A. 平底煎锅什么牌子好平底煎锅什么材质好
厨房的炊具品种多不胜数，用途也各不相同，其中有一种厨具叫平底锅，它的形状正如它的名字，是平底炊具，主要用来煎、炒一些食物，比如煎鸡蛋、煎牛排，还有煎饼使用平底锅煎制会更方便。但是平底锅是一种普通炊具，生产厂家也非常之多，究竟平底煎锅什么牌子好?平底煎锅什么材质好?应该如何选择?下面是小编总结的一些经验之谈。
平底煎锅品牌推荐
1、苏泊尔。浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商和中国小家电领先品牌。控股股东为拥有150余年历史，在小型家用电器具和厨具行业牢牢占据全球领导地位的GroupeSEB集团。第二股东为苏泊尔集团。
2、菲仕乐。菲仕乐贸易(上海)有限公司，高压锅餐具十大品牌，始创于1845年德国，世界著名锅具及厨具制造厂商之一，大型跨国企业集团，健康厨房新生活的倡导者和拥护者。始创于1845年的德国菲仕乐，是世界著名锅具及厨具制造厂商之一。
3、炊大王。浙江炊大王炊具有限公司，无烟锅平底锅十大品牌，始创于1983年，浙江省著名商标，专注于健康炊具、电器生产和销售的现代化企业。浙江炊大王炊具有限公司坐落在中国五金之都——浙江永康，始创于1983年，是一家专注于健康炊具，电器研发，生产和销售的现代化企业。
平底煎锅什么材质好?
1、铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。
2、不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。
3、铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。
4、铁制煎锅：热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟也大。
上面小编推荐的三个平底煎锅的品牌，都是全国知名品牌，在市场上的口碑很好，值得大家一试。然而上面小编也提到平底煎锅有多种材质，有铝制煎锅、不锈钢煎锅、铁搪瓷煎锅、铁制煎锅等，不同的材质都有各自的优缺点。现在市场上出现一种两面烧平底锅，是新科技的产物，无烟、不粘锅并且可烹饪食材较多，是一款不错的新产品。
B. 买煎锅什么材质好使用煎锅要注意什么
在给自家的厨房购买厨房用品的时候，我们肯定都会买各种各样的锅具，这样能够方便自己的使用，比如煎锅就适合煎炒，和汤锅的效果是完全不同的。市面上煎锅的材质也很多，那么选择什么材质比较好呢？使用煎锅的时候又要注意什么呢？
材质介绍 01
铝制
铝制煎锅的导热性能是比较好的，因为内部材质分布优良的原因，所以传热效果也比较好，相对于不锈钢铁锅来说的话能够多达16倍的传热效果，并且本身的质量也比较轻，但是炒菜的时候油烟比较大。
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铁搪瓷煎锅很多人也喜欢购买，但是铁搪瓷煎锅的传导热量效果并不是很好，并且铁搪瓷煎锅的锅底是比较容易烧糊的，而且铁搪瓷煎锅清洗起来也比较麻烦，表面的涂层也很容易损坏。
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不锈钢煎锅是最畅销的了，因为它不粘所以很多人都喜欢，但是从专业的角度来看的话，不锈钢煎锅的导热性能并不是很好，并且很容易单点聚热，食物也容易烧焦，而且质量比较重，炒菜时油烟也比较大。
使用注意事项 01
在使用煎锅的时候，不管是什么材质，虽然有一定的抗酸碱效果，但是都不建议用这些煎锅来长期放置强酸碱的食物，比如盐或者是醋等，时间长了之后对锅体表面的材质会产生损伤，缩短使用寿命。
02
在使用煎锅的过程中，一定要记住，不管你购买使用的煎锅是什么材质，一定都不能够长时间对煎锅进行空烧，长时间空烧的话锅体内部物质会发生变化，很容易造成锅体出现变形的情况，零部件也会加速损坏。
03
在使用煎锅的过程中，要注意使用把手的情况，虽然把手基本上都是会进行点焊设计的，但是这并不代表这把手能够完全隔绝热量的传递，所以建议在使用煎锅的过程中还是要佩戴防烫手套。
04
在对煎锅进行清洗的时候，有一点需要注意，那就是最好不要在煎锅还有余温的情况下进行清洗，偶尔一两次是没有什么影响，反而能够更快洗干净，但是如果长期这样的话，锅体表面的涂层物质会加速损坏。
05
此外，在热锅空锅的过程中，一定不能够加盐，这是因为在煎锅长期使用之后锅底会出现斑块，这个时候如果将盐的话，会让斑块的情况变得更严重，要清洗的话也比较麻烦。
C. 什么材料煎锅好
不粘煎锅能克服传统锅具的大部分缺点，因而选购不粘煎锅是比较好的。当然也可根据自己的需求偏好选择，下面对各材质煎锅进行分析：
铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。
不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。
铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。
铁制煎锅：热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟也大。
不粘煎锅：易清洗，可煎、烤食物而不粘底，能最大限度地减少用油，还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。而且它对人体无任何危害。但是如果选择了劣质的不锈钢煎锅，外表的涂层时间久了可能会脱落，既影响了使用效果又不方便美观。
D. 利仁的不绣钢煎锅和利仁不粘煎锅那个好
立人的不锈钢煎锅和立人不粘煎锅。这两个都挺好的。如果对比的话还是不绣刚煎锅好。
E. 国产煎锅什么牌子好
楼主你好复
1：看准材质：目前市面制的煎锅大致分为：不锈钢、铁、合金，三种材质，铁容易生锈，不锈钢容易粘锅、发黄；最理想的是合金材质，因为其导热均匀，且国内一般都经过不沾处理；
2：看品牌：目前市场鱼龙混杂，很多品牌的合金锅体内部涂有特氟龙等不沾涂层以期达到不沾效果，但实际特氟龙涂层对人体危害较大；所以，建议还是使用品牌的，可以试一下苏泊尔的煎锅，有一种是叫“火红点”技术的煎锅，挺不错的
F. 煎锅什么材质好
厨具并不是越大越好，想想家里有几个人，和平时自己做菜的风格，再决定买多大尺寸的锅子。
一般常见的煎锅材质（只说煎锅哈），有这么几种：带涂层的不粘锅、铜锅、铁锅、铝锅、不锈钢锅、粗陶锅。同一种材质的锅，可能厚度也有所不同。
考虑不同材质的传热速度：
铝合金：237
铁：80
铸铁：38
不锈钢：16
铜：398
耐热玻璃：1
陶器：<1
注：单位都是W/m·k，热传导率高的材料，传热会比较快。
基本没有西餐烹饪习惯的，建议不太需要考虑铜锅和铝锅，对受热快这一点其实没那么大的需求；如果用煎锅来煎鱼、煎蛋比较多，可以首选不粘锅；想用煎锅煎了菜之后红烧、或者直接拿煎锅来炒菜，推荐考虑铁锅
各种材质煎锅比较：
厚厚的铸铁锅受热就明显慢很多，在做菜的时候就会需要注意，把手掌放到锅子的上方感受一下热度，而不是按平时习惯的时间直接把菜下锅。但是铸铁锅有个好处是保温效果好，食材入锅之后不容易降温。
纯铝锅和纯铜锅大部分就会薄一点，但是受热非常快。打上火之后一小会儿就能下食材，做个西式的酱什么的，收汁也特别快。铝锅又很便宜，西餐厅非常爱用，完全可以当做消耗品。
不粘锅当然很好用，尤其对于厨房新手来说。虽然铸铁锅烧到非常热，也有不粘的效果，但是新手不太会把握火候和时间，那么不粘锅还是更省事儿一点。
煎锅保养：
不粘锅不能使用铁制锅铲，用完不能用钢丝球来清理
长时间空烧是最损耗锅子的，所以尽量选择尺寸合适的锅
不粘锅尤其注意不要空烧，容易造成涂层剥落，使用的时候食材最好能铺满锅底
不粘锅也比较忌讳特别高温的烹饪操作，同样会损坏涂层
不粘锅是消耗品，如果涂层有明显损耗了，扔掉吧，于烹饪于健康都不适合再留着了
铜锅容易氧化，有兴趣购买铜锅的人一定要顺手买入保养的擦铜专用膏什么的
铝锅锅底容易变形，不过好在价格便宜，就当个纯消耗品来使用吧，用坏了就扔
铁锅是最喜欢油而不喜欢水的，每次洗干净之后烧干水避免生锈，再稍微倒点油烧热滋润一下
G. 新锅开锅与养锅的问题，有珐琅锅与不锈钢锅还有铁的煎锅！！
白珐琅无需开锅洗干净就可以直接用，黑珐琅，洗干净，加热烤干，然后抹上一层油，如果版你有耐心的话，第权二天重复一次更好。不锈钢开锅要用白醋+开水洗一下，然后用抹布抹干，弄好后可以直接煮菜吃了。铁锅就简单了，先洗一下锅，然后加热，加热个5分钟吧，然后放块肥猪肉下去，相当于炸油，拿那块猪肉在锅里面转来转去，转到每一个方位OK，放上一天。我不太会保养额，一般呢我家就是等过准备凉了在洗，然后放水泡。珐琅锅一定要冷却了在洗，要不会爆开的。
H. 什么材质，什么牌子的煎锅好
用锅其实就是铁质的最好！那种涂层的，有害物质都多！
用铁制的锅，不仅无害，版而且还可补充铁质。
要是怕权铁质的锅子用的时候粘锅，可以实现用猪皮擦拭铁锅，让油浸入铁锅；
刷完锅，要放在火上烧干，防止生锈。
价格也就在几十。
I. 不锈钢的煎锅怎样用才不粘
我是厨师，我告诉你，如果要煎锅达到不沾的效果，要注意几点，首先，热内锅凉油，你可以实际容体会一下。其次，可以在锅底抹一些姜，可以达到不沾效果。最后，掌握好底油与菜品的比例，再好的锅如果油少，菜多的话，也一样会粘锅的。