① 不锈钢砧板 不锈钢菜板好吗
我认为木制的好
一,有一定的弾性,剁馅子,短骨头振动小,且不会断纹断坏。
二,有一定的中药作用,当然也有副作用,据老人讲,杏树菜板上剁洋葱!吃饭了会死人的,不是圆洋葱,是特产于我们小范围的一种外红内黄绿的长细葱,是拌饺子馅的最佳调味品,超过任何葱类。我们这里每家都有两块,一大一小,大的晾肉,蒸馒头,小的切菜,等作饭用。
不锈钢砧板优缺点
不好用,本身我们用的刀具都是金属的,如果用不锈钢当菜板就只有金属和金属的碰撞,损坏刀也损坏板;再者有不平的地方菜也不会切断。还是木头或竹制的比较好的设计。
② 酒店厨房用的不锈钢案板是否可以定做是否便宜很多呢>
那个叫打荷如或是双通工作台,标准规格是:1800x800x800,也可以定做,但非标的更贵,你那1600已经很便宜了,估计用的料薄或不是304不锈钢!如果是工程的最少得买4500!
③ 不锈钢菜板到底好不好
不锈钢菜板很好用,硬度很高质量也很好,非常实用。
不锈钢板含有天然金专属铜元素,均匀分布在板结构属中,大大减少了细菌的生长。与木材或竹子相比,不锈钢具有易清洗、发霉、生锈等优点。
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采购不锈钢菜板时,应选用304不锈钢菜板,可直接与食品接触。这种不锈钢可以直接与食物接触。耐酸碱,耐腐蚀,不易生锈。同时,它还具有防霉、抗菌、无异味的功能,更适合厨房环境,从而从根本上摆脱木质砧板带来的困扰。
而市场上部分不良商家,用普通不锈钢冒充304不锈钢,这种普通不锈钢菜板千万不能买。因为普通不锈钢在使用时,重金属的迁移量会超标。
④ 餐馆厨房用的不锈钢案板和不锈钢货架多少钱啊成都地区
楼下的说的有道理 、角钢确实没看明白!
⑤ 可以用不锈钢做成菜板么
可以。抄
国内家庭主要使用袭木制或竹制菜板,对于使用时间较长的菜板而言,每条刀痕里都塞满了食物残渣,且厨房潮湿,会有发霉、滋生大量细菌等现象,洗得再干净也已经被污染了,甚至有致癌的风险。
不同于国内,许多西方国家使用的菜板都是不锈钢菜板。不锈钢菜板中含有天然金属CU元素,均匀分布在菜板结构内,大大降低细菌的滋生。不锈钢材质相对于木制或竹制而言,具有易清洗不发霉不生锈等诸多优点。
(5)不锈钢案板多少钱一米扩展阅读
选购不锈钢菜板时应选择可直接接触食品的304不锈钢菜板,这种不锈钢可以直接与食物接触,耐酸碱抗腐蚀且不易生锈,同时具有防霉抗菌无异味的性能,更贴合厨房环境,从而从根本上摆脱木制砧板带来的困扰。
而市场上部分不良商家,用普通不锈钢冒充304不锈钢,这种普通不锈钢菜板千万不能买。因为普通不锈钢在使用时,重金属的迁移量会超标。
⑥ 我用的是不锈钢案板,前段时间听到有人说不锈钢案板有毒,对人体有伤害,是真的吗
不是真的。
不锈钢根据成分的不同有很多种型号,有优质的,有劣质的,像303不锈钢棒就很好。还有些甚至是“不锈铁”。最适合做厨具的不锈钢是 18/10 医用不锈钢(含有18%的铬,以及10%的镍)。这种不锈钢光亮,食品级安全,稳定,抗锈蚀能力很强。
几乎所有国外大牌不锈钢锅具都是用的这种材料。特别是18/10不锈钢的发明地德国的厨具。比如上海产的双立人,国产品牌苏泊尔也是用的这种钢。日本斑马(Zebra)不锈钢器皿也是18/10不锈钢。稍逊一点的,就是 18/8 不锈钢(国内标号304不锈钢棒)。
比如乐扣乐扣的锅,或者特百惠的锅。以上这些高质量不锈钢锅,医药食品级安全,日常使用,对身体当然无害。
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不锈钢餐具使用注意事项
1、不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢餐具同样会像其他金属一样,与这些电解质起化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌用不锈钢餐具、不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等对不锈钢餐具进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起化学反应。
4、不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
5、要保持不锈钢餐具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。
⑦ 做一个不锈钢的一米宽二米三长,高七十公分的案板得多少钱
做一个不锈钢的一米宽二米三长,高七十公分的案板得大概的费用在1500元
⑧ 有收折不锈钢案板宽一米二长一米二高八十
你是要剪压折弯不锈钢板对吗?
⑨ 不锈钢案板和大理石案板相比哪个价格高
大理石