不锈钢炒锅用什么锅刷

『壹』 不锈钢锅怎么清洗

材料准备：白醋，小苏打，清水。

第一步：往锅里倒入白醋（白醋具有软化污垢的专作用，能够软化不锈钢锅属糊了的污垢）。

『贰』 不锈钢锅使用时要注意些什么

1、不锈钢锅在使用的过程中切记烹饪或者存放酸性食物，不然酸性食物中的酸会把不锈钢锅中的一些成分。比如说铬，镍等析出食物中，非常的不好。

2、不锈钢锅是切记熬煮中药的，因为中药中含有很多生物碱，有机酸等特殊成分，也会和不锈钢锅中的一些成分发生化学反应，不仅会让药物失效，还会产生不好的物质。

3、不锈钢锅在使用的过程中是切记空烧的，因为不锈钢锅要比其他材料的锅具，导热系数要低，热传导也就比较慢，一旦出现不锈钢锅干烧，就会让锅具表面金属镀层老化，最终脱落，影响不锈钢锅的使用寿命。

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注意事项：

1、要注意不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

2、锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

3、炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

4、炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

『叁』 不锈钢锅能用钢丝球刷吗，会破坏锅子吗，用来做饭对人有害吗

会对钢锅造成细微的磨损，一般不会对人体有害。

不锈钢其实是铁和其他金属混合而成的一种金属，不锈钢锅比普通钢更耐用、耐腐蚀，强度也高。

但不锈钢锅的问题在于，其中的锰、铬在长时间炖煮高酸性食物时可能会有微量渗入到汤汁中，有对人体健康产生损害的可能性，而且不锈钢锅的价格也比较昂贵。

有人说不锈钢锅会析出重金属锰，导致帕金森病，这个也不需要担心，不锈钢制品的锰含量有严格规定，只要是合格的产品，就不会对健康造成损害。

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不锈钢锅的特点。

不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。

这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。

特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料。

也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件；在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料；随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。

『肆』 不锈钢锅 能用钢丝刷子刷吗 铬

不锈钢锅可以的，但是四氟涂料的炒菜锅不要用钢丝刷，还有电饭煲内胆也不行，上面有灰黑颜色的聚四氟涂料，就是不粘锅都不要用。铝锅一般上面有层亚光的氧化膜保护基底也不要破坏它。

『伍』 怎么刷干净不锈钢锅和铝锅

铝锅：铝锅表面有了油污，可用去污粉加些肥皂水，用软布蘸着擦洗。锅底焦迹可用木版炭权擦洗。 铝锅用久了易在锅内出现焦油垢，可将新鲜梨皮或苹果皮放在锅中加水煮，油垢即容易去除了。 不锈钢锅不要用坚硬物擦洗.对于顽固性污迹,可用不锈钢蜡涂在斑迹上,一擦便干净。

『陆』 什么材质的不锈钢锅好

不锈钢304的比较好，传统不锈钢锅都是304的,因为是最广泛的不锈钢。400系为含铬不锈钢,304为含铬不锈钢,304碳含量在0.04-0.06%,铬不锈钢碳含量要高的多可达到0.1%。
不锈钢锅分类：
1、不锈钢，在空气或弱介质中能抵抗侵蚀的钢即可称为不锈钢，即一般的不锈钢；不锈钢不一定能耐腐蚀，而耐蚀不锈钢肯定不会生锈。
2、耐蚀钢，在某些强腐蚀介质中能抵抗侵蚀的钢称为耐蚀钢。耐蚀不锈钢肯定不会生锈，当然无愧于不锈钢之称谓。
化学分类
铬基不锈钢
铁基不锈钢
钼基不锈钢

不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料；也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件；在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料；随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。

『柒』 不锈钢锅能用钢丝球刷吗

不锈钢锅不建议使用钢丝球使用，钢丝球容易破坏不锈钢表面，让不锈钢里面的一些元素散发出来对身体是有害的。

1、不锈钢锅烧糊了以后，往往都会有一些焦糊的食物粘在锅子外表，怎么洗都洗不掉，很难把它们弄下来。所以对于这些残渣，我们可以用水先浸泡一会，然后等到下面的污垢软化了之后就会比较容易弄下来。

2、家里如果买了山里红的话，也可以用来去除糊锅底。炒菜或者烧饭如果不锈钢锅底糊了，可以放几个山里红在锅里，然后加少许凉水烧开，但注意不要烧干了，这样锅的糊底很容易就会去掉了。若是没有山里红的话，也可以用几个西红柿替代，效果是一样的。



3、啤酒和白酒对付黑锅底也有奇效，锅底有不容易刷掉的锅巴，可以倒入少许白酒和啤酒与水混合，比例大约为2：2：1，盖上盖放上5分钟，就会很容易刷掉了。

4、吃苹果或者梨的时候削下来的皮放到糊锅底的锅里加水煮，也很容易清除锅底黑。

5、切几片橙子放在锅里煮开，然后闷一晚上，第二天起床以后你就会发现锅底的糊渣翻起来了，只要轻轻一刷就掉了。

6、如果想要将锅底下沾着的食物残渣刮下来的话，不要用菜刀或锅铲或者钢丝球这样的硬物，可以使用竹片、木片这样材质的东西，如果手边没有的话，也可以用电话卡或者是各种卡都可以。刮的时候不要太用力了，避免对锅底造成伤害。

『捌』 炒菜是用铁锅还是不锈钢锅好

炒菜是用铁锅好。

1、铁锅宜炒菜忌煮汤

炒菜时用铁锅，因为铁锅一般不含其他化学物质，很少有溶出物。即使有铁物质溶出，对人体也有好处。营养指出，设计用铁锅烹饪是直接的补铁方法。不过铁锅易生锈，不宜盛食物过夜；也不适合煮汤，否则铁锅表面保护其不生锈的食油层就会消失。

建议：刷铁锅应少用洗涤剂，轻微锈迹可用醋清洗。新铁锅好用盐水泡泡，再用色拉油擦去除异味。也可把姜切成块，把锅烧热后擦拭。

2、不锈钢锅宜煮粥忌酸碱

铁锅易生锈，而不锈钢锅美观耐用，因此很多人选择实用不锈钢锅。对此，大家要注意，不合格的不锈钢锅会存在安全隐患，不合格的不锈钢锅一般为铬超标，六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

建议：不锈钢锅并非完全不会生锈，如果长期接触酸、碱类物质也会起化学反应。因此，不锈钢锅比较适合煮粥，不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等，也不宜用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤。

『玖』 不锈钢锅用什么刷的干净

看你要什么样的干净了 ？白颜色的只要不经常用就不会产生 黑色的烧痕，刷回的时候用 老丝瓜穰洗，或者答用不会刮伤金属表面的物品， 刷完之后擦干 ，在用食物油擦一便 ，最后用干净的棉布擦干净既可。 要是有什么东西比如糖或其他的粘到锅上之后 你可以用火烧锅 即可去油又可去掉其他的杂物，酒店厨房一般都是烧锅的方法。