不锈钢炊具外面为什么变色

㈠ 为什么不锈钢锅一加热就发黑，是什么原因

概括起来造成不锈钢锅发黑的原因有两种：

一、过度加热。牛奶本身是比较容易变质的东西，热牛奶火开太大有可能导致浆糊，不及时清洗就会造成锅子发黑，所以热牛奶火不能开太大。

二、首次使用前没有保养好。五金产品出厂前都会有防氧化措施，我们都会在说明书里附上第一次使用前，用温水兑白醋等方法进行清理，如果没有清理干净，残留的污渍在使用中也会造成锅子发黑。品牌锅具的检测结果都会符合国家标准，检测单位会检测锅具在遇见强酸碱物质时释放出来金属元素的含量，符合标准才能上市。所以一般性的锅子发黑，对继续使用不会有太大问题。

㈡ 为什么不锈钢餐具用久了会发黑

此黑色应该是氧化膜的颜色。

由于不锈钢导热系数小，底部散热慢内，温度容易集中容，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦，锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮，洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。

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注意事项：

1、不宜盛盐和醋：食盐和食醋会破坏不锈钢表面的钝化层，溶解其中的铬元素，释放有毒且致癌的金属化合物。

2、不宜使用强碱性物质清洗：不能用强碱或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。

3、不宜空烧：不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。最需要注意的是任何餐具包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成员互相传播细菌的途径，所以最好对餐具定期消毒。

㈢ 为什么新买的不锈钢产品用餐巾纸擦都会擦出黑色物质

擦出黑色东西的不锈钢厨具同样是因为工艺粗糙。应该是因为表面钝化处理没做好，钝化是让不锈钢表面形成一层保护膜的环节，有了保护膜，不锈钢才不易生锈，钝化没做好，表面就会形成铁、锰等的氧化物，这些氧化物在白纸上呈现出来就是黑色的东西。

在不锈钢产品的生产中，工艺在成本中占到的比重很高。如果使用廉价的、品级较低的原料，工艺成本可能高过原料成本。

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使用不锈钢厨具要避免这些误区：

虽然不锈钢相对于铁制品来说，不太容易生锈，但这并不意味着它就不会生锈。陈才金教授说，如果不锈钢锅生锈了，那要马上停止使用。”因为不锈钢由多种金属炼成，锈质中各种有害金属元素很多，这比铁锅生锈危害大得多。”

要避免不锈钢生锈，除了购买品质较好的产品，自身使用保养也很重要。首先，要尽量避免在不锈钢表面产生划痕，因为划痕实际上就是破坏了不锈钢表面的保护层，使其更容易被腐蚀和生锈，所以可以尽量选择木质或竹制的铲子。

另外，不锈钢器皿盛菜盛汤最好不要过夜。菜和汤中含有盐和酸性物质，都具有腐蚀作用，容易析出有害物质，而且盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。

同时，根据不同的用途，消费者可以选择不同材质的器皿。比如炒菜，传统的铸铁锅其实是不错的选择，不仅价格便宜，从健康角度看，铁元素被析出对人体也有益无害，世界卫生组织把用铁锅炒菜列为人体补铁的最有效途径之一。

㈣ 请问不锈钢锅烧干变色了有没有办法恢复

用香来灰擦锅底即可恢复自。

番茄酱：把一些番茄酱直接放进不锈钢锅里，用百洁布或者丝瓜络不断的擦拭，然后冲洗干净，不锈钢锅就会光洁如新，还可以直接放进去一个西红柿捣烂，效果也不错。

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不锈钢锅使用注意事项：

1、用户需要注意由于不锈钢锅三层钢是整体成型的，因此它可以快速传导热量并均匀地产生热量，比普通的锅具要强。中火可满足大火的要求。这样可以节省能源，并确保锅不粘锅或不粘锅底。因此使用不锈钢炊具时，火力不应太大，应尝试使用中小火，以节省燃料并防止锅底食物燃烧。

2、不锈钢炊具应避免与尖锐，坚硬的物体碰撞，以免刮伤和凹痕，从而影响外观和密封性能。

3、使用一段时间后，不锈钢表面会出现一层薄雾，使炊具表面变暗。此时可以用蘸有去污粉或清洁剂的软布擦拭以恢复亮度。如果外表面被烟熏黑，也可以使用此方法。

㈤ 不锈钢锅怎么变黑了

1.由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦.
2.锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹,木片轻轻刮去,不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处.
3.炊餐具应避免与尖硬物碰撞,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能.
4.炊餐具在用过一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物,使炊餐具表面发暗.这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能恢复光亮.若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法.
5. 在使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍.特别是在煤球炉上使用时,由于煤球内含有硫,燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀作用.不锈钢餐具与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑.要避免这种反应,对新餐具的表面处理很重要,只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油,在蒸煮食物时先用文火加热一段时间,待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后,再按您的需要正常使用.如果不出现烧干锅的现象,就不致再变黑了.若不锈钢餐具已变黑,想让其光亮如初,只要用市售"电镀除锈增光剂"进行保养即可除锈增光."电镀除锈增光剂"使用安全,不损镀面,无毒无味.

