Ⅰ 没有真龙怎么蒸包子
没有蒸笼没有办法蒸包 子,可以换做另外一种做法,也非常的美味的。
水煎包
【食材】
面团材料:
面粉300克、牛奶180克、盐1克、酵母3克、白糖3克
馅料材料:
猪肉(2肥8瘦)400克、香芹一把约400克、莲藕一段约400克、大葱一根、生姜一块、蚝油三勺、生抽三勺、老抽少许、料酒少许、芝麻香油适量、盐适量、花椒水半碗、黑胡椒粉少许
【制作步骤】
面粉中间掏一个窝,加入酵母和白糖,然后从中间倒入牛奶,充分搅拌至酵母融化,同时加一点点盐增加筋性,盐和酵母别挨着放,然后搅拌成絮状,揉成光滑的面团。
为了酵母溶解得更好,可以先用牛奶将酵母融化后再加入面粉里揉成面团。面团盖上盖子或保鲜膜放到温暖的地方发酵。
趁着面团发酵的时间来做馅料,先把猪肉绞成肉末,也可以用鸡肉或牛肉来做。生姜和大葱切成末。莲藕切成碎碎的末。香芹的根茎和香芹叶一起切成末。
准备工作就绪后,来开始调馅,肉末里先加入盐,朝一个方向搅拌,然后加入适量料酒、三勺蚝油、三勺生抽、一点点老抽、少许黑胡椒粉,继续朝一个方向搅拌,再分次加入花椒水,朝一个方向搅拌上劲,搅拌成肉黏乎乎的感觉。
花椒水就是用一小把花椒加入开水泡一会后放凉的水,花椒水可以去腥提鲜,吃不惯花椒味道的可以用葱姜水,肉充分打进了水,做出来的馅吃起来就多汁。加入葱姜末、香芹末、莲藕末,适量芝麻香油,还是朝一个方向搅拌均匀。
面团发酵至原来的2-2.5倍大。将面团分成大小适宜的剂子,擀成圆片,放上馅料。我不擅长包,感觉不封口会包出来好看一些。不粘锅里加入适量油,均匀放好包仔。
盖上锅盖,进行二次发酵,大约半小时。等二次发酵至包仔表面鼓鼓的状态时开火,同时加入半碗面水。面水就是面粉和水差不多1:10的比例兑成的水。盖上锅盖,中小火焖至熟透,水干,出冰花的状态。
Ⅱ 厨房用品的分类 如何选购厨具
第一类:厨房储藏用具
1.杯子:在厨房内需要用到很多杯子,而放置调料的杯子就是其中一种。在购买时,可选用一些很个性化的,这样能让您在煮饭的同时有一个好心情。
2.置刀具物架:刀具有各种不同形式的,因为这是利器,需要把它们集中起来放置好,这样也不会不小心伤到人,所以用置刀具物架很好的解决了问题,而且用起来也很方便。
第二类:厨房洗涤用具
1.置物篮:厨房用久就会有很多杂乱的东西,要是不放好就会让厨房乱乱的,在以后用的时候也不方便,要是有一个专门的置物篮放这些东西,会有很多的好处。
2.亮丽菜篮:菜篮是用来放洗好的菜漏水用的,因为这样就炒菜时就不会有太多的水。
3.简洁沥水架:这个主要是用来放洗过的盘子、碗筷沥水用的,这样有同消毒柜一样的功效。
第三类:厨房调理用具
1.调料碗:买些小巧可爱的调料碗,能给生活增添美味,还能让你炒菜前,提前调好调料,在炒菜时就不会手忙脚乱了。
2.调料器:调料器能点装你的厨房,一般是用来放置盐、味精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等调料,用起来很方便。
3.环保米桶:有厨房肯定就有米,为了不引来老鼠,或防潮湿,将米放到特制米桶里是最佳选择,它不占空间,给生活带来很便利。
第四类:厨房烹调用具
1.时尚料酒瓶:家里做饭,现在都会用到料酒,选一款好的料酒瓶,不仅看着更舒服,还能让你的厨房更美丽。
2.个性切菜板:切菜肯定需要切菜板,如果要买为何不买个很个性化的切菜用具,不仅实用,还能增加食物的美味。
第五类:厨房进餐用具
1.碾蒜器:这个虽然很少用到的东西,可有时候就是需要,所以买来备用,不要需要用到时没有。
2.个性罐子:三个陶瓷罐子,高低不易,层次感明显,想不想是三个小矮人呢?哦!原来你就是那优雅美丽的白雪公主。它给了你美味的食物,同时也装点了你的厨房。
Ⅲ 橱柜里面装了拉篮,排水问题应该怎么解决
拉篮是用来收纳定西的,本身不会有太多的水,一般都会自然吹干的,如果有些许水的话,可以用一个干抹布擦一擦就可以了。
装篮子时我们应该注意什么?1、安装位置应合理,例如,调料篮最好放在炉子的右边,你可以方便地拿起你想要的调料锅,同时看着锅。否则,很遗憾安装位置不合理,设备闲置。2、根据他们菜篮子的情况。例如,有必要把篮子拉到拐角处吗?例如,抽屉篮子是用来装盘子还是筷子的?例如,应该使用一些橱柜之间的空间吗?事实上,我认为从理论上讲,如果厨房面积小并且有很多东西,可以增加这些东西来帮助合理利用空间。3.选择好的产品。注意区分不锈钢的质量,根据工艺选择材料较厚、柔度较高、咬合度高、噪音低的滑轨。紧固件也应该由不锈钢制成。目前市场上有很多品牌制作篮子,所以建议选择品牌篮子。
Ⅳ 没有冰箱怎么保存隔夜饭菜,不让它馊
1.加醋保存
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5千克米加2克~3克醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放,而且蒸出来的米饭并无酸味,反而饭香更浓。原理是微生物在醋的酸性环境不宜繁殖。
2.炒熟保存
这种方法就是炒熟后,晾凉用保鲜膜覆盖住,或者用盖子密封,阴凉保存。尽量隔几个小时彻底加热一下。
3.可以试一下用保鲜膜直接把装饭菜的饭盒覆盖严密,然后放入冷水盆中,水要淹没饭盒顶(饭盒用重物压着)。
4.用透气的小筐罩着(防虫),放在阴凉通风处。
(4)不锈钢蒸菜篮可以放多少水扩展阅读:
隔夜饭处理窍门
食用后尽快放入冰箱,缩短在常温下的存放时间,以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。下顿食用前必须经过加热回烧,因为有些致病细菌虽不会致食物变质,但能致人生病。
如将食品加热,可杀灭食品中大部分的微生物。微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构,杀菌效果较传统“火烧”好。当然,加热灭菌的同时,会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏,损失些营养成分。
如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。等剩饭的温度将至室温时,放入冰箱冷藏。
剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早餐午吃,午饭晚吃,尽量缩短在5―6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热,而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底。
Ⅳ 折叠不锈钢蒸菜篮怎么打开
这么先进
我要是你就看说明书
Ⅵ 不锈钢的蒸菜篮是不是要比塑料的好
如果要我买我肯定是选不锈钢的,虽说有的塑料能耐高温,但谁知道用的塑料过不过关啊,不锈钢稍微放心点,而且现在有的不锈钢蒸菜篮还能折叠,比如法克曼的蒸菜篮,能自由伸缩,适合不同的锅,蒸不同的菜。