入冰糖煮溶;
5.
注入牛奶煮开后,放入西米,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,再将鸡蛋逐个打入,再次开锅即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西式牛奶粥的做法详细介绍
菜系及功效:
精品主食
口味:
甜味
工艺:
煮
西式牛奶粥的制作材料:
主料:
粳米100克,牛奶300克
调料:
白砂糖80克,黄油20克
教您西式牛奶粥怎么做,如何做西式牛奶粥才好吃
1.将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;
2.锅中加入适量冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;
3.然后转小火熬煮;
4.粥将成时加入牛奶、白糖、黄油,搅匀,再继续熬煮片刻,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
地瓜牛奶的做法详细介绍
菜系及功效:
补虚养身食谱
防癌抗癌食谱
动脉硬化食谱
骨质疏松食谱
口味:
甜味
工艺:
煮
地瓜牛奶的制作材料:
主料:
甘薯50克,牛奶30克
教您地瓜牛奶怎么做,如何做地瓜牛奶才好吃
1.地瓜洗净去皮,切成薄片,放入水中除去涩味。
2.将地瓜放入锅中与适量的水煮开,开锅后再转小火熬软。
3.趁热磨成泥,加入30克的牛奶略煮即可。
小帖士-食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
2. 不锈钢锅怎么不粘
不粘抄锅之所以不粘,全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件,及微波炉爆玉米花袋等。
找不锈钢找华顺金属
3. 煮牛奶如何避免蛋白质凝固粘锅
过期的牛奶,要看是否找加热的时候凝固,如果不存在凝固现象,说明还没有变质应该是可以喝的,因为过期并不等于变质,如果加热时凝固或未加热就已经凝固说明该牛奶已经变质,该牛奶就不能喝。
4. 不锈钢锅如何不粘
养锅步骤
1. 这是一个不锈钢锅,清洗干净。
2. 开火加热锅子。同时倒入一点白醋(只要是食用白醋都可以),持续加热到接近滚烫,关火。
3. 然后准备一个钢刷,用滚烫的醋把锅子内面整个用力刷洗(多垫一块海绵布这样刷才不会烫到手)。
这个步骤要仔细刷,每一个地方 (尤其是煎东西的接触面)都要用力刷到。这样可以除去不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋,用清水冲干净。
4. 然后用大火加热锅子,加热到所有的水滴都蒸发掉,再继续加热一下下,让锅子很热(不要热到把锅子烧坏了)。
用一点点水倒进去试验锅子有多热,那水珠直接已经在锅面滚动,有点像水银一样(上图右),这样锅子就很够热了。
5. 这时候转中小火,同时倒入色拉油(或其他你平常在炒菜的食用油),然后不断将锅子摇一摇、转一转。确保锅内面都有粘到油,此时锅子都用中小火保持温度,至少让油在锅子里面待两三分钟。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油,达到不粘锅的效果。
差不多以后就关火,这时候养锅就算完成。
你如果需要煮菜,就可以开始煮了。
如果不需要立刻就用来煮菜,等冷却后把油倒掉、用水和洗洁精把锅子洗干净。把锅子擦干的时候,你会发现此时锅子感觉非常油亮。
每次使用前需受热均匀
请注意,每次煎东西时,仍然先开中小火,冷油下去以后,保持中小火加热油约两分钟。
顺便把锅子动一动,让油均匀的粘附在锅子内面,这个步骤以后,就可以将火开到你需要的强度,像平常一样煎东西炒菜了。
注意,提前让锅内的油均匀受热很重要。在美国线 上厨艺学校ROUXBE的“What happen when heating a pan”影片中,指出当不锈钢锅加热时,金属分子受热后会开始向各个方向膨胀,在锅子表面的“孔”(pore)会受到推挤,造成部分”孔”闭合部分”孔” 打开,如果在这个时候放入食物尤其是油脂含量较少的鱼肉与鸡胸肉,便会发生粘锅现象!
当锅子加热到适当的温度时,“孔”被推挤的现象消退(subside),粘锅现象便不会发生!以此原理来看“养锅”,推测养锅的过程是让锅子表面的“孔”均匀张开,当食物锅子表面的个孔对食物的附着大小均匀,就不会产生粘锅的现象。
不锈钢变身不粘锅,实际效果展示!
来示范一下煎荷包蛋,看看是不是真的那么神奇。
将一颗蛋打下去,等蛋白略成形了;
紧张紧张,用铁铲稍从蛋白边边掀一下,恩,已经成形了,于是摇动锅子…….
嘿~~~荷包蛋果然在锅子内面溜来溜去,你看看~~你看看~!
