不锈钢炒菜锅什么好

⑴ 不锈钢炒锅和铁锅哪个好

1、不锈钢炒锅是铁铬合金等金属元素制作而成的，它的外形美观，导热性好，坚固耐用，不容易出现油烟，能够很好的在热量、质量、重量这三方面取得平衡。

2、但是不锈钢炒锅的保温效果差，如果长期和酸碱类的食物接触的话，是会起化学反应。我们选择不锈钢炒锅时，需要注意它的质量，因为劣质的不锈钢炒锅容易出现铬超标的情况，它对我们的身体有害。

3、铁锅可以说是目前最安全的厨具，它采用生铁制成，不含其它化学物质。其导热性好，十分的坚固耐用，我们使用铁锅烹饪食物时，可以在一定程度上防止缺铁性贫血。铁锅比较适合用来炒菜。

4、但是铁锅容易生锈，比较笨重，其表面比较粗，不好清洗。如果我们不小心吸收了铁锈，对我们的肝脏会存在危害，因此铁锅需要注意保养。

其实吧，不锈钢炒锅和铁锅各有各的好处，关于不锈钢炒锅和铁锅哪个好小编就介绍到这里了。

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⑵ 不锈钢锅好还是铁锅好有什么区别

铁锅好，区别在于铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。

铁锅是目前最安专全的锅属

1、使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收

铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。 本人觉得还是铁锅好 那些大厨都用铁锅 现在都推荐用铁锅 铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。

⑶ 哪种不锈钢炒锅好

现在市场上的炒锅品种太多了，什么双立人，鹅妈妈。。。。其实我感觉，最主版要的一点就是权健康就好了，不锈钢的是好，但钢也分很多种，要选304医用钢比较好。国内做炊具的也就苏泊尔和爱仕达比较好些，我个人是用爱仕达的不锈钢炒锅，7百多块做促销卖5百多，用着不错~叫五层钢什么的~当时卖的时候也去看了苏泊尔的，但个人感觉其造型，外观看起来没爱仕达的显得高贵、典雅。。。。看个人喜欢了，你可以去商场看看，注意，不要被销售员骗了哦~他们很会夸大自己的产品，贬低竞争对手的~让你无从选择~~

⑷ 不锈钢炒锅哪种好，最好大品牌！

oko不锈钢炒锅不错的，不锈耐酸钢耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢内种称为不锈容钢；不锈钢炒锅以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点，越来越受到人们的喜爱。质量也是相对比较好的，在市面上也是相对比较有口碑的，性价比也是相对比较高的，价格相对比较便宜的，现在市面上都有很多人选择的，是很不错的选择。

⑸ 不锈钢炒菜锅哪个品牌好

比较知名的品牌来说：

双立人、WMF：不锈钢锅

苏泊尔、爱仕达：铁锅、不粘专锅

毛公鼎：碱性锅

康宁：玻属璃锅

以上六个品牌比较有代表性，属于行业最大的或者领先者，价格也相差很大，请根据预算自己斟酌。

⑹ 炒菜用什么锅好

我们家的锅碗瓢盆，每天都让我打开。既然你要煮米饭和炒菜，那么炒锅是必不可少的。由于厨房用具几乎每天都要用到，所以选择一个好的炒锅是非常重要的。什么样的炒锅对你的健康有好处？那么我就具体的给大家说说，看完之后相信大家一定有自己的选择。

我们先谈谈铁锅：

不锈钢是一种由铁和其他金属混合而成的金属。它通常含有10%-30%的铬。

年轻的时候，我们可以说平平安安的锅是白铁做的，我们可以把它叫做不锈钢。而且不锈钢锅比普通钢更耐用，耐腐蚀性好，强度高。相对价格很贵。然而，不锈钢锅会沉淀锰，从而导致帕金森氏症。我国对不锈钢制品中锰的迁移水平有严格的规定。只要产品合格，就不会造成健康损害和帕金森氏症。

以上是几种常见的炒锅介绍，我家现在用的是不锈钢锅，做菜还不错，而且烟也少了很多。

炒菜当然是铁锅好，不锈钢也行，千万不能用铝锅，以前有新闻报道说铝锅有毒，县体啥道理，普通老百姓说不清楚，因为我们不是专家。

⑺ 用什么锅炒菜好 铁锅还是不锈钢的

铁的好啊
可以补充铁元素呗
还有铁锅蓄热性能好，温度稳定。
不锈钢锅传热快。温度高，容易糊。

⑻ 我想买不锈钢炒菜锅 哪个品牌好，好不好用

用锅不当有害健康
“很多人都觉得锅是用来做饭的，用什么锅都无所谓，其实不然，如果用得不对，还会引起人体中毒反应。”陈永春说。
人们常用的锅有铁锅、铝锅、砂锅、不锈钢锅。其中，铝锅最容易出问题，高温或炒菜时金属铲与之碰撞、摩擦都有可能使铝释放出来，铝遇酸或碱后会形成铝离子。摄入过量铝离子，可危及人体神经系统，加速人脑组织老化，诱发老年性痴呆，如果是婴幼儿的话，还会影响智力发育。
不粘锅使用不当，也能出现健康隐患，其中最大的健康隐患是它的不粘涂层——全氟辛酸铵。使用不粘锅时，若温度达到260℃就会导致不粘锅的全氟辛酸铵成分分解。虽然一般炒菜时温度达不到260℃，但是如果煎炸食品，就会超过260℃，因为油的沸点是320℃，这很容易导致不粘锅涂层的有害成分分解。
砂锅和搪瓷锅的釉中含有铅，如果烧制时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。当食物与锅接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。
长期使用铅溶出量超标的锅，会造成铅中毒，严重影响人体健康。

做什么饭，用什么锅

“锅对人们健康的影响来自锅的材质、烹饪方式以及菜肴本身三方面，只要这几个因素相互对应，人们就可以健康地用锅。”郑州大学第一附属医院营养咨询室营养医师付三仙说。
铁锅是目前最安全的厨具，合格的铁锅由生铁制成。盐、醋在高温状态下与铁发生作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使铁锅内层表面的无机铁脱屑成铁末。这些铁末进入人体后，在胃酸的作用下可转成无机铁盐，从而变成人体的造血原料。但是铁锅的铁锈却对人体肝脏有害，所以，不宜盛食物过夜。
不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，所以比较适宜煎炸食物。但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。
不粘锅虽然不能用于煎炸食物，但是它不粘的特性，决定了它更适宜家常的炒菜。

小贴士
锅的使用提醒
铁锅：尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，刷锅后，还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋清洗。
不粘锅：用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，否则会加快破坏不粘涂层。
砂锅、搪瓷锅：砂锅的瓷釉中含有铅，故新买的砂锅最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的，不宜放酒、醋及酸性饮料和食物。涂在搪瓷锅外层的是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，会渗到食物里。
不锈钢锅：不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。
铝锅：铝锅不能和铁餐具搭配使用，否则两者发生作用会使更多的铝进入食物

⑼ 什么材质炒锅好

大家好，我是陌上小桑树，我来回答这个问题。

而且还有另外一点就是生铁锅之中含有大量的铁元素，这对于我们人体补充铁元素来说是一个很好的一个方式，另外的话，铁可以促进我们的食物氧化，也会出现一个更好的口感。

另外的话，生铁锅在使用一段时间之后，因为生铁锅他们之间的缝隙或者说它的密度没有像清洁过那么密，它中间是存在这些我们看不见的小点的，然后使用一段时间之后会形成一层膜，也就是能够起到一个不粘的作用，我们在刷锅的时候只要不用钢丝球去刮它用起来也是比较方便的。