『壹』 用不锈钢的锅炒菜老是会粘锅怎么办
会粘锅的话建议先把油布满锅的周边，再进行炒菜，这样粘锅的可能性很少，自己的经验，希望能帮到你。
『贰』 如何解决不锈钢锅粘锅问题
那种煎蛋测试
是有限定温度的
不锈钢
不是不粘锅
其实有涂层的不回粘锅也会粘
为什么呢？
只能说答
锅的测试和咱们炒菜做饭的方式只是大同小异
并不代表咱们做饭的方式
再者不锈钢锅
炒菜是要用木铲或者尼龙铲
用不锈钢的肯定会划伤
的
电视宣传都是夸大些，能卖出去也就不管这么多了！
『叁』 不锈钢锅粘锅怎么洗
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方法一：挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱内落了，再简容单清洗一下就可以了。
2
方法二：切几片橙子放在锅里煮开，盖上锅盖闷一个晚上，第二天糊渣就会翻起来，这样就很容易清洗了。
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方法三：滴几滴醋进去，放一些热水进去，烧一下就可以去掉了。
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方法四：先把锅用小火干烧一下，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后关火，然后再擦拭，就可以去除干净。
5
方法五：涂上牙膏，用布蘸点水，用力去擦就可以了。
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方法六：在锅里撒上洗衣粉，用清洁球使劲擦，变黑的部分就可以去除掉。
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这样烧焦的锅就可以简单的去除糊渣了。
『肆』 316不锈钢锅现在烧粘锅了怎么办
这个时候你需要把这个不锈钢锅清洗干净了，不能留有任何食物的残渣。 然后在不锈钢锅里倒入白醋，并且把它放到灶台上进行加热，你要用小刷子（比较软一点的，一定不是钢丝刷）在锅底刷，刷完以后用大量的清水进行冲洗。
不锈钢锅炒菜的时候出现粘锅问题时。先在炉灶上用中火对锅进行加热，大概加热时间为两分钟。
然后再将火关掉，在锅里加一勺油，什么样的油都可以，然后摇晃锅，让油均匀的铺满整个锅底，再把锅放回炉子上，继续加热，等到油开始冒烟了，再把火关掉，等到油自然冷却之后，锅的表面会形成一层油膜，然后再用纸巾轻轻擦去，不需要使用洗洁精，之后在炒菜的时候就不会出现粘锅的情况了。
烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。
不锈钢锅做饭爱粘锅，主要是不锈钢的导热性能不佳所至。在这点上，不锈钢锅不如铝锅好用。要想解决不锈钢粘锅的问题，最好的办法是不要用不锈钢锅做黏稠的饭菜。只做一些带汤水的饭菜。其他再没有什么好办法了。
受热不均匀，那就非常容易导致粘锅，所以大家在炒菜的时候最好是使用中小火保证受热均匀，那在炒菜的时候就不容易粘锅。
我家之前就有一个不锈钢锅，用它炒菜的时候，很容易粘锅。之后我爸就提出了一个解决办法，就是炒菜前，先在灶炉上，用中火对锅进行加热，大概两分钟就可以了。其次将火关掉，在锅里加一勺的油，什么油都可以，然后倾斜锅，让油均匀的铺满整个锅底。然后再把锅放回炉子上继续加热，等到油开始冒烟了，再把火关掉，等待油自然冷却，冷却之后，锅的表面会有一层油膜，然后用纸巾轻轻擦去，不要用清洁剂。之后炒菜就不会粘锅了。
很可能是在清洗不锈钢锅的时候，用钢丝球来回擦拭，将不锈钢锅内的薄膜损坏了，才会出现粘锅的问题。可以在不锈钢锅内倒入食醋来回擦洗，如果还是出现粘锅的问题，只能重新购买不锈钢锅。 提醒大家清洗不锈钢锅的时候，最好用抹布擦
『伍』 不锈钢炒锅炒肉粘锅怎么办
第一，你需要把这个不锈钢锅清洗干净了，不能留有任何食物的残渣。‘第二，你需要在不锈钢锅里倒入白醋，并且把它放到灶台上进行加热，你要用小刷子在锅底刷，刷完以后用大量的清水进行冲洗。
第三，你需要在不锈钢锅里倒入食用油，然后要进行二次加热，食用油一定要均匀的覆盖在不锈钢锅的表面。
第四，清洗完毕以后，这个不锈钢锅就会变成不粘锅，你就可以用它来炒菜了。
『陆』 不锈钢锅炒菜糊锅怎么办
1、锅在长时间使用的过程中，在锅底沾上了菜渍之类的东西，最好的办法是，将锅放在灶台上用大火烧红，随即放入凉水中浸泡，然后用清洁球用力擦洗。反复一两次，粘锅的现象基本消失
。
2、在炒菜的过程中，要热锅凉油，即锅烧热以后放入凉油略烧，随即放入食材进行烹制，这样可保证不粘锅。主要是不锈钢锅的温度会很高，大火会比较难控制，所以会出现粘底。
3、炒菜时多放一点油就不会粘锅了。
『柒』 不锈钢锅粘锅要怎么处理才让它不粘锅
先用抛光机抛光，抛光完了洗干净加热后放点食油
『捌』 不锈钢锅炒菜不粘诀窍
如何把不锈钢锅变不粘锅
1、准备一个不锈钢锅，清洗干净。
2、开火加热锅子。同时倒入一点白醋 （只要是食用白醋都可以），持续加热到接近滚烫，关火。
3、然后准备一个钢刷，用滚烫的醋把锅子内面整个用力刷洗（多垫一块海绵布这样刷才不会烫到手）。这个步骤要仔细刷，每一个地方 （尤其是煎东西的接触面） 都要用力刷到。这样可以除去不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋，用清水冲干净。
4、然后用大火加热锅子，加热到所有的水滴都蒸发掉，再继续加热一下下，让锅子很热 （不要热到把锅子烧坏了）。用一点点水倒进去试验锅子有多热，那水珠直接已经在锅面滚动，有点像水银一样，这样锅子就很够热了。
5、这时候转中小火，同时倒入色拉油 （或其他你平常在炒菜的食用油），然后不断将锅子摇一摇、转一转。确保锅内面都有粘到油，此时锅子都用中小火保持温度，至少让油在锅子里面待两三分钟。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不粘锅的效果。
6、差不多以后就关火，这时候养锅就算完成。你如果需要煮菜，就可以开始煮了。如果不需要立刻就用来煮菜，等冷却后把油倒掉、用水和洗洁精把锅子洗干净。把锅子擦干的时候，你会发现此时锅子感觉非常油亮。
每次煎东西时，仍然先开中小火，冷油下去以后，保持中小火加热油约两分钟。
顺便把锅子动一动，让油均匀的粘附在锅子内面，这个步骤以后，就可以将火开到你需要的强度，像平常一样煎东西炒菜了。
注意，提前让锅内的油均匀受热很重要。当不锈钢锅加热时，金属分子受热后会开始向各个方向膨胀，在锅子表的“孔”会受到推挤，造成部分”孔”闭部分”孔”打开，如果在这个时候放入食物尤其是油脂含量较少的鱼肉与鸡胸肉，便会发生粘锅现象！
当锅子加热到适当的温度时，“孔”被推挤的现象消退，粘锅现象便不会发生！以此原理来看“养锅”，推测养锅的过程是让锅子表面的“孔”均匀张开，当食物锅子表面的个孔对食物的附着大小均匀，就不会产生粘锅的现象。