不锈钢生铁锅怎么开锅

㈠ 农村大铁生铁锅怎么开锅

农村大铁生过应该用火烧，用大火烧热，以后放油用油，炝锅就等于开过了就等于是开过了

㈡ 新买的精铁锅如何开锅

具体操作步骤如下：

1、准备好一块生肥猪肉；

2、将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干；

3、生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4、随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小;

5、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四;

6、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)；

7、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。

拓展资料：

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

㈢ 铁锅怎么开锅

第1步：最简单直接的方法就是锅里打圈倒点醋，用刷子刷一遍，这个过程叫做酸洗，是一种表面处理方式，不仅能洗掉表面的化学物质，还能提高材料的使用寿命。

第二步：然后接下来才是清洗锅，加入洗洁精和清水刷个2-3遍，把锅刷干净为止。

第三步：把锅放在煤气灶上，开中火慢慢烧，一直烧到锅变颜色，然后再接着烧边缘处，一直把整个锅体都烧一遍为止。很多人觉得铸铁锅很粗糙需要放细砂纸打磨一遍，其实宋宋想说真的没有必要，因为锅是打磨好才会出厂的都是合格的产品，再次打磨只是多此一举。

第四步：准备1块猪肥油放入锅中，打圈擦拭锅体，让整个锅体都能均匀地擦上猪油。或者普通食用油也可以，要把整个锅体都刷匀。

第五步：用醋洗过的锅子，已经很干净了，第一遍擦完油，纸也很干净！

第六步：把油倒掉以后，用厨房纸擦干净锅，不用清洗，接着再开火擦一遍猪油。

第七步：把油倒掉，擦干净，然后再用清水冲洗2遍。

第八步：清洗干净后，用干净的布子擦干锅体，这个锅就开好了。保养锅最直接的2种方法是1.刷干净以后烤干防止氧化生锈2.用完之后刷上一层食用油放置。

开锅的原理：锅经过高温煅烧，表面形成一层氧化膜，以达到不粘的效果。而加入的油脂会填充铁锅张开的缝隙里，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止生锈。

重点：不是所有铁锅都可以开锅的，像那种有涂层的珐琅铁锅是不可以开锅的，铝锅、不锈钢锅、不沾涂层锅都不用开。

㈣ 生铁锅怎样开锅

1、第一步：用流动的热白水冲洗平底锅，并把水弄干。

㈤ 新铁锅怎么开锅

新铁锅开锅过程