凉皮锣锣不锈钢店用要什么尺寸

1. 经常用的凉皮锣锣什么样的最好

白铁皮罗壁，铝底的罗罗最好，铝传热快，凉皮定型快，不容易走浆。

2. 一张一碗凉皮用多大的锣

一般市场上售卖的凉皮单份分量都在五两以上，这样的凉皮 可以用直径四十的凉皮罗就行了 这种尺寸的凉皮罗 做出来的凉皮 分量基本都在五两以上 薄厚适中。凉皮罗可以直接找铁皮工定做就行了 一个二十来块 具体用雪花铁皮就行了 厚度 零点三到零点四毫米 边沿高度不要低于六公分（否则往里溢水） 直径就以四十公分为准，

3. 凉皮锣锣底部是厚的好还是薄的好我做的是薄的呀！请教一下！

凉皮锣锣当然是薄的好，蒸凉皮是开水的热度通过锣锣导热让凉皮变熟的，如果太厚导热会变差，浪费火力不说还蒸不好，薄的就好很多。当然不能太薄，不然锣锣容易坏，还有联系用雪花铁皮锣锣更好，我自己是做凉皮的，请采纳！！

4. 锅是38的 凉皮锣锣多大啊

三十八的锅，罗罗肯定要比三十八小，三十左右就差不多，这么小的罗，做出来的凉皮分量太小了，如果是自己做自己吃还行，如果作为营业性质的，肯定是不行的，但是如果自己家里做的吃的话吗，则没有必要做专门的这种小罗了，家里的小的不锈钢盆就非常好，如果作为外卖的话，必须做正规的罗，因为外卖的分量必须要有保障，一般都在五两作用或者以上，如果用这种小罗做的话，需要三份成一碗 这样的话 如果做一百碗凉皮就需要做三百张这种小凉皮，但如果用正规的罗做的话 则只需要做一百张（一张一碗），做三百张和做一百张所需时间肯定就差别非常大了，这其中的利害关系就不必多说了。作为外卖的凉皮罗的总体要求：直接用雪花铁皮就行了 厚度选择零点三到零点四毫米的（传热快 冷却快），直径不要小于四十公分，边沿高度六公分（低了往里溢水）。这样的罗做出来的凉皮单份分量在五两以上，属于中等大份，容易被顾客接受，从而很容易打开市场。

5. 凉皮锣锣什么材质的好

不锈钢 铝质的 雪花铁皮的都可以的 总之 模具的材质对凉皮的品质是没有什么影响的，制作过程中好不好揭皮 粘不粘罗 凉皮光滑与否 都与所使用的模具的材质是没有什么关系的 建议使用雪花铁皮的最好 主要是 取材方便 制作容易 价格低廉 铁皮厚度选 零点三到零点四毫米 边沿高度以六公分为准（低了往里溢水），作为营业性质的，直径不要小于四十公分 这样的模具生产出来的凉皮 分量在五两八到六两二之间 属于中等大份 比较有竞争力 我的口空间里面有手工凉皮的制作视频 有凉皮罗罗的实物图片等 可以看下的。

6. 做凉皮锣锣一般都是用430不锈钢材料吗

你好，做凉皮锣锣不用430材料，而是用304材料。

7. 凉皮锣不锈钢，铁皮的哪个好用凉皮锣

凉皮锣不锈钢，铁皮这两种材质的凉皮锣锣都比较好用，看个人的习惯。凉皮锣锣的材质一般有不锈钢、铝和雪花铁皮三种。这三种材质的凉皮锣锣也有着一定的区别。

不锈钢凉皮锣锣最大的好处就是好揭皮，不粘锣。缺点是不锈钢的不容易粘油，做凉皮倒面浆的时候容易把油飘起来。

雪花铁皮凉皮锣锣则有粘锣的这种情况，但是雪花铁皮也粘油。

铝质的锣则不用考虑，容易粘锣，而且还与凉皮品质无关，就算是凉皮做的很好，它还是照样粘锣，不好揭皮。

陕西凉皮

陕西凉皮分为米皮和面皮两大类，米皮是以大米为原料，一般用笼蒸制，面皮是以面粉为原料，大多数面皮使用的就是凉皮锣锣，凉皮锣锣的好坏直接影响到制作凉皮的品相。

小麦面粉凉皮做法较简单，把面粉调成糊状（洗面的为凉皮、不洗面的为酿皮，所用的凉皮锣锣是一样的），盛入特制的金属凉皮锣锣里，摇匀凉皮锣锣使面浆平平地铺在锣底，然后放入开水锅内蒸制成熟。

吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。

8. 做凉皮用什么锣好 是铝的还是不锈钢的

摘要 你好朋友，做凉皮当然是选择最原始的铝制的最好。这样的材料，我爱赞做出来的凉皮光滑，而且成型凝固的特别快，不锈钢是替代品，不应该作为首选。

9. 什么地方有卖不锈钢凉皮锣锣盘

这种有很多地方卖，现在网络非常发达，可以上网上买

10. 做凉皮用什么锣好 是铝的还是不锈钢的

摘要 亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。