不锈钢锅表面擦出道了怎么办

A. 为什么新买的不锈钢锅加热后用纸擦会擦出黑色来

这些东西是高温后形成的金属氧化物。

原因：不锈钢锅制作工艺粗糙，表面钝化处理没做好。钝化是让不锈钢表面形成一层保护膜的环节，有了保护膜，不锈钢才不易生锈；钝化没做好，表面就会形成铁、锰等的氧化物，这些氧化物在白纸上呈现出来就是黑色的东西。

(1)不锈钢锅表面擦出道了怎么办扩展阅读：

不锈钢厨具的清洁与保养：

1、使用前，可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。

2、使用后立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。

3、不锈钢器皿清洗以后，外表的水迹要擦干。因为在加热的时候，特别在煤球炉上使用时，燃烧时产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的使用寿命。

4、不锈钢器皿使用一段时间后，表面会有一层雾一样的膜，可用软布蘸上一些去污粉或者洗洁精擦洗，就可恢复光亮。如果外面被烟熏黑，也可以用这个办法清除。

5、不能用水长时间浸洗不锈钢器皿，否则会使器皿表面黯淡，失去应有光泽。

6、不锈钢餐具上沾有污迹，必要时可用不锈钢蜡涂在斑迹上擦净。有胶柄的不锈钢餐具，应尽量避免高温而使颜色黯淡。

B. 不锈钢锅外面脏了怎么办

不锈钢锅复外面脏了的清洗方法制：
1、把较大的锅子加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅子逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅子光亮如新。但要注意，如果是带有木柄或胶柄的不锈钢餐具，不宜放在沸水中蒸、烫，以免木柄或胶柄因受热而膨胀损坏。
2、用香灰(蚊香,檀香均可)，先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效果很好。

C. 为什么不锈钢锅表面会擦出黑色的东西

打磨不锈钢会产生那种黑颜色的粉末，那是正常的。不锈钢擦出黑黑的东西是化学抛光材料，名叫青腊，是一种腊制品，有毒，长期食入可能造成细胞异变，精神萎靡不振，记忆力下降等等，严重打还会致癌。幸好这会随着不断地使用慢慢淡化消失的，短期少量不碍事。要擦干净，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

拓展资料：

不锈钢锅使用注意事项:

1、不锈钢锅因为良好的导热和储热性，所以使用过程要区别铁锅。总的窍门是：大多数烧菜使用热锅热油法、而含有生粉的食物就必须采用冷锅冷油法。

2、两个概念:“冷锅冷油”:开火前放油,放食材，再开火盖盖，基本不翻炒，等锅沿冒蒸汽，加盐等调味的方式。“热锅冷油”:中火空烧锅具1-2钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先转小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，则还不够热，要继续烧几十秒。

3、锅具使用后,应立即用锅的余温，用温水对锅具的内外壁以及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布檫干锅内和锅底。在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使的锅具不容易清洗，建议使用温水清洗。

D. 不锈钢锅表面烧焦的水渍如何清洗掉

6月5日 15:29 不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅里加清水，投入一些凤梨皮版，再把较小权号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！
锅子底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。
卤肉不小心烧焦了，锅底结了一层厚厚的焦肉，洗不掉又很难刮掉，怎么办？锅里注入三分之一任何种类的醋（白醋或水果醋．．．便宜的即可），加三分之二份的水的比例（须能盖过焦黑的部份），加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除．

试一试吧！

E. 不锈钢锅外表面的污渍 不锈钢锅有水渍怎么办

方法一：
一般的抄白色水渍和黑色霉菌等海绵擦不掉的部分可用蘸醋的抹布覆盖30分钟,就很容易擦掉了。
方法二：
使用专门针对不锈钢的清洗制剂（比如：粉兰之家、双立人、绿伞等等） ，可迅速清除不锈钢表面各种水垢斑锈等污垢。
法三：
将两勺白醋与200毫升温水混合，然后用海绵及丝瓜瓤蘸取这种'热醋水'清洗不锈钢锅中，即可使之光亮如新。
方法四：
用土豆皮的内表皮擦拭不锈钢锅上因沾染油污，然后再用热水清洗一遍，你会看到特别亮丽的灶台。

F. 不锈钢锅 氧化了，怎么恢复

1、牙膏

每次用完牙膏挤得扁扁的皮可不要再丢掉了，用来清洁锅底是再好不过专的了，只需要将牙膏属皮的头和尾减掉，再从侧面剪开，这样就能展开了，可以发现里面还残留许多牙膏。拿起在锅底来回摩擦，药膏最好选有颗粒的那种，大约3分钟后清洗干净。

