1. 烧烤要不要用铁网
1食材完全退冰才能烤：可以用铁网
备用食材记得只要放冷藏就好，若是肉片还带有冰渣，一定要先完全退冰再烤。没退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面还是硬硬的、烤不透。
2 火候适中即可：
生完火，待木炭变红、看不到火苗窜起时的温度最佳，放上铁网后手掌离网子约10公分，感觉掌心约8秒后有灼热感时，这样就是最佳火候，应避免大火烧烤。
烧烤技巧及注意事项 再也不怕烤焦
烤肉时建议在铁网上铺铝箔纸，若没有搭配铝箔，当油滴下、大火窜起时，可洒点水降温，但切记要把网子和食物拿起，避免炭火的烟灰、炭渣落到食物上
3尽量不要插着竹签烤：
很多人习惯把米血、甜不辣都插在竹签上烤，不仅食物相连处很不容易烤熟，炉火中间温度高，串在下面的甜不辣总是烤不熟，但上面的却已经焦掉了。另外有些人会学烧烤店，在竹签上串了青椒、肉片等不同食材，但因受热度不同，一般人很难掌握烤的时间，建议分开烤较佳。
烧烤技巧及注意事项 再也不怕烤焦
必须不停翻面、检查食物是否烤熟了，烤好就拿起来，避免烤过头。
一般食材这样烤
烧烤技巧及注意事项 再也不怕烤焦
切得类似火锅肉的薄片非常容易熟，当火维持在前述的最佳火候时，大约10秒翻面一次，约翻个6～7次、当肉完全变色时就可以吃了。若是像牛小排等较厚的肉片，大约20～30秒翻一次，千万不要超过1分钟再翻，那就会焦掉啦!
烧烤技巧及注意事项 再也不怕烤焦
如果肉很新鲜，大约7分熟吃最好，如图这种微微变色又带点血丝者口感最佳，且新鲜的肉洒上一点海盐，就可以完全吃出肉的原味，比用烤肉酱更好吃!
烧烤技巧及注意事项 再也不怕烤焦
铝箔包烤法：其实很简单、不易烧焦，但也别心急、没事就打开看看，约每隔10分钟检查缝隙是否有冒烟，如果有，表示食材已熟。要定时检查，不然里面烧干就不好吃啦!
这些食材好难烤
烧烤技巧及注意事项 再也不怕烤焦
米血
黑黑的米血总看不出烤好了没!烤米血的重点是要完全退冰，且约30秒翻动一次，到可轻轻折动米血时，表示已烤熟。烤甜不辣的技巧也和米血相同。
烧烤技巧及注意事项 再也不怕烤焦
香肠：建议先用竹签在香肠上插几个洞，让热度可进入内部。因为香肠很厚，约40秒翻动一次。当竹签可以快速插进香肠时即熟透。香肠油脂多，建议放在烤架边缘、火小处，以免一滴油就引起火苗。若是懒得顾香肠，可先把香肠蒸熟，再放到炭火上加热。
烧烤技巧及注意事项 再也不怕烤焦
秋刀鱼：一定要放在铝箔上烤较好判定是否熟透，除了大约1分钟翻一次外，用铝箔烤还能保留住渗出的肉汁，当鱼肉旁的肉汁都滋滋作响，表示已经烤得差不多了。
2. 烧烤桌上的网是不锈钢还是铁
不同厂家的烧烤桌上的烤网都是不一样的，铁的和不锈钢的都有，铁的容易生锈了，成都旺店烧烤桌做的火盆烧烤都是不锈钢的网！你可以去他们展厅看下。
3. 铁丝网与不锈钢丝网的区别有哪些
铁丝网容易生锈，不锈钢丝网好一些，柔韧度也要好，不锈钢丝网比铁丝网目数要大
4. 不锈钢网和铁丝网的区别
不锈钢网和铁丝网来区别优势自对比
区别主要在于材质不一样，任何金属遇到大气都会氧化，不锈钢网氧化是表面，出现金属
钝化，然后有了抗锈能力，如果这层钝化被破坏，内部裸露出来的金属又会接着钝化，从而
保护不会往内部锈蚀。相当于自我修复，和自我保护。
铁丝网，本质是铁丝，铁丝不会出现像不锈钢丝一样的保护膜。所以锈蚀会越来越严重，
采用镀锌方法，镀锌铁丝网并不是说只要镀锌保护得当就不会锈蚀，在侵入油质
里面使用时间长一些。
不锈钢网材质采用不锈钢丝材质分为201、 302、 304、 316、316L、锌镍合金、哈氏合
