不锈钢桶煮羊肉怎么发黑

『壹』 炖羊肉汤时颜色发黑怎么办

多吃羊肉可暖身，很多人不喜欢羊肉是因为闻不惯膻味，而对于喜欢吃羊肉的朋友来说有膻味的羊肉吃着才算香，我家小朋友不喜欢闻羊膻味，因此我便会想方设法去除羊肉的膻味，只为给孩子做更好的补充，其实想要去除羊膻味一点也不难，大家在炖羊肉的时候，牢记“1放2不做”的小窍门，炖好的羊肉汤香浓、肉软烂，一点膻味也没有，这个方法炖羊肉，我家孩子都能吃得香，下面我便将这个方法详细分享给大家，在冬天要记得多给家人吃羊肉。

第五步，再次锅开后，转小火慢慢炖煮，差不多1个小时的时间，羊肉汤便炖好了，这个时候将葱姜以及橙子皮捡出不要，同时加上点食盐调味，继续煮10分钟入味，出锅，加上点胡椒粉，撒上葱花。

总结：羊肉的热量高，性温和，在冬天多吃也不担心会上火，羊肉我常会选择炖汤吃，对于暖中补虚、开胃健身等都有好的帮助，尤其是对于畏寒的女孩子来说，冬天多吃羊肉全身暖，想要羊肉不膻，在炖煮的时候将小技巧掌握到位，羊肉不仅不会有膻味，反而吃着更鲜，羊肉汤还是清炖着好，虽说口感清淡，但却不会寡淡，吃着特别鲜。

1、炖羊肉，需要放1样食材，这便是橙子皮，同时需要记得用新鲜的橙子皮，经过炖煮，橙子皮中的芳香分子会释放在汤中，便可以达到去除膻味的效果，这是炖羊肉汤不膻的小窍门；

2、有一点不可以做，不可热水下锅焯水，记得一定要用冷水，随着水温慢慢上升，才可更好将羊肉中的浮沫逼出，而如果用热水则达不到如此的效果，另外需要注意，撇浮沫的时候一定要开火，如果关火了浮沫会粘附在羊肉的表面，便不易去除浮沫；

3、还有一点不可做的，便是不能过早加盐调味，很多人担心羊肉无味，便会选择将盐和羊肉一同下锅煮，但其实这样做盐会将肉里面的蛋白质凝固，将肉的鲜味锁住，既影响肉煮软烂，而且还影响对其营养的吸收。

『贰』 我是说煮羊肉煮整个羊怎样才能使羊肉看起来发亮

我觉得这个和汤有关吧，当然和煮羊肉的火候也有关系。

『叁』 为什么羊肉、狗肉煮出来是黑色的呢

一、羊肉、狗肉煮出来是黑色的原因：
一是所用的容器没有处理好，如未经处理过的铁锅。
二是你放的酱油太多了的缘故。
三是不新鲜的肉或者病羊肉、狗肉出来是黑色的。

二、具体解决方案：
（一）配料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）lOOg，白糖lOg，白酒lOg，陈皮lOg，沙姜lOg，八角6g，草果lOg，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g。
（二）具体做法：
1、先将狗肉洗净，切块备用；
2、 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；
3.、放入陈皮、生姜等调料，用文火将狗肉炖至熟烂；
4、 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
这样无论是羊肉或者狗肉煮出来颜色都是很好看的，

『肆』 煮的白切羊肉一出锅几分钟皮就变黑了,是什么原因

你好，你的锅是不是说用黑果最好住的时间最好用？不修钢的锅来煮，这样才不会发黑的。

『伍』 用煲的羊肉汤怎么会变黑

肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，所以汤变黑了；因为铁质在空气中被氧化后就会变黑。但是喝了没事，建议熬汤时最后放盐。若还不行就换成铝锅或不锈钢锅，用砂锅最好。

『陆』 炖羊肉做出来颜色发黑怎么回事

1. 调料问题，染色了

2. 羊肉本身的问题，
   

『柒』 羊肉煮的时候怎么会有黑色斑点

你好,吃羊肉本身不会张黑斑.但是如果你是黑斑隐形遗传的话吃羊肉可以促进黑斑的生长.
吃羊肉不会张黑斑,但是吃羊肉可以让很多疾病复发.包括黑斑.

『捌』 羊肉煮完了肉发黑怎么回事

因为肉里有血水，所以煮出来肉发黑，只需要在烹饪之前将羊肉用水浸泡，并且焯水，羊肉煮出来就不黑了，下面介绍做法：

准备材料：羊腿肉750g、山药一根、当归少许、枸杞少许、姜一块

制作步骤：

1、羊腿肉切成块。

『玖』 羊肉煮熟变黑怎么办

如果是羊肉块用刀切的肉片，那么久说明肉质太老
如果是买回来的速冻羊肉卷，那就赶紧退掉吧，变质了