1. 为什么喝威士忌要加冰
首先加冰块最直观的原因就是降低温度,可以降低威士忌的灼烧感。其实威士忌世界通用的饮用方法是兑水,但是由于中国的传统来说不是很能接受往酒里面加水,所以慢慢演变成加冰,比较容易接受。威士忌一般酒精含量是40度左右,而加冰之后大概就只有20度左右了,更加容易接受。
威士忌由于产地不同制作方法也不同,但是基本都是由谷物发酵然后用木桶储存,而加冰后能更好的品尝到大自然的醇香。加冰不仅让酒精浓度变低,还能提高酒的口感。
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威士忌的喝法:
第一,纯饮。
纯饮是最为简单的一种喝法,就是直接把酒倒在杯子里,最好不要倒满,建议可以倒入杯子容量的二分之一或者三分之一。然后慢慢含在口中品味即可。
第二,加苏打水。
这种喝法,要使用比较长的杯子。先将威士忌倒在杯子中,达到大概三分之一的容量。然后再在杯子中倒入两倍威士忌量的苏打水。有些人还会喜欢在杯子中加入几片柠檬,口感更佳。
第三,加水。
想喝比较淡的威士忌,可以加水来混合,降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气。水与酒的比例为1:1,若酒的年份为12年以下,则能增加水的比例。
2. 为什么喝洋酒需要加冰块
你好!
外国人喝酒(指洋酒)纯粹是干喝,不加冰块,但是中国人不太适应这种喝法,都是加冰块,可乐、或者还兑一些饮料。
但是也有例外,我在酒店的酒吧里也见过外国人喝
威士忌要加冰块和苏打水喝,估计这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。
苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来,大概和喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体,比啤酒嗝香得多,特别舒服八。
白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰,还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝,是错误地借用了威士忌的喝 法。喝白兰地,要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右。简便的检验办法,是把盛了酒的高脚杯倾倒,酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指,夹住酒杯高脚,双手紧捧酒杯,慢慢来回晃动。利用手掌的温度,把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时,酒香四溢。把鼻尖靠近杯口,浓烈的酒香直沁心睥。然后,浅浅喝上约零点三 盎司左右的一口。千万不要急于下咽,把酒含在嘴里,让舌头与 口腔充分感受酒的味道。同时,把口腔里的空气,向鼻腔里挤 压。鼻子从口腔里感受来的酒香,比从杯子里闻到的气味,更香更醇更浓。最后,才把酒徐徐下咽。
喝白兰地就少有加冰块的,主要是欣赏酒的颜色,闻酒的香气,品酒的味道。而不是追求酒精刺激的兴奋。
3. 为什么喝威士忌必须加冰
加冰只会降低烟熏感和酒没这么烈,不会冲淡味道,反而会更容易品尝到酒的真正味道。不像以上2个人的评论一样。还说什么像冰镇西瓜的那个,可乐这些儿童饮料适合你。
4. 为什么喝威士忌要加冰块
外国人喝酒(指洋酒)纯粹是干喝,不加冰块,但是中国人不太适应这种喝法,都是加冰块,可乐、或者还兑一些饮料。 但是也有例外,我在酒店的酒吧里也见过外国人喝,威士忌要加冰块和苏打水喝,估计这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。 苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来,大概和喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体,比啤酒嗝香得多,特别舒服八。 白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰,还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝,是错误地借用了威士忌的喝 法。喝白兰地,要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右。简便的检验办法,是把盛了酒的高脚杯倾倒,酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指,夹住酒杯高脚,双手紧捧酒杯,慢慢来回晃动。利用手掌的温度,把酒均匀加热。
酒温达到人的体表温度时,酒香四溢。把鼻尖靠近杯口,浓烈的酒香直沁心睥。然后,浅浅喝上约零点三 盎司左右的一口。千万不要急于下咽,把酒含在嘴里,让舌头与 口腔充分感受酒的味道。同时,把口腔里的空气,向鼻腔里挤 压。鼻子从口腔里感受来的酒香,比从杯子里闻到的气味,更香更醇更浓。最后,才把酒徐徐下咽。 喝白兰地就少有加冰块的,主要是欣赏酒的颜色,闻酒的香气,品酒的味道。而不是追求酒精刺激的兴奋。
5. 威士忌加冰有哪些好处