第一颗蛋油用得稍多,所以把油倒干净一点,再煎第二颗蛋。
等蛋白成形后,用锅铲稍微在边边又掀一下,哈,果然还是不粘。
轻轻松松煎出两颗完整的荷包蛋,你说是不是太神奇了?
最后把锅子像平常一样清洗完,锅内面仍旧保持亮亮的油光,不粘的效果仍在。
当然要使用一段时间后才知道可以保持多久的不粘效果,不过通常都可以撑好一阵子。
难怪以前看到快炒店的锅子,只是铁锅,可都很“油亮”,而且都不粘。好像他们都知道养锅的秘诀。大家要学起来喔!
为了你和你家人的健康,这样就可以不需要再使用市面上的特氟龙不粘锅,不用担心不知道吃进去多少致癌物质。而且不锈钢锅通常都很耐用,可以省下经常更换不沾锅的钱哦!
5. 用不锈钢盆给孩子煮牛奶,有什么办法可以让牛奶不沾地。不糊
你要来纠结的其实就是两源个地方:
1、低温加热可以不糊,但是要很长很长很长时间才可以。另外,如果是鲜奶的话不沸腾也不健康....
2、以我的经验来讲一般也都是不锈钢煮,1~2分钟2斤奶就搞定了,完了泡一下洗刷刷...
6. 煮牛奶鸡蛋不粘锅有何妙招
1、用水冲一下锅
在煮牛奶前,可以用干净的水,把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。
2、倒入牛奶
把牛奶慢慢的倒入在锅里,尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易,边上的一加热很容易粘上。
7. 牛奶怎么加热时不粘锅
牛奶中有丰富的蛋白质,当遇到高温时,就会凝固扒锅.
建议最好是隔水加专热,先烧热水属,再将小锅装奶放在热水中间接加热.加热时,不停地晃动,或搅拌,让受热均匀即可.
忍不住想请教楼上的,蛋白质遇高温变性,会产生何种致癌物质?
鸡蛋受热凝固了是不是也是因为蛋白质遇高温变性呢?
这么说熟鸡蛋会致癌喽???
8. 怎样煮牛奶不粘锅
牛奶燕麦汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
口味:咸甜味 工艺:煮牛奶燕麦汤的制作材料: 主料:燕麦片125克。
调料:白糖50克,精盐15克,牛奶2500克,黄油25克,清水500克。牛奶燕麦汤的特色: 甜中带咸,鲜香醇厚,清淡爽口,乳香浓郁。教您牛奶燕麦汤怎么做,如何做牛奶燕麦汤才好吃将锅刷净,下入清水煮开,下入燕麦,以中火煮熟成粥,下入牛奶煮至微沸,下入白糖、盐、黄油调匀,盛入汤窝中即成。 牛奶窝蛋莲子汤的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 神经衰弱食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味:甜味 工艺:煮牛奶窝蛋莲子汤的制作材料: 主料:鸡蛋100克,莲子100克
辅料:西谷米50克,牛奶500克
调料:姜2克,冰糖15克教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做,如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃 1. 西米用清水浸15分钟,略洗,沥干水分,备用;2. 莲子去芯、洗净;3. 将适量清水注入煲中,放入莲子和姜片,用慢火将莲子煮软;4. 捞出姜片弃掉,加入冰糖煮溶;5. 注入牛奶煮开后,放入西米,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,再将鸡蛋逐个打入,再次开锅即可。小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西式牛奶粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
口味:甜味 工艺:煮西式牛奶粥的制作材料: 主料:粳米100克,牛奶300克
调料:白砂糖80克,黄油20克教您西式牛奶粥怎么做,如何做西式牛奶粥才好吃 1.将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;
2.锅中加入适量冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;
3.然后转小火熬煮;
4.粥将成时加入牛奶、白糖、黄油,搅匀,再继续熬煮片刻,即可盛起食用。 小帖士-食物相克:
粳米:唐
9. 不锈钢奶锅如何使用才能不粘锅
上面刷一层油,调和油一类的没味的油。只有这一种办法。
10. 怎样煮牛奶不粘锅,还有煮到什么程度的牛奶最好喝,
用不粘锅煮牛奶呀。那个奶皮是脂肪层,要看你煮的牛奶是什么样的牛奶版。如果是超市里卖的权,你要看看是不是脱脂的,如果是脱脂的,这辈子你都煮不出奶皮来。还有,在超市里买的牛奶都是经过137摄氏度,4秒的超高温杀菌的,根本不需要再煮一遍的。除非你是从奶场直接买的鲜牛奶,可以煮出奶皮来。。