2、白醋

不锈钢锅氧化了以后，那么可以考虑在锅里加点白醋，然后使用小火对它进行煮一会儿，这个时候你就会发现锅上那层黑色东西很快就会掉下来，紧接把它放在那边两天，这样就可以醋酸和氧化铁充分反应。

(6)不锈钢锅表面擦出道了怎么办扩展阅读：

使用保养

1、用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2、一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。

3、有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。

G. 不锈钢锅具烧糊了，用钢丝球擦了一遍，表面还是有些黑，想让它光亮如新有什么办法

其实有个东西叫做不锈钢锅清洁粉的啦，楼主可以去买一瓶专门用来清洗不锈钢锅具的，洗完之后闪亮如新，我家里的几只拉歌蒂尼帅锅都给配备的专用清洁粉的，用起来很方便的哟~~~

H. 不锈钢锅表面有黑渍是锈吗还能用吗

不锈钢炒锅底烧焦变黑还能用，一般都不会有毒。 不锈钢制成的器皿美观耐，但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。 使用提醒：不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。 不锈钢锅烧黑了怎么办： 一、 用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好(如果一定要刷的话，可以用粗布来代替 钢丝球)。 二、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水 烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。 三、西红柿去糊锅底 几个不是可以的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。 四、啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒 入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为 一：一：0.5)混合，盖盖放置 5 分钟后就很容易刷洗干净。 5、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。 陆、橙子去糊锅底 切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容 易清除了。 漆、废旧中国卡、磁卡洗刷糊锅 问题说明：用完的中国卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越 积越多，虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来干些实事 吧。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清 除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢?操作方法：用卡沿着锅边，逐步将焦 垢刮除干净。注意，刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的 污垢。 吧、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。 9、夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。二 天后闻 见酸味后，手到灰除。 一0、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。 一一、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。 一二、涂上牙膏用布灒点水用力擦，经济实惠，又不伤锅，不过擦可能费点力. 一三、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如 一00 克水、50 克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁)，再用钢丝球刮擦。如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。 一四、平底锅焦垢去除 锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。 一5、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮， 再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新。 一陆、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。 一漆、铝锅污垢巧除法 ： (一)用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光亮、 细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。 (二)将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂皮边蘸边擦。 (三)洗洁剂 一 匙，洗衣粉 二 匙，半铝锅水，放在炉上煮，三五分钟后，手上戴一只纱手 套，用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖，然后再擦铝锅。 (四)把锅放在热水中， 用家禽羽毛擦洗。 饭煮热闷锅时， 用旧报纸或湿布揩擦锅的表面， 可保持锅的外表明亮清洁。 (5)如果饭烧焦了，糊印“印”在了铝锅了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗

I. 新的不锈钢锅一擦都是黑的怎么回事

这个是锅的保护膜，属于金属氧化物。

这些东西是高温后形成的金属氧化物，是因为不锈钢锅制作工艺粗糙，表面钝化处理没做好。钝化是让不锈钢表面形成一层保护膜的环节，有了保护膜，不锈钢才不易生锈;钝化没做好，表面就会形成铁、锰等的氧化物。

这些氧化物在白纸上呈现出来就是黑色的东西。铁锅在打造时候，会有很多杂质残留在锅面，为了让锅在使用前不和空气接触导致生锈，铁锅上会有一层薄薄的保护膜，使用前把杂质和保护膜去掉即可使用。

(9)不锈钢锅表面擦出道了怎么办扩展阅读

各类锅具特点：

1、铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

2、不粘锅不宜高温煎炸

不粘锅涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。所以煎炸食品时不能使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏涂层。

J. 不锈钢锅擦完会发黑是是什么原因

打磨不锈钢来会产生那种黑颜色自的粉末，那是正常的。不锈钢擦出黑黑的东西是化学抛光材料，名叫青腊，是一种腊制品，有毒，长期食入可能造成细胞异变，精神萎靡不振，记忆力下降等等，严重打还会致癌。幸好这会随着不断地使用慢慢淡化消失的，短期少量不碍事。要擦干净，洗是洗不掉的，一定要用力擦。



拓展资料：
不锈钢锅使用注意事项:

1、不锈钢锅因为良好的导热和储热性，所以使用过程要区别铁锅。总的窍门是：大多数烧菜使用热锅热油法、而含有生粉的食物就必须采用冷锅冷油法。

2、两个概念:“冷锅冷油”:开火前放油,放食材，再开火盖盖，基本不翻炒，等锅沿冒蒸汽，加盐等调味的方式。“热锅冷油”:中火空烧锅具1-2钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先转小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，则还不够热，要继续烧几十秒。

3、锅具使用后,应立即用锅的余温，用温水对锅具的内外壁以及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布檫干锅内和锅底。在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使的锅具不容易清洗，建议使用温水清洗