不锈钢锅适合应蒸炒煮什么

『壹』 不锈钢锅可以炒菜用吗

不去 刚哥这个是铁的呀 铁的东西当然是可以用来炒菜的 而且铁的话还是人体必须的元素啊

『贰』 炒菜是用铁锅还是不锈钢锅好

炒菜是用铁锅好。

1、铁锅宜炒菜忌煮汤

炒菜时用铁锅，因为铁锅一般不含其他化学物质，很少有溶出物。即使有铁物质溶出，对人体也有好处。营养指出，设计用铁锅烹饪是直接的补铁方法。不过铁锅易生锈，不宜盛食物过夜；也不适合煮汤，否则铁锅表面保护其不生锈的食油层就会消失。

建议：刷铁锅应少用洗涤剂，轻微锈迹可用醋清洗。新铁锅好用盐水泡泡，再用色拉油擦去除异味。也可把姜切成块，把锅烧热后擦拭。

2、不锈钢锅宜煮粥忌酸碱

铁锅易生锈，而不锈钢锅美观耐用，因此很多人选择实用不锈钢锅。对此，大家要注意，不合格的不锈钢锅会存在安全隐患，不合格的不锈钢锅一般为铬超标，六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

建议：不锈钢锅并非完全不会生锈，如果长期接触酸、碱类物质也会起化学反应。因此，不锈钢锅比较适合煮粥，不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等，也不宜用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤。

『叁』 电磁炉,不锈钢平底锅,在宿舍可以做什么菜

o(∩_∩)o 楼主应该是广东人吧。按照你喜欢吃素，首选紫菜蛋花汤啦。还有一些豆腐为主要食内材做的美食应该适合容你。
1紫菜蛋花汤
材料：鸡蛋1个，紫菜2张，葱1支、盐、香油各1匙。
所需配料 主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
具体做法
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

2番茄豌豆烧豆腐
做法：
所有原料准备好（豆腐、番茄、豌豆适量，还有油和盐这些常见的调料品）
用勺子在番茄表面刮一遍，把番茄的皮撕下来
番茄切丁
豆腐切块，香葱切段，生姜切片

然后，加热平底锅，起油锅爆香葱姜
放入番茄丁
炒至番茄出汤
再放入豆腐和豌豆
放入盐、糖、鸡汁
炒至豌豆成熟即可出锅

以上只是两例建议，楼主如果喜欢的话还可以找写简易的“懒人菜”来练练手艺哦！希望楼主采纳偶滴答案(*^__^*) 嘻嘻、、

『肆』 急：用不锈钢锅 炒菜怎么炒好吃（做一些家常菜）

因为不锈钢锅来比较速热，源建议炒些快火的菜，像一些需要耐火后的就不用了，像菜得话，比如肉末斩蛋，油淋茄子，西红柿炒鸡蛋这些都可以，但像什么焖，煮的不建议，煨的菜叶还可以，具体看你自己的喜好和烹饪水平了，适当的时候可以变通下下。。。

『伍』 不锈钢锅做什么菜好

酸性的菜,比如西红柿,糖醋里脊,西柠鸡,.....
因为这些菜都获很酸,会腐蚀铁锅,尤其西柠鸡,要用不锈钢锅做. 不然会影响菜品的菜色.
推荐制法;
糖醋里脊

【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。
【原料】
猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克）、精盐1克。
【制作过程】
将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

『陆』 不锈钢蒸锅可不可以煮东西，对此你有哪些了解

不锈钢蒸锅可以煮东西。在不锈钢锅具中，304不锈钢具有良好的高温耐受性，即使在1200度左右，不锈钢锅具依然有极好的粘结性能，不会轻易的被烧穿锅底，而作为蒸锅使用时，则更加的安全，不会有其他的化学成分析出，所以，使用不锈钢锅是可以蒸煮食品的。

不锈钢蒸锅主要的用途就是来蒸菜的，所以我们最好能够规范的使用锅，这样也能够延长锅的使用寿命。

『柒』 不锈钢蒸锅可不可以煮东西你的看法是什么呢

不锈钢蒸锅可以煮东西，但是需要锅胆材料是食品级不锈钢的，我家的就是火锅、蒸锅一体的，平时蒸东西，偶尔吃火锅也用得上。

『捌』 不秀钢锅能烧菜吗

不锈钢锅当然是可以炒菜的，平时很多人家不就是用不锈钢锅炒菜的吗？但是有一点，不锈钢锅炒菜局部受热不均匀，吸热差，易糊锅，不太好用，而且不合格的不锈钢锅容易对人体有害。所以如果担心危害健康，可以选用铁锅炒菜。
传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗氧化能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收铁元素，铁元素可用于合成血红蛋白，因此用铁锅炒菜做饭可防止缺铁性贫血。同时铁锅十分的坚固耐用、受热均匀，在加热方面效果出众。
一般市面上的铁锅产品还会细分为生铁锅和精铁锅，两者在特性上存在一些区别：
生铁锅适合慢炒，铁质非常纯净，可以健康的补铁，通产情况下的设计是底厚壁薄，重量较沉，在加热的时候当火的温度超过200℃时，生铁锅通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃左右，比较易于掌控火候，喜欢慢炒的朋友可以选购。
精铁锅适合猛火爆炒，是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，其表面通常经过了多重处理，锅体更加轻薄，且可将火焰的温度直接通过锅传递给食物。

『玖』 怎么用不锈钢的蒸锅蒸东西

不锈钢的蒸锅一般都很薄，不要放的火太大，放中火就可以了，火大了，水面上的那部分容易烧变色的。蒸馒头包子之类的东西，要先把水烧开之后再放入，馒头水开计时蒸20分钟，带馅的蒸15分钟。