不锈钢锅燕窝怎么炖

『壹』 燕窝需要怎么煮

中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用。

燕窝最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。 一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合燕窝。青年人适合最简单的冰糖燕窝，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究各种植物的成分，发现菠萝和燕窝一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。

燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞。燕窝对皮肤活细胞有修复作用，能够滋养真皮层。肌肤的真皮层中有两种蛋白：胶原蛋白和弹力纤维蛋白，它们支撑起了皮肤使其饱满紧致。燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑，有提拉紧致的功用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

『贰』 燕窝怎么炖最有营养

燕窝营养炖法：
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水
（水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖60分钟后即食原味燕窝就做好了。

『叁』 燕窝一定要炖2小时吗怎么炖最营养~

燕窝不一定要炖2小时，一般是开锅之后一小时就可以炖好了，时间超长，易化成水。

炖燕窝的做法

炖燕窝分为6个小步骤，1个小时左右就可完成。

【材料】

燕窝、纯净水

【操作方法】

1、把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。

注意事项：

1、浸发时，最好用纯净水（尽量不用矿物质水），浸发好了以后，用纯净水洗几次（类似洗菜，可多洗几次）。

2、泡发时的水温一般在40摄氏度左右，夏季为常温，冬季为温水。

3、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

拓展资料：

燕窝的功效作用

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题；加速基底层色素细胞的代谢，融解已经形成的黑色素。美白肌肤，淡化色斑。

3、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

4、对受损皮肤进行快速修复，启动衰老皮肤的细胞，消除肌肤疲劳，平复细小皱纹，浅化深长皱纹，修复断裂变形的胶原纤维和弹性纤维，使肌呋变得光滑而有弹性，起到良好的抗衰老效果。

『肆』 燕窝一般要炖多久才功效最好啊

在以前，燕窝可是王宫贵族才能够吃得到的珍贵滋补品。如今，随着咱国家经济的跨越式发展，人们生活水平有了大幅度的提高，也使得燕窝逐渐飞入寻常百姓家，成了许多老百姓尤其爱美女性追捧的滋补品。今天我们就一起来说说燕窝如何吃才更好？

1.燕窝炖多久效果最好？

4.吃燕窝的注意事项

一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3～5克，即食燕窝每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。

