不锈钢煮什么会产生六价铬

⑴ 用不锈钢锅煮饭对人体有害吗

只要是合格的不锈钢锅煮饭，对人体无害的。

不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题，关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢，如果是，就没有问题。304钢是比较好的，这样的不锈钢杯可以放心使用。

此外，专家提醒，购买不锈钢制品时可看产品编号，如“18-8”（304钢）、“18-0”（430钢）等，横线前边的数字表示含铬量，横线后边的为含镍量。一般来说，现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的，因此可首选304钢材质的不锈钢制品。

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不锈钢餐具使用注意事项：

1、不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢餐具同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

2、切忌用不锈钢餐具、不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等对不锈钢餐具进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

4、不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

5、要保持不锈钢餐具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

参考资料来源：人民网-当心劣质不锈钢充当食品器皿 买不锈钢餐具注意啥

人民网-不锈钢餐具使用注意事项

⑵ 新304不锈钢蒸锅没有清洗加热后会产生六价铬吗

可能是这个不锈钢蒸锅的品质不太好，并不是304不锈钢。建议不要再用了，换一个好一点的，不锈钢蒸锅。 认准品牌，以及304不锈钢的标志。不建议从地摊上买这种锅。

⑶ 用不锈钢锅煮饭对人体有害

健康咨询描述：
不锈钢锅煮饭会产生有害物质吗？用
不锈钢锅炒菜对人体有害么？
你好，不锈钢的锅做饭是不会产生有害物质的，这个牌子倒不算最重要的，牌子

⑷ 不锈钢锅煮食物有危害吗

选取不当的抄不锈钢炒锅对人袭体有害。

1、不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。购买时应该注意看一下上面标明的参数。

2、在不锈钢餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。

3、铬是生物体所必需的微量元素之一。但大量的铬存在则会污染环境，危害人体健康。所有铬的化合物都是有毒性。六价铬的毒性最大，三价次之，二价毒性最小，六价铬的毒性比三价铬几乎大100倍。大量摄入铬可以有体内造成明显的蓄积。铬中毒主要是指六价铬。由于侵入途径不同，临床表现也不一样。饮用被含铬工业废水污染的水，可致腹部不适及腹泻等中毒症状；铬为皮肤变态反应原，引起过敏性皮炎或湿疹，湿疹的特征多呈小块，钱币状，以亚急表现为主，呈红斑、浸润、渗出、脱屑、病程长，久而不愈；由呼吸进入，对呼吸道有刺激和腐蚀作用，引起鼻炎、咽炎、支气管炎，严重时使鼻中隔糜 烂，甚至穿孔。铬还是致癌因子。

⑸ 用不锈钢锅煮饭对人体有害嘛

无害
没有害
不锈钢锅美观大方，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，颇受人们青眯。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。不要用苏打、漂白粉等强碱洗涤，这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢发生电化反应。不能煮中药，因为中药含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中药的效果，甚至会产生有毒的化合物。
总之，炊具品种繁多，各有利弊。一般认为，尽量少用铝锅，煮饭宜用不锈钢锅、搪瓷锅，炒菜宜用铁锅、铜锅，煲汤炖肉宜用砂锅，这样，对你的日常生活保健有一定的好处。
用不锈钢锅煮饭对人体无害。不锈钢有很多品种，做锅的不锈钢肯定是无毒的。楼主可以放心做饭。不过现在人们做饭都用电饭锅了，为什么还要用不锈钢锅呢？
不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。苏教授表示，不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。
据省质监局有关人士介绍，不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。
没有害，但铝的有害。

⑹ 不锈钢酸洗会产生六价铬吗

会的，酸洗之后会有酸泥存在，六价铬应该是以化合物形式存在其中，六价铬危害比较大最好转化成三价。

⑺ 经常用不锈钢锅做饭对人体有什么坏处

铁锅比较好铁锅炒菜对人体很有好处，至少可以可以补充铁，呵呵，总之好处多于坏处，坏处就是铁锈比较多需要经常清洗，要不吃了不好。
铝锅最不好铝锅烹饪有碍人体健康
俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而防碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。

⑻ 不锈钢锅铬在什么情况下变六价铬

因为六价铬的来氧化性非自常强，重铬酸钾比高锰酸钾的氧化性还要强，所以常规情况下不锈钢中的三价铬是极难变成剧毒的六价铬的。据说用高氯酸或者过硫酸铵可以将三价铬氧化成六价，但这些强氧化剂在生活中肯定碰不到，甚至买不到，所以楼主不需要担心这个问题。现在国内的不锈钢制品，主要还是考虑锰过量析出的潜在风险（锰也是人体必需微量元素）。前几年苏泊尔锰超标事件就是典型。包括在国外，一般也很少有人考虑不锈钢铬超标的问题。

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⑼ 怎么知道家用不锈钢电锅有六价铬

通过用高氯酸或者过硫酸铵，知道家用不锈钢电锅有六价铬。
用高氯酸或者过硫酸铵，可以将三价铬氧化成六价。但这些强氧化剂在生活中肯定碰不到，甚至买不到，所以不需要担心这个问题。
现在国内的不锈钢制品，主要还是考虑锰过量析出的潜在风险（锰也是人体必需微量元素）。前几年苏泊尔锰超标事件，就是典型。

⑽ 不锈钢高压锅会有哪些重金属对人体有害

不锈钢锅中的锰、铬、镍元素超标的话对人体有害。

只要是通过正规途径购买回的符合我国国答家标准规定的不锈钢锅具，其中的锰元素等金属元素的迁移水平，并不会对身体健康产生影响，也就不会伤害骨骼、消化系统等部位。另外，“不锈钢”是一种不错的材料，是铁和其他的一些金属混合制成的金属材料。

相对普通金属，优点较多，强度高、耐用性强、耐腐蚀性强等特点，都是相比其他锅具更贴近生活的优势。不要贪图便宜选择未经检测合格的“杂牌锅具”，平白增添危险。

(10)不锈钢煮什么会产生六价铬扩展阅读：

不锈钢高压锅对人体影响的介绍如下：

铝元素进入人体之后的确不易被排出，如果长期且大量在身体中蓄积，会增加慢性损伤，影响骨骼和神经系统的健康。但联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）分别在2006年和2011年对“铝”进行了两次评估。

使用铝锅虽然不会导致老年痴呆，如果用铝锅煮东西（酸、碱性），确实很容易析出，的确对骨骼和神经系统存在制约问题。所以，不建议常用铝锅等铝制器具，另外更要避免在铝制器具中盛放醋、番茄等“偏酸的食物”。