㈥ 有懂不锈钢的进来讲解一下，为什么新买的不锈钢产品用餐巾纸擦都会擦出黑色物质

大部分黑色的都是碳元素，对人体无害的不要担心。

但是也不排除是抛光的残留物质。

其实你没注意，买的时候就有，有手摸一下，内表面更多一些，手上有黑的，还有点滑。
新盆表面是出厂之前的抛光膏及抛光抛下来的的一些金属微粒。一般比较便宜的不锈钢制品出厂的时候抛了就不清洗了，所以我们自己得好好洗一下。
没什么大问题。只要不吃到肚子里就没事。抛光膏就是一些磨料和腊，添加剂什么的。如果是装食品的一定要用热水加清洗剂，好好洗一下。

不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油，在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出现烧干锅的现象，就不致再变黑了。
若不锈钢餐具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售“电镀除锈增光剂”进行保养即可除锈增光。“电镀除锈增光剂”使用安全，不损镀面，无毒无味。

去除黑色杂质的清洁与保养：
1不锈钢餐具用了一段时间呈“黑雾”，并非变质，但又不是锈，不需磨擦，用布蘸些擦铜水搓抹即亮。
2不锈钢锅很容易沾上难以刷洗的黑色污垢。去污方法是把较大的锅加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号锅逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出来，就会发现这些锅已光亮如新。但要注意，如果是带木柄的不锈钢餐具则不宜放在沸水中蒸、煮、烫，以免木柄和胶柄因受热而膨胀损坏。
其它方式的清洁与保养：
1.使用前，可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。
2.使用后立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。
3.不锈钢器皿清洗以后，外表的水迹要擦干。因为在加热的时候，特别在煤球炉上使用时，燃烧时产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的使用寿命。
4.不锈钢器皿使用一段时间后，表面会有一层雾一样的膜，可用软布蘸上一些去污粉或者洗洁精擦洗，就可恢复光亮。如果外面被烟熏黑，也可以用这个办法清除。
5.不能用水长时间浸洗不锈钢器皿，否则会使器皿表面黯淡，失去应有光泽。
6.不锈钢餐具上沾有污迹，必要时可用不锈钢蜡涂在斑迹上擦净。有胶柄的不锈钢餐具，应尽量避免高温而使颜色黯淡。
7.锈钢传热快，所以放油之后不宜猛火。
8.可先用肥皂将不锈钢餐具上的污渍拭去，然后再用干布来擦干净。
9.如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用石灰和水混合成的糊状物来揩擦不锈钢餐具上的污迹，然后用热肥
10.不锈钢炊具的锈点，宜用0号水磨砂纸干磨；但先要确定是否生锈，若只是一般的焦烟斑点，则宜以厨房清洁剂或去污粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。或者买一张400号水磨砂纸，在水中浸湿轻力匀磨几下，即可去除，切勿用大力，以免擦花锅身。细微的焦迹可用“百洁布”蘸去污粉加少许洗洁精擦除。
11不锈钢用了一段时间后，锅内会出现咖啡色锈迹，其实不是锈，而是水中的矿物质经长时间凝聚而在锅壁形成的物质。这些痕迹大可不必去除，对人体也没有害处。若一定要清理，试用白醋少许倒入锅内摇匀，然后慢火烧开片刻，看效果如何。不过煮过白醋，一定要用洗洁精之类的清洗剂洗净，否则易留酸味。也可用细水磨砂纸匀力磨去那些痕迹。

㈦ 为什么有的不锈钢会有颜色

彩色的不锈钢抄板主要是利用电解原理在某些金属表面上镀上一薄层其它金属或合金，从而使得不锈钢呈现出一些特定的颜色，这样能增强金属的抗腐蚀性(镀层金属多采用耐腐蚀的金属)、增加硬度、防止磨耗、提高导电性、润滑性、耐热性，而且表面也更美观。可以用在很多方面，除了用作建材，也可以用于家用电器、炊具、厨房设备、卫生间用具等，深受人们喜爱，比如拉歌蒂尼有一款罗萨锅具，就是跟专业实验室合作研制出来的，让不锈钢与红色材料完美结合，耐磨性是普通不锈钢的两倍，而且耐氧化且更易清洗，使用后也不会在上面留下指印。

㈧ 不锈钢汤锅放到电磁炉里煮汤后会变成青,红,紫,绿的颜色是怎么回事

1、因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易会集，所以运用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这么既能节约燃料又可避免锅底食物烧焦。

2、不锈钢锅具应避免与尖硬物磕碰，以免发生划伤瘪痕影响漂亮和密封功能。

3、在用过一段时间后，不锈钢外表会起一层雾状物，使炊餐具外表发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能康复亮光。若其外外表被烟气熏黑，也可采用此办法。