为什么不锈钢锅蒸竹笼会变黑

A. 新买的竹蒸笼怎么保养

竹蒸笼第一次可直接用洗洁精清洗，以后要用铁丝布先刷一遍，再用洗洁精冲洗。清洗后要放到炉子上空蒸半个小时，把竹子里的黄水蒸出来，再清洗干净就可以用，不可前几天多多少少也还有一点黄水，蒸东西时间注意点。

另外为了防止竹木蒸笼发霉，存放时可以用塑料薄膜裹着，多放些樟脑;也可以用生石灰密封制成的干燥包。

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注意事项：

1、最好待水开后再放上蒸笼。

2、蒸锅内必须有足够的水，水太少的话，蒸气量就会减少，竹蒸笼边缘也易烧焦。

3、蒸的时间、火侯依包子大小和蒸笼的数量而异，大部分的情况用大火来蒸。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。

4、蒸笼蒸东西最上层先熟。

5、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗，可用湿布擦一下即可，如有食物渣粘着盖内，可用水清洗完后，及时晾干，这样不易发生霉变，蒸笼就更加耐用，也不会影响密封性。

B. 蒸笼是竹制的好还是不锈钢的好

不锈钢蒸笼的散气效果差，蒸汽会在蒸笼内回流滴落在食物上，影响食物原有回的味道和外观。而竹蒸笼答采用的是天然材料，本身带有良好的散气效果，蒸汽会从竹子的缝隙中溢出，过滤掉多余的蒸汽，保持食物的原汁原味，因此外面的酒楼都是用竹蒸笼来蒸煮食物。

C. 在网上买了一层竹蒸笼和蒸笼盖，回来时放锅里煮了半个小时，晾干，今天放在汤锅上蒸馒头，蒸好后发现蒸笼

竹制品就这样，以后全部都会变黑

D. 竹蒸笼霉了怎么办

在淘米水中浸泡，用刷帚刷干净即可。

若竹材需要经过加压防腐防霉处理，可以在其中加入1%佳尼斯防霉剂AEM5700-F2，若有浸泡工艺，可以在浸泡液体中加入2%防霉剂AEM5700-F2，浸泡后即具有很好的防霉效果。若表面有用到水性漆，可在水性漆中加入1%AEM5700-L，进行防霉处理。

把洗干净的产品放到太阳下进行晒干，一定要把产品晒干，不能余有水份，否则还会发霉，同时不能过度暴晒，过犹不及，如果水分流失过大，则竹制品会开裂，变形。

(4)为什么不锈钢锅蒸竹笼会变黑扩展阅读：

注意事项：

1、蒸笼使用时最好待水开后再放上蒸笼。

2、蒸锅内必须有足够的水，水太少的话，蒸气量就会减少，竹蒸笼边缘也易烧焦。

3、蒸的时间、火侯依包子大小和蒸笼的数量而异，大部分的情况用大火来蒸。长时间蒸时应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。

4、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗，可用湿布擦一下即可，如有食物渣粘着盖内，可用水清洗完后，及时晾干，这样不易发生霉变，蒸笼就更加耐用，也不会影响密封性。

E. 竹蒸笼是常见厨具，怎么清洗和保养竹蒸笼

竹蒸笼是我们经常见到的一种厨具，它脏了之后会很难的清洗，今天就给大家分享几个怎样清洗和保养竹蒸笼的小方法！

其实像我们在家中平时蒸馒头或者是蒸包子等其它食物的时候。经常用到的一种是不锈钢的蒸笼，另外一种就是竹蒸笼，这两种蒸笼蒸制出来的食物是有区别的。比如说我们用不锈钢的蒸笼来蒸制，它上面的盖子会用到的就是玻璃盖子，在我们蒸制的时候盖上会起到很大的水蒸汽，聚集过多的话会产生回流的现象，会把上面的水滴，滴在馒头的表面。这样就会使蒸出来的馒头它的表面就是特别湿的，而且凹凸不平，而竹蒸笼蒸出来的馒头，它是特别容易吸收水分的。它在蒸制的过程中，蒸汽会被竹子所吸收。所以说它里面的蒸汽不会在里面逗留，蒸熟的馒头上没有湿气。而且蒸出来的馒头的表面也是特别光滑的，所以说用竹蒸笼来蒸的东西会好一些，并且带有一种竹子的香味儿。

