不锈钢为什么会掉黑色的东西是什么

1. 不锈钢表面一擦出现黑色的东西,请问这个是正常的吗

打磨不锈钢会产生那种黑颜色的粉末，那是正常的。不锈钢擦出黑黑的东西是化学抛光材料，名叫青腊，是一种腊制品，有毒，长期食入可能造成细胞异变，精神萎靡不振，记忆力下降等等，严重打还会致癌。幸好这会随着不断地使用慢慢淡化消失的，短期少量不碍事。要擦干净，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

不锈钢锅使用注意事项：

1、不锈钢锅因为良好的导热和储热性，所以使用过程要区别铁锅。总的窍门是：大多数烧菜使用热锅热油法、而含有生粉的食物就必须采用冷锅冷油法。

2、两个概念:“冷锅冷油”:开火前放油,放食材，再开火盖盖，基本不翻炒，等锅沿冒蒸汽，加盐等调味的方式。“热锅冷油”:中火空烧锅具1-2钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先转小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，则还不够热，要继续烧几十秒。

3、锅具使用后,应立即用锅的余温，用温水对锅具的内外壁以及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布檫干锅内和锅底。在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使的锅具不容易清洗，建议使用温水清洗。

2. 买回来的不锈钢盆怎么掉黑色黑色对人体有害么

买回来的不锈钢盆掉的黑色是那些所谓“不粘层”,尽管商家都说不粘层的专物质没有毒,但是吃到肚属子里是有害的。

不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

不锈钢的发明和使用，要追溯到第一次世界大战时期。英国科学家亨利·布雷尔利受英国政府军部兵工厂委托，研究武器的改进工作。那时，士兵用的步枪枪膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。

3. 不锈钢餐具总是擦除黑色物质是什么原因

关于基础常识：不锈钢大致的成份是铁与铬还有碳等原素所组合而成的。家用品不锈钢可大分为 430、304 (18-8)、18-10三个等级。
430（铁+12％以上的铬）、304（铁+18％铬+8％镍）的不锈钢严格来讲，不用于餐具制作，因为含铬（有毒性）；18-10不锈钢，是用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。

关于问题：首先，你的饭盒不是因为氧化而有黑色物质，铁氧化后的物质是红褐色的；其次，你可以试一下分辨你的饭盒是哪种不锈钢？（分辨方式为：用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所产生的磁性。所以最准的方式是吸底部。）最有可能判断是430和或304，建议不要使用该饭盒，因为饭盒含铬（铬，低毒性，吸收率利用率低。研究发现经常接触铬化合物可发生过敏性皮炎、鼻中隔损伤，可间肺癌发生率上升等现象 ），而你饭盒的黑色物质是最有可能就是铬化物，不建议使用。
如果判断是否18-10，则可能是劣质18-10不锈钢，其中必然夹杂了过量的其他物质，如碳（黑色），故也不建议使用此饭盒。

4. 为什么不锈钢盆倒入热水盆底会出黑色的东西

不锈钢盆里的黑色物质是金属氧化物，新买的不锈钢制品要先用醋泡一泡，专大盆可以用抹属布泡上醋把盆全擦一遍，让醋水在盆表面停留五、六分钟，使金属氧化物和醋充分反应，之后再用食用减或洗洁精清洗，洗出来的盆又亮又干净。

1、加水至刚刚盖到烧糊的地方，将锅烧热，就好洗掉了。

2、把一点米饭倒进锅里，加水少量，将烧黑地方遮住，让米饭自然发酵，然后清洗就行。

3、锅内加水煮开，再加少量洗洁精，盖上锅盖，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。

4、家里如果有木炭，可以将木炭沾上少量的清水来擦洗锅底黑，不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。

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1、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。

2、啤酒和白酒去糊锅底， 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有烧黑，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为2：2：1）混合，盖上锅盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

3、山楂和西红柿可去糊锅底 ，烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山楂或者西红柿放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

4、苹果皮或梨皮去糊锅底用苹果皮或梨皮加点水煮，就很容易清理了。

5. 不锈钢餐具总是擦除黑色物质是什么原因

饭盒的黑色物质最有可能是铬化物。经常接触铬化合物可能会发生过敏性皮炎、鼻中隔损伤，可间肺癌发生率上升等现象。一般饭盒不会因为氧化而有黑色物质，铁氧化后的物质是红褐色的。

