不锈钢拉花杯怎么用

❶ 拿铁咖啡怎么拉花

拿铁咖啡怎么拉花

任何一种咖啡都可以做成咖啡拉花，所以拿铁咖啡也不例外，拿铁咖啡有观赏的价值，我们来了解拿铁咖啡怎么拉花?更多相关信息请关注相关栏目！

食材：

半自动意式咖啡机 1台

不锈钢拉花杯 1个

温度计 1支

意式浓缩咖啡 30㏄

全脂鲜奶 190㏄

步骤：

1、以半自动意式咖啡机萃取出30㏄的意式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。

2、将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动意式咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的`奶泡。

3、缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒2.

4、待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。

5、最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。

拿铁拉花可以按照以上的方法去做，这样拉出的效果会更好，更漂亮。拿铁拉花其实只是供大家欣赏，供拍照而用的，并没有实际的价值。

❷ 不锈钢拉花杯 注意事项

注意事项如下：
1、不可长时间盛放强酸性食品(如肉制品、瓜、大豆制品、薯类制品、白糖、啤酒等)，以防铬、镍等金属元素溶出；
2、不能长时间盛放盐、酱油、热汤等。这些食物中含有许多电解质，长时间盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出；
3、不能用不锈钢器杯壶长时间盛放高煎熬中药汤剂，因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在持续加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质；
4、忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使不锈钢壶底部烧焦、结块，经常用不锈钢热水壶烧水的朋友请注意这点!

❸ 咖啡拉花一定要浓缩咖啡么牛奶打的奶泡温度如果超过60~70°，拉花能成功么

一定要浓缩咖啡，温度过高会影响拉花的效果，一般温度控制在60度~70度最佳，下面介绍做法：

准备材料：咖啡2g、牛奶150ml、巧克力酱适量

制作步骤：

1、舀一勺咖啡，冲入1/3杯热开水

❹ 咖啡拉花奶泡怎么打

1.
用半自动意式咖啡机萃取出30毫升的意式浓缩咖啡,倒入容量约220毫升的咖啡杯中,备用;

2.
将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中,插入半自动意式咖啡机的蒸气管,打开蒸气加热至60-65度,关闭蒸气,并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡;

3.
缓缓将作法2完成的奶泡,从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中;

4.
待奶泡从下方浮上来时,开始左右摇摆拉花杯,并一边向前移;

5.
最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可

❺ 如何打做拉花咖啡用的奶泡

做法：

1、以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。

2、将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。

3、缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。

4、待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。

5、最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。

❻ 打奶泡的最佳温度

如果你打奶泡是为了拉制热的花式咖啡, 当然要先将牛奶加热至60°, (可选用全脂牛奶或高脂牛奶, 含脂量高的牛奶乳蛋白含量也高, 打出的奶泡更结实绵密, 含脂量高的奶, 口感非常润滑, 脂香气也高, 其奶味很香醇, 非常适合制作卡布基诺、摩卡、拿铁等花式咖啡。另外, 加热勿超过65°, 超过此温度蛋白就容易完全熟化, 就会失去弹力, 那就很难再打制出奶泡了), 方法是先在煮锅里加上水,再将牛奶放入不锈钢拉花杯中, 奶量一般勿超过2/5杯, 立着放入一支饮品专用的温度计, 然后放置于煮锅中隔水加热(隔水加热不会使奶发生熟糊问题,能使奶均衡升温,保证热奶的品质和风味), 加热至60°即可取出打制奶泡, 打好奶泡后, 就可将奶泡冲入热的浓缩咖啡中, 利用冲量的大小和手的运动来拉制各式各样的花式咖啡。 若用于调制冻的花式冰咖啡, 则可将牛奶冷冻至-1--2°, 然后放入不锈钢拉花杯中, 像拉热奶泡一样拉制即可, 花式冰咖啡的咖啡汁用的是冲袋冰滴方式制作的, 不能热粹后冷却, 那会极大的影响冰咖啡的风味...

❼ 拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法

一、奶泡的制作

1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）

3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。

4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。

二、拉花方式

1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。

3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。

4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

拓展内容：

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家。咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

❽ 拿铁怎么拉花

蓝岸媚惑拿铁咖啡拉花
拿铁咖啡-叶子拉花
材料
半自动义式咖啡机1台，不锈钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶190㏄
做法
1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。
2.将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
3.缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。
4.待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。
5.最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。

❾ 咖啡机打奶泡。一定要用拉花杯吗平常喝水的陶瓷或别的杯子不行吗

咖啡机打奶泡不一定必须要用拉花杯, 大家一般都会选择拉花杯, 最主要的原因版是你打奶泡的目的还是要加权入咖啡的, 拉花杯使用方便, 如果你水平足够高, 用别的杯子一样能打出奶泡, 但是杯子大小 口径和形状 都很重要, 影响操作