这两种小方法可以轻松的清除竹蒸笼上的垃圾，还可以保养我们的竹蒸笼！

F. 竹蒸笼和不锈钢锅蒸包子哪种好

竹蒸笼是采用纯抄竹制作的袭，比较透气。本身带有良好的散气效果，蒸汽会从竹子的缝隙中溢出，过滤掉多余的蒸汽，保持食物的原汁原味，不锈钢蒸笼散气效果差，蒸汽会在蒸笼内回流滴落在食物上，影响食物原有的味道和外观。

G. 竹蒸笼已经发霉了，我们应该怎么处理呢

竹蒸笼发霉一般是由于脏和湿气造成的，食物的残渣留在里面也有可能发霉，请仔细地清洗。使用不当或清洗不恰当很容易造成竹蒸笼发霉，

竹蒸笼发霉解决办法一：在淘米水中浸泡一天一夜，然后用刷帚刷干净。 使用上的注意事项：避免放在潮湿的地方。请不要长时间浸水、避免阳光直射。

竹蒸笼发霉解决办法二：用浓盐水浸泡一小时，可防止发霉。找一个大盆放入盐后加水，将盐化开后将蒸笼放进去浸泡一小时，拿出来亮干就行了。

竹蒸笼发霉解决办法三：用碱水擦(消毒液起不了什么太大作用，而且消毒液被竹子吸收，以后使用会有消毒液的味道，很难去除掉)，放在阴凉通风处自然风干，也可以在阳光不是很充足的地方晒一下。

竹蒸笼发霉解决办法四：先泡在水里用刷子刷;若去不掉，再加洗涤剂，用刷子刷;仍去不掉，再改用肥皂水或洗衣液;仍然去不掉，就去买霉斑去除剂清洗;如果再去不掉，说明霉点以深入竹子内了，只能用刀子来刮一刮了!

H. 竹蒸笼上有黑斑就是霉斑吗

竹蒸笼上有黑斑就是霉斑。

竹笼屉发霉了，清洁办法：

1、淘米水清洁

淘米水有很好的清洁作用，竹笼屉如果发霉的话可以放在淘米水中浸泡半天，然后用热水烫一遍，洗净后拿到太阳底下暴晒。

2、生姜擦洗竹笼屉

首先在热水里加入食盐，将水搅拌均匀，再把发霉的竹笼屉放进去浸泡几分钟，然后把竹笼屉从水里捞出来，切点生姜片，用生姜片反复擦拭发霉的地方，擦洗几分钟去除霉斑后，用热水冲洗一遍，放在太阳下晒几分钟就可以了。

3、绿豆芽搓洗

将绿豆芽放在竹笼屉里面反复搓洗，然后用清水漂洗，这种方法也可以去掉竹笼屉上面的霉斑。

4、肥皂酒精水清洗

用2%的肥皂酒精溶液擦拭发霉的筷子，然后再用漂白剂3%-5%的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤，也能去掉筷子上面的霉斑。

家中竹制品在长期使用后，容易滋生细菌或者发生霉变，很可能会给身体带来疾病。但一般说来，多数霉菌并不影响健康，比如酿酒用的红曲霉等，不少还被用于食品工业中。

但有些霉菌在适宜的条件下会产生毒素，成为危害健康的凶手。木制或者竹制的筷子本身并不会长霉菌，但如果平时筷子清洗不干净，残留的物质有可能滋生黄曲霉素。严重发霉的筷子产生的“黄曲霉素”就是在医学界被广泛认定为诱发肝癌的“罪魁祸首”。

因此平时要主要保养，如果发现霉变，需要及时清洁消毒，以免影响健康。