选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。

可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。

但是市场还有一种201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它来加工餐具，国内是有争议的。有人认为，201、202材质含锰高，不属于食品级的不锈钢。

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不锈钢餐具的好处有很多，是我们日常生活中不可缺少的，以下是不锈钢餐具使用注意事项。

1、不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢餐具同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

2、切忌用不锈钢餐具、不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等对不锈钢餐具进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

4、不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

5、要保持不锈钢餐具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

6. 304钢为什么会掉黑色的

因为在打磨不锈钢时会产生黑颜色的粉末，通过化学氧化反应，使其表面生成致密黑色的保护膜，发黑后表面光亮程度取决于不锈钢表面的光亮程度，属于正常现象，用洗洁精刷洗干净即可。

304不锈钢密度为7.93 g/cm?，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。

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市场上常见的标示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产，304一般表示ASTM标准生产，SUS 304表示日标标准生产。304 是一种通用型的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。

为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬，8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。

7. 为什么不锈钢锅表面能擦出黑色的东西

打磨不锈钢会产生那种黑颜色的粉末，那是正常的。不锈钢擦出黑黑的东西是化学专抛光材料，名叫青腊，是一属种腊制品，有毒，长期食入可能造成细胞异变，精神萎靡不振，记忆力下降等等，严重打还会致癌。幸好这会随着不断地使用慢慢淡化消失的，短期少量不碍事。要擦干净，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

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不锈钢锅使用注意事项：

1、不锈钢锅因为导热性好，储热性好，所以在使用过程中要区分铁锅。一般的诀窍是这样的：虽然大多数菜肴都采用热锅法，但含有淀粉的食物必须采用冷锅法。

2、冷锅概念二：“冷油锅”：上火前，先放油，把配料放进去，然后上火盖，基本上不要翻炒，待锅蒸好，加入盐等调味方法。“热锅冷油”：用中火将平底锅煮沸1－2分钟，直到足够热。鉴别方法是滴入水滴中，水滴不蒸发，并做大豆珠大小在锅中滚动。把火关小，把配料放进去。如果水滴像芝麻一样大，它不够热，要继续燃烧几十秒。

3、用完锅后，立即用温水清洗锅的内外壁和底部。清洁后，用干布擦拭锅的内部和底部。使用后，不要立即用冷水清洗锅，以免造成很多水雾，使锅不容易清洗，建议用温水清洗。

8. 不锈钢炒锅在刷的时候为什么有的掉黑色的不掉黑色

不锈钢用普通办法清洁完后，表面的一些与水发生变化的物质并没有被洗掉，因此表面会版有黑的权东西。锅边因为温度不够高，所以生成的物质不多，一般的清洗能够洗掉，所以锅边不黑。如果过里外黑的东西不多，用牙膏和一般的刷锅海面就可以清洗干净。如果黑色物质比较多，而且确定你的锅是不锈钢的，那可以用刷锅钢球和牙膏清洁。不锈钢是不会被一般的物质擦花的。请放心。

9. 为什么不锈钢锅表面会擦出黑色的东西

打磨不锈钢会产生那种黑颜色的粉末，那是正常的。不锈钢擦出黑黑的东西是化学抛光材料，名叫青腊，是一种腊制品，有毒，长期食入可能造成细胞异变，精神萎靡不振，记忆力下降等等，严重打还会致癌。幸好这会随着不断地使用慢慢淡化消失的，短期少量不碍事。要擦干净，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

拓展资料：

不锈钢锅使用注意事项:

1、不锈钢锅因为良好的导热和储热性，所以使用过程要区别铁锅。总的窍门是：大多数烧菜使用热锅热油法、而含有生粉的食物就必须采用冷锅冷油法。

2、两个概念:“冷锅冷油”:开火前放油,放食材，再开火盖盖，基本不翻炒，等锅沿冒蒸汽，加盐等调味的方式。“热锅冷油”:中火空烧锅具1-2钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先转小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，则还不够热，要继续烧几十秒。

3、锅具使用后,应立即用锅的余温，用温水对锅具的内外壁以及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布檫干锅内和锅底。在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使的锅具不容易清洗，建议使用温水清洗。

10. 不锈钢锅为什么掉黑色怎么办

有两个可能一是锅不好.二可能是锅没洗干净.
在炒菜之前先放点油烧到冒烟(不能冒青烟),把油倒出,重倒点冷油炒菜就行