一个是为了稀释,尤其是年头比较少的,酒会很烈,喝的时候会比较呛,所以加冰可以稀释,并且是口感感觉很好。再一个加了冰化成水之后,酒的香气会弥散在杯口增加芳香的感觉。威士忌属粮食蒸馏酒。威士忌最常见的喝法是加冰块,实际上也就相当于兑水。浓度太高时,酒精的气味会盖住其它的香气;只有用水稀释,才比较容易感觉出藏在酒精后的复杂的香味,同时水也能带出和增进威士忌的香味和丰韵。其他有喝纯的,有调制鸡尾的。1)防治癌症。对癌症患者来说,威士忌是一种“神奇”的酒精饮料。它富含抗氧化物,可以抑制癌细胞生长。威士忌中的鞣花酸是一种天然抗氧化剂,可以防止恶性细胞扩散,阻止DNA与某些致癌物质如亚硝胺和多环芳烃进行接触。在细胞模型试验中,它还可以减轻化疗会对身体造成的不良影响,因为它可以减缓人体内的氧化过程。2)预防感冒和流感。威士忌非常有名的一个用途是预防感冒和流感。它可以给人体提供热量,可以用作止咳糖浆来减轻喉咙的不适感。威士忌与热水和柠檬一起服用时可以发挥最大的效用,不过不能多喝。3)保护心脏。威士忌对心血管非常好,可以防止动脉产生血栓,从而降低中风和心脏病的风险。威士忌的抗氧化物可以限制血液中的低密度蛋白质发生氧化,避免心脏病的发作。它还可以促进体内有益胆固醇的产生,减少动脉中的脂肪。
6. 为什么喝洋酒需要加冰块
因为洋酒普遍的酒度高,加冰块喝,既可以降低温度,又可以降低洋酒的灼烧感,降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气,这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。
以酒的性质来加以划分,可以将洋酒归结为三大类:
1、发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
2、蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
3、精炼和综合再制酒类,包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒、药酒等。
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常见的洋酒
1、白兰地
意思是“烧制过的酒”, 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。
2、琴酒
又称“金酒”或“杜松子酒”,是人类第一种为特殊目的所造的烈酒,琴酒的故乡在荷兰,它起源于1660年,最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明,其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病,最初是作为利尿、清热的药剂使用。
不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净,具有净、爽的自然风格,很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。
3、龙舌兰
龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为"墨西哥的灵魂"。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰为原料。
4、朗姆酒
朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。
此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。
5、伏特加
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。
6、威士忌
威士忌酒(Whiskey)被称为是“生命之水”。是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
7、白酒
又称烧酒、老白干、烧刀子等,它的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
8、清酒
清酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
7. 为什么喝威士忌要加一块冰
威士忌最常见的喝法是加冰块,实际上也就相当于兑水。浓度太高时,酒精的气味会盖住其它的香气;只有用水稀释,才比较容易感觉出藏在酒精后的复杂的香味,同时水也能带出和增进威士忌的香味和丰韵。
有些鸡尾酒也可以加冰块,有些人啤酒也会加冰块这就看个人口味,白酒也可以。但是红酒是不建议加冰块的,一般都是冰镇。
8. 为什么大多数酒都要冷冻饮用像威士忌什么都都要加冰块
没有非要加冰的规定,这个看个人喜好。威士忌加冰是因为有很多人希望降低酒精的刺激,但是又不愿稀释威士忌,于是出现了加冰的饮用方法;不过这种方法也有不好的地方,在饮用时由于温度降低,酒的香气也被抑制住难以释放出来。
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9. 不锈钢冰块是什么原理
不锈钢冰块是物理降温原理,可无限次循环使用,清洁容易。新型的不锈钢冰块代替传统的冰块,传统的的冰块是由水制作成的,放在酒或饮料里融化后使饮品味道变淡影响口感。新型的不锈钢冰块表面是由304不锈钢制成,不会融化成水影响口感。里面装有特殊的冷冻液体,冷冻量比传统的冰块更持久。
物理作用:这种惰性金属块将倍受鉴赏家青睐,不仅能保持饮料的口感,还不会冲淡饮料。51岁设计师戴夫-莱图里来自美国马萨诸塞州,他指出,我的灵感源自之前使用冰冻滚珠轴承对饮料起到冰镇作用。在我的早期设计生涯,我听说关于20世纪初著名设计师雷蒙德-罗维的故事,他使用冰冻的滚珠轴承冰镇苏格兰威士忌。此外,我还听说其它一些知名人士使用滚珠轴承当作冰块放入饮料之中。这些滚珠轴承不会像冰块增加水分导致饮料稀释。
10. 烈酒需中和,威士忌为什么要加冰喝
从传统威士忌来说,都是纯饮的。
现代酒文化会加冰或加水,还有作为配制酒来调制鸡尾酒。
加冰可以稀释酒精,同时降低酒温,让氧化和化学反应变慢,同时锁住酒的味道。当然太冰的话很多味道是释放不出来的。还有一个原因就是为了更易饮,毕竟几十度的烈酒还是对口腔和呼吸道有一定的刺激,有些人特别是女性不会喜欢。
从健康角度来说,烈酒加冰或加水会减弱对消化系统的刺激和肝脏的负担。