好了，你会了吗

『伍』 炖燕窝可以用不锈钢锅吗

可以。

主料：燕窝20g

辅料：桃胶适量、冰糖适量

1、原料备用。

『陆』 怎么炖煮燕窝，才能保留其最高的营养价值

一、燕窝的作法（传统式燕窝）：

1.取一盏燕窝放在碗中。

2.碗中添加凉白开水，水流量要彻底遮盖燕窝。浸2钟头，随后顺着燕窝纹理撕掉成条形，清洗去除残渣（细微毛绒），直至所有泡发才行，放在中控干。

3.燕窝放进炖盅（瓷器炖盅）并添加矿泉水到7成满，盖好盅盖。

4.炖盅放进锅内（一般不锈钢蒸锅也可）

5.防水防火文火(温火)炖20分钟后既食。原汁原味燕窝就搞好了。备注名称：干万不可以像煮粥一样立即放锅中炖，那燕窝所有炖化了。

6.待燕窝制冷后，能够放进冰箱内储存。

（6）燕窝甜咸皆适宜，但从各层面综合性看来，甜食更好。一般同样份量的干燕窝作甜食比成咸食高发1/3上下的制成品。

（7）炖好的燕窝可在冰箱冷冻储存一个星期，未炖的干燕窝一样放冰箱储存较为适合，避免置放在空气中空气氧化掉色（若干燕窝在常温状态长霉，则表面被喷焯水）。

『柒』 不锈钢锅里蒸盅炖燕窝怎么把里面的水烧开大神们帮帮忙

１炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入炖盅的锅【可用陶瓷或不锈钢锅】．如是电子炖盅请将温度控制在８０度以下 ２．将浸透的燕窝放入炖盅内加入适量的热滚水入内并盖好．也可加入红枣和莲子营养更好．加入炖盅的水不益过多．以淹没过发好的燕窝在适当多一点为益 ３．在将整个炖盅放入有热滚水的锅里．锅里的水以淹没过炖盅外部的４／３为益．在以小火慢炖． ４．在炖燕窝至３５分钟的时候加入冰糖．可依照自己的口味添加．店家建议可以适当多一点口味更佳． ５.此款燕窝的名称为冰糖燕窝．是最简单的一款做法．也是最普遍的一种方法．具有嫩白肌肤．排毒润燥之功效 ６.营养师建议每次可以泡发１０克燕窝左右炖一次喝２天．１０天炖２次也就是１０天的量在２０克左右．营养也充足．不用花费太多精力． 炖盅内的水位 燕窝加其他材料【或其他营养液】放入炖盅内的水位应不超过该炖盅的７成高】．因为炖燕窝的过程中．所有加热的材料都会膨胀令水位升高．如炖前的水位过高．则易滚泻浪费． 火力的控制 燕窝中的细胞分裂素能在８０度左右保持活性．加热滚煲会令燕窝失去功效炖燕窝应用隔水慢火炖的方法．盅内的温度自然保持在８０度左右．这样就可避免破坏燕窝里面的蛋白质．令香味及营养得到保留．所以炖燕窝时．应采用炖盅内外都用热滚水及用慢火炖的方法．如果无时间．请选电子炖盅最安全方便．可调较至弱火炖便可．

『捌』 燕窝的正确做法和吃法

燕窝的做法和吃法很多，有冰糖燕窝粥，红枣燕窝，椰汁燕窝等等。1，冰糖燕窝粥的做法，取大米20g，将洗干净的大米放入清水煮粥至七成熟。放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖两块。小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。冰糖燕窝粥吃法，较为温和，可每天食用，早上空腹使用更佳。2，红枣燕窝的做法。取红枣30g，去核洗净备用。将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材。中火煮30分钟，是有蛋白清香即可。红枣燕窝可以滋阴润燥，滋补较为浓烈，一周2~3次为佳。3，椰汁燕窝的做法。取椰汁400ml，放入炖蛊。将备用的燕窝放入其中，炖30分钟。打开盖子，放入少许盐或者冰糖调味，在加热闷五分钟即可。椰汁燕窝的吃法是美颜吃法，一周2~3次为佳。关于燕窝的做法和吃法有很多，可以根据自己的需求去做喜欢吃的燕窝。

『玖』 燕窝要怎么炖法

1、取一盏燕窝放于碗中。

2、碗中加入纯净水，水量要完全覆盖燕窝。浸2-6小时，泡发时间根据燕窝嫩度自己掌握，一般的燕窝泡发2-3小时可完全泡发开，老一些的需要泡发4-6小时，根据燕窝的品质来，不要泡发一整晚上，这样泡发出来的燕窝不耐炖，有可能炖出来20分钟就化水。可每2小时换水，换水沿着燕窝纹路撕开成条状， 用镊子清理幼毛和杂质，清水冲洗几次，一般两端的燕角胶质浓厚比较难泡开，可以剪开单独泡发，泡发好的燕窝放在漏勺中沥干。

泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水，也不要用自来水，自来水中消毒大多数用的是二氧化氯，其消毒剂会影响燕窝到口感。推荐用纯净水泡发和炖煮，矿泉水炖煮燕窝的膨胀率大概3-4倍，远远低于纯净水的7-8倍，纯净水泡发出来的燕窝更软滑，能最大限度的减少燕窝营养成分的流失。

3、 燕窝放入炖盅（陶瓷炖盅）加纯净水超过燕窝水平面2-5cm即可，水超过5cm燕窝容易化水，盖好盅盖。

4、炖盅放入锅内（普通蒸锅也可）隔水炖，不宜用煲，煮等方式，防止营养成分流失。

5、隔水小火(慢火)炖20分钟后即食。

关于炖煮时间，10-15分钟，炖出来的燕窝口感Q弹，时间越短越脆。20-25分钟，炖出来的口感绵密。25-35分钟，炖出来口感细滑，时间越久越软甚至化水。

6、待燕窝冷却后，可以放到冰箱内保存，炖好的原味燕窝可在冰箱冷藏保存一周。