㈠ 为什么用蒸箱蒸馒头有泡，怎样解决水蒸气过大蒸的馒头成死面了
有泡？如果想解决争取扩大的情况，你可以调节一下温度，正常调节温度到合适温度以后或者是发酵程度发到一定程度以后就不会出现要泡的气候了
㈡ 蒸馒头水蒸汽太重
时间 不宜过长 ，馒头 一般十分钟 就 好了，盖子严一点，蒸笼和蒸锅之间不要有缝隙这样的话时间到就把盖子拿掉，在馒头上盖一块纱布就好了
㈢ 蒸馒头怎样减少水蒸气
蒸馒头，只所以会蒸熟，主要是有高温水蒸汽。也就是说水蒸汽是蒸馒头必须的，所以，最好不要想这种不合理的方法。
㈣ 怎样解决馒头水蒸汽
馒头可以凉水入锅，开火时要中火开蒸，锅沿搭上毛巾防止有缝透气。等看到毛巾上有白气冒出，表明蒸馒头的水已开锅，此时一定要调成小火蒸（小火一般要蒸15分钟）。这个小火就是解决问题的关键，因为火太大会有很多蒸气产生。
小火的话盖子的水气很少，一般不怎么会滴在馒头上，就很少有馒头蹋死的情况了。
㈤ 为什么用蒸箱蒸馒头有泡，怎样解决水蒸气过大
这种情况有两种，一是面皮没有压紧，遇到蒸箱里面的水蒸气，就把表皮气泡了，二是发馒头的时候发过了，遇到蒸箱里面的水蒸气把馒头整起泡了
㈥ 用不锈钢锅馏馒头气流水太多怎么办
不锈钢蒸锅盖子上有空也可以，无孔不要打孔，当内部蒸汽压力高时内，会顶上锅盖排气。当内部压容力稍高些（沸点也会高一点），对蒸馒头是有好处！当水开蒸汽出来，过十五分钟，馒头己好，但不要立即开锅盖，应过一到二分钟后再开，馒头包子不会塌下去！
里面气太大不会把馒头包子压塌的！！
㈦ 用蒸锅做蛋糕胚水蒸气太大怎么办
用蒸锅做蛋糕，如果他的蒸汽太大了，那么你也该给他把火变小一些，这样蒸出来的蛋糕就不至于嗯表皮有一些裂纹儿的
㈧ 蒸包子水蒸汽太大容易引起包子软化有什么方法解决
我的经验是
1、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸、棕垫子，将整理好的包子放在屉布上，中间要有一定的间隔；
2、盖上盖，凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火。
3、刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现软化、手指印或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样包子又好看又可口
希望对你有帮助
㈨ 不锈钢蒸锅蒸馒头，为何水蒸发上来之后又变成水，都把馒头蒸湿，感觉好像馒头泡在水里。有什么办法让水不
你锅盖密封过严了吧，切是不是功率太大导致蒸汽量太大，还有就是环境温度低，导致蒸汽遇到金属锅体就冷凝了