蒸馒头怎么不沾不锈钢篦子

❶ 蒸馒头怎么不粘底

我用蒸车蒸过馒头，连笼布都不用，更别提抹油了。
馒头是用馒头机的话，通常避免粘在一起，会撒一些面粉防止沾连。
温水，40°左右放入蒸车，醒发10分钟有助于酵母更好的发酵
直接推闸开蒸，多试试就好了。

❷ 不锈钢锅和蒸馒头的篦子粘到一起了怎么分开

我用蒸车蒸过馒头，连笼布都不用，更别提抹油了。
馒头是用馒头机的话，通常避免粘在一起，会撒一些面粉防止沾连。
温水，40°左右放入蒸车，醒发10分钟有助于酵母更好的发酵
直接推闸开蒸，多试试就好了。

❸ 怎样使不锈钢蒸笼不沾面

您好，以如何不沾馒头皮为例，介绍一下如何不沾蒸笼面的方法哦~
第一种，笼布专沾湿，挤净水，馒属头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸
。
第二种，不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。
第三种，用草垫，刷油，不沾，方便。
第四种，笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿
，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说）。

❹ 蒸包子不粘笼布的窍门 蒸包子不粘笼布的窍门有哪些

1、蒸包子时，在蒸笼底部放置一层笼布，这样能防止包子粘底。或者在馒头底下刷一层油，也可以起到防粘的情况。如果没有笼布，可以选用草垫，在草垫上面刷一层油，然后放上包子。

2、包子做好后，需要再次进行醒面，但不要把包子放在蒸笼上面醒发，否则会出现粘蒸笼的情况。还有一种方法，就是把屉布弄湿后再拧干，然后撒少许面粉，再放上包子蒸。

3、玉米叶也能用来蒸包子，把玉米叶放在蒸笼底下，注意要将玉米叶清洗干净，才能将其放置在蒸笼上面，然后再将包子放在玉米叶上蒸制。蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布，放上包子后，正常蒸法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。

4、蒸包子要用冷水下锅，用大火把锅里的水烧开，之后转小火再蒸5分钟时间。

5、蒸包子大约需要15~20分钟，包子蒸好后，不要立即打开锅盖，关火后继续焖5分钟时间，让锅里的包子降温，之后再打开锅盖，能避免包子出现干瘪的情况。

❺ 怎么蒸馒头不粘纱布

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

1.做好馒头后让馒头醒透；2.锅内加水烧开后再装馒头，然后大火短时间内开锅；3馒头蒸熟后不要关火打开锅盖再继续蒸4分钟，这样馒头就不会沾篦子了.

❻ 为什么蒸好馒头时，馒头总是粘在蒸笼布上有没有解决的好办法

做为北方人馒头一直是我家里的主食，几乎每天都有一顿饭是以馒头为主食的，所以家里一周怎么也得蒸一、二次馒头。为什么蒸好的馒头，馒头总要粘在蒸笼布上一，馒头的醒发原因蒸馒头都需要二次醒发，如果直接把馒头放在笼布上，馒头醒发和膨胀的过程就会有一部分粘在笼布上。馒头二次醒发时间太长，也有可能导致馒头粘笼布。

蒸馒头是一件“熟能生巧”的事，只要掌握发面——揉制——二次醒发——蒸锅上汽后蒸15分钟——关火3分钟后再揭锅，那么基本都会成功的。