❶ 不锈钢高压锅在电磁炉上做饭为什么那么容易烧焦
用电磁炉做饭容易烧焦和电磁炉的加热方式有关。
煮饭需要将热量均匀的传递到锅内。要煮一锅好饭，在炉火上煮饭除了通过锅底将炉火的热量向上传递到锅内，还要尽量使热量在向上的同时横向传递，以达到热量均匀分布的目的。这也是许多饭锅采用加厚底、复合底的原因。
电磁炉的加热方式与一般炉火不同，它是利用电磁感应原理，用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体（即锅底）的内部将会出现涡旋电流，涡旋电场推动导体中载流子（锅底中的电子）运动产生涡旋电流，涡旋电流的焦耳热效应使导体（锅底）升温，从而实现加热。
也就是说，用电磁炉加热，发热的不是炉子而是锅底。这就使锅底在加热过程中无法起到均匀热量的作用。
同时，大多数电磁炉的瞬时加热功率是不可调的，所谓调温只是改变单位时间内的实际加热时间，调整的只是平均加热功率。用通俗的话来说就是电磁炉是靠断断续续加热的断续时间来调温的，在加热期间的功率仍然是很大的。
由于电磁炉加热是断续的，短时间加热功率会很大，同时加热方式又限制了锅底的均热功能，再加上一般高压锅的锅底往往和电磁炉炉面之间不是很贴合产生的热量不均匀，所以用电磁炉煮饭比较容易把饭煮焦。
电磁炉煮饭不焦的要点，一是选锅，锅底要平、锅底要厚、锅底不能太小，一些厨具厂家，特别是既造锅又造电磁炉的厂家，会有比较适合电磁炉的饭锅产品；二是煮饭时电磁炉的功率不能太大，至于多大合适要根据具体情况摸索总结，建议从一两百瓦开始。
❷ 化学题,不锈钢锅烧黑是为什么
那是由于燃料含碳，c燃烧不完全还带有c，所以就变黑啦。就像蜡烛冒黑烟一样
❸ 不锈钢锅为什么会烧黑
在日常生活中，很多人家里厨房都是使用不锈钢锅炒菜，因为不锈钢锅具有很高的稳定性，加上耐腐蚀受到很多人的青睐，但是不锈钢使用久了之后，很多朋友发现不锈钢锅烧黑了怎么办呢?不少消费者担心有毒之类的，实际上不用太担心，是有毒害的，接下来就为大家介绍不锈钢锅为什么会黑，一起来看看吧。
一、不锈钢锅为什么会黑?
首先我们要先了解不锈钢锅的材料，很久之前不锈钢锅用的而是202不锈钢，这种钢材使用久了就会有毒，是材料本身的特性，因此后来不锈钢锅改成了304材料，而304材料是不会有毒的，之所以黑了失去光泽，是因为不锈钢作为一种金属会和盐之类的发生化学反应，会使不锈钢锅具失去一些光泽度。这是物体的化学属性，无法避免的。
二、不锈钢锅黑了怎么办?
1、当不锈钢锅烧黑了以后我们首先要做的是去除它表面的杂质，表面杂质要去除是非常简单的，将其放在水中浸泡一会待它软化后，就可以将它取下了。
2、山里红可以去除锅底烧糊了饭菜，放几个山里红在里面加入少许的凉水烧开，不要将水烧干，锅底烧糊的饭菜就会很快脱落。
3、如果不小心将饭烧糊了，黑色的污渍不易去掉，可以将啤酒、白酒和清水按照2:2:1的比例兑制，将锅底浸泡在混合液中，就很容易刷洗干净了。
4、还有可以使用水果去除不锈钢锅黑色的污渍，将苹果皮或者是梨子皮加一点水煮，然后再浸泡一会锅底就可以了。还有使用橘子也是同样的道理，将橘子放在锅中将水烧开后静置一晚上，第二天黑色的污渍就会松软，清除就很简单了。
5、用小火将锅干烧片刻，然后在其冒烟的时候撒上盐， 晃动一下使其均匀的铺满整个表面，一分钟后关火再进行擦拭，就可以将黑渍清除的很干净而且你还可以去味。还有涂上牙膏， 用布沾水后用力擦拭，只是比较困难。还有用高浓度氢氧化钠水溶液浸泡一下，再用钢丝球摩擦，就可以擦掉了。
❹ 不锈钢炒锅为什么易糊，不锈钢炒锅应该如何清理以及
1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷专坏,如果是铝锅刷了以后再用属来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）
2、山里红可去糊锅底
烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底
几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底
❺ 不锈钢锅被烧焦了
我有过类似的经历，如果你想较省力又不想损坏锅子的话建议你采纳以下方法：
锅里倒一些醋（最好是浓度大的陈醋），把醋烧开了然后再用刷子刷。由于焦痕大多是钢锅被氧化的产物，用醋比较好去除。
当然无论用什么方法，反复清洗是必要的，不要想着简单两下就搞定，也不要奢望最后清洁的效果能让你感觉完好如初。
以上方法我用过，效果不错，满意就请加分吧！
采用....回答者：c0a0t0 - 助理 二级
❻ 不锈钢锅烧糊了,擦不好了,一炒菜就有怪味儿是什么原因
不锈钢的锅可以擦好的。这种锅是可以防粘锅的，就算粘锅了也很好洗。洗不掉就先泡一下再洗。洗不干净锅不仅炒菜不好炒，而且味道也不好。
❼ 不锈钢锅一烧就有烧焦的塑料味是怎么回事，不锈钢锅是平底双耳朵的，是买电磁炉赠的
新电磁炉开始使用时，因内部电路或外壳受热会产生烧焦的塑料味；新不锈钢锅生产时残存的润滑油也会产生气味。这是正常的。先煮几锅开水就好了。如果气味很重，要判断是否有烧坏！
❽ 不锈钢锅烧焦了怎么办急急急
用威猛先生，喷均匀后等1分钟，亚光表面的不锈钢用钢丝球擦，光亮表面用百洁布。百分百见效！
❾ 使用不锈钢锅容易烧焦是为什么
是因为他那个材料太差了。