不锈钢锅熬汤发黑怎么回事

『壹』 不锈钢锅熬汤发黑怎么回事

摘要 您好，很开心能够为您解答这个问题。

『贰』 不锈钢锅内部发黑,煲好的汤盛置一段时间后,汤水也变黑色,什么原因怎么清洗

把醋加到锅里煮。不锈钢发黑是被氧化了。用醋可以解决。
具体方法：把醋倒进锅里，然后加热煮沸。煮完将不锈钢锅放在一边，需要放上三四天。即可恢复。如果氧化层很厚，效果不理想。可以用百洁布沾五洁粉用力擦拭，也可去除。黑了的锅底只是不美观。

『叁』 不锈钢锅怎么变黑了

1.由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦.
2.锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹,木片轻轻刮去,不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处.
3.炊餐具应避免与尖硬物碰撞,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能.
4.炊餐具在用过一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物,使炊餐具表面发暗.这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能恢复光亮.若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法.
5. 在使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍.特别是在煤球炉上使用时,由于煤球内含有硫,燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀作用.不锈钢餐具与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑.要避免这种反应,对新餐具的表面处理很重要,只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油,在蒸煮食物时先用文火加热一段时间,待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后,再按您的需要正常使用.如果不出现烧干锅的现象,就不致再变黑了.若不锈钢餐具已变黑,想让其光亮如初,只要用市售"电镀除锈增光剂"进行保养即可除锈增光."电镀除锈增光剂"使用安全,不损镀面,无毒无味.

『肆』 不锈钢煮汤为什么变成黑色

不锈钢煮汤不会变成黑色的，建议换一个锅，如底部烧黑可以用以下方法清洗。

工具：适量清水、白醋、一块白洁布。

1、首先按照下图所示把适量的白醋倒在道不锈钢煮锅中待用。

(4)不锈钢锅熬汤发黑怎么回事扩展阅读：

不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

在这类钢中，有些除含较多的铬外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍，使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

『伍』 美的的不锈钢锅怎么煲汤，怎么汤水变黑了

下面我提抄供以下关于
莲藕袭的烹饪方法：

1，藕切完后如果不立即下锅的话，建议用清水泡着。
2，尽量不要用铁锅炒，用不锈钢锅。
3，炒前锅洗干净，不要留下上道菜的汤水，藕炒好了起锅时再放盐，不能放盐过早，这是最关键的一点，因为藕变黑是因为它里面的成份与铁锅和盐起了化学反应。

而关于
新的锅
：

新锅有层保护膜，为确保你的身体健康，你应该先煮开水，煮几天才可以用的。

当你完全按照我给的方法去提前处理一下锅之后，再用以上方法煮莲藕。

另附，
没什么特殊的情况下，钢铁锅炒菜的时候因为高温,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,所以汤汁就变黑了.对人体绝对没害,放心吃好了.

『陆』 不锈钢锅煮汤为什么汤发黑

『柒』 不锈钢锅为什么熬汤越熬越黑

汤汁沉在下面，烧糊了，粘在金属上面。

『捌』 不锈钢锅熬汤发黑怎么回事