金等材质不锈钢网，耐酸、耐碱、抗腐蚀能力强，可以使用几年不会生锈，选择什么
样的不锈钢丝网，就看您的应用环境和用途了。
5. 铁质烤网和不锈钢烤网有什么区别
铁质的容易生锈，比较重。
不锈钢的耐用一些，比较轻。
6. 烧烤网必须用不锈钢吗
不必，用不锈钢肯定是好的，用铁的也行，只要不生锈就行，铁的一般就用一次，因为烧烤配料会腐蚀铁生锈，生锈就最好不要用了。
7. 烧烤网用不锈钢好不好
用不锈钢的肯定比铁丝的的质量好，不过成本也高。另外，不锈钢也不是绝对不生锈，要看使用环境的酸碱性 腐蚀性的强弱。一般常见的不锈钢有201、304、304L、316、316L、310、310S等。
8. 不锈钢丝网与铁丝网的区别有哪些
由于使用不锈钢作为金属网的材料，具有耐腐蚀、强度高、柔软性能好的优势。不锈钢金属网作为建筑用护栏网不易被硬物割伤，能适应户外恶劣的工作环境，可重复使用，只需一次投入便可多次使用，降低了成本。不锈钢金属网用于水利时，能有效地防止岸堤被水流冲刷造成崩岸，保障工程安全。不锈钢丝网采用不锈钢丝、镍丝、黄铜丝等材质。编织：平织、斜织、（平纹/斜纹）席型密纹编织。还有不锈钢电焊网、轧花网、冲孔网、钢板网、矿筛网等。目数：1目--2800目。 材质：SUS302、201、304、304L、316、316L、310、310S等。 不锈钢丝网用于酸、碱环境条件下筛分和过滤，石油工业作泥浆网、化工化纤工业，作筛滤网、电镀，用于矿业、石油、化工、食品、医药、机械制造等行业。用于酸、碱环境条件下筛分和过滤，石油工业作泥浆网、化工化纤工业作筛、电镀工业作酸洗网，本厂可根据用户需要设计制作各种型号的产品。 材质：SUS302、304、316、304L、316L不锈钢丝铁丝护栏网是一种网身轻便、造型新奇、美观耐用的特点。采用高效浸塑，十年防锈。也可以合适于高速公路的桥梁作为防抛网运用。本身拆装便利，反复运用性好，可依据需求对围网从新结构。属于环保产物，最终可收受接管应用。网丝优质、网幅较宽、丝径较粗、不易侵蚀、寿命较长、适用性强属于环保产物。铁丝网编织具有网孔平均、网面平坦、编织简练、钩编而成、美观不吝啬。铁丝网用处：普遍用于公路、铁路、高速公路等护栏网设备，也用于室内装饰，豢养鸡、鸭、鹅、兔及动物园围栏。机械设备的防护网、机械设备的保送网、体育场合围网、马路绿化带防护网，还可用于工艺品制造。编织：平纹、斜纹性能：具耐酸、耐碱、耐温、耐磨等性能。材质：SS302,SS304，SS304L，SS310,SS316，SS316L，SS410，SS410L其它材质有：铁丝网、高碳钢网、铁铬铝丝网,镍铬丝网,镍丝网,钛丝网,镍丝网,镀锌网、黄铜网、紫铜网、磷铜网、铝网、镍网、蒙乃尔金属丝网等。编织方法：平纹编织、斜纹编织. 平织密纹网、斜织密纹网性能：耐酸、耐碱、耐高温、抗拉、耐磨. 用途：用于酸、碱环境条件下筛分和过滤、石油工业做泥浆网、化工填料网、化工化纤工业做筛滤网、电镀工业做酸洗网。用途：用于矿业、石油、化工、食品、医药、机械制造等行业。不锈钢丝（线径0.018mm-10mm）、不锈钢网、席型网、输送网带、窗纱、铜网、电焊网、过滤网片、铁丝网、尼龙网、勾花网、六角网、护栏网、钢板网、冲孔网、合股网等系列金属丝网、线材产品，主要用于工业、石油、化工、建筑、纺织、医药、航空、航天、高速公路铁路、园林防护、水产、养殖、冶金机械等各个领域。并不断研制创新开发超宽、超丝号、超窄、超薄网、不锈钢纺织纤维、各种烧烤网、玻璃纤维网格布等几十个种类、达到了国际先进水平。现与美国、德国、澳大利亚、韩国、日本及东南亚等几十个国家和地区的客商建立了贸易关系，并且在国际市场上已取得了良好的声誉。