不锈钢放猪皮为什么漏水

『壹』 泡椒猪皮放不锈钢盆里盆子烂了是怎么回事

泡椒猪皮放在不锈钢盆子，盆子烂了很可能是盆子里的食物放的盐比较多，还有其他的调味品放的也比较多，和金属盆子发生了化学反应。

『贰』 皮冻冷藏后为什么出水

水晶猪皮冻
菜谱简介 买猪肉的时候攒下来几块猪皮，终于够做一次猪皮冻了。（开心~~） 做法比较简单，但是很花时间。不过，像这种又美味又美容的东西，可以一次多做一点放在冰箱里，反正吃再多我也不会嫌的。
材料
猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油
做法
1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。
2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。
3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。
4.取出后切片，沾上调味汁食用。（调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油）

『叁』 泡椒猪皮放不锈钢盆里盆底烂的全是小洞眼是怎么回事

这个就是这样的，不锈钢盆是不能长时间浸泡在水里的，特别是不干净的水，很容易让它锈掉了

『肆』 自己煮的猪皮，做出来的皮冻为什么不凝固呢

里每年都是爸爸熬猪皮冻，他总说，吃这个，不长胖，肉皮上面的油脂都没有了，经过熬制，都成了胶原蛋白。那么猪皮冻怎么不松散，又有弹性呢？于是乎，我就向他老人家要了个方子（爸爸专业熬冻20年，开个玩笑）。并且油脂也比较少，用猪脊皮熬制皮冻，成功率相对要高一些。如果选用猪肚皮哪个部位的肉皮制作皮冻，成功率就会低很多，因为猪肚皮比较薄，而且胶质含量也相对减少，吃起来的口感也不是很好，所以制作皮冻还是用“猪脊皮”为好。

大火烧开，后转小火慢炖。20-30分钟，水变黏稠，剩下2-2.5倍的水量。7，用筷子夹起猪皮丝，一夹就断，或用口尝尝，入口即化。这样程度就可以了。8,倒出放凉。熬出的皮冻，透明，Q弹，紧实，有嚼劲儿。

『伍』 铁锅用猪皮蹭完怎么弄

首先需要做的就是烧水洗锅，准备工作是在锅里倒上水，往灶台里填上柴火，点着之后就可以边添柴边等着锅开就好了。

上图就是锅开了，是不是感觉有些浑浊呢？这就是开水洗锅的作用，让锅上的污垢达到去除的效果，然后把这些污水捞出去。

看！污水已经捞完了，然后开始把锅壁上的锈给去除掉，大家平时刷锅的时候是不是用清洁球、钢丝球什么的。而今天小编带来的是与众不同的了，就是上图姐姐手里的猪皮，可千万别小看这块猪皮，用它擦拭能起到除锈去味的效果。

有没有发现这口锅比刚才亮了许多，是不是对这块不起眼的猪皮重新刷新了看法呢？顺便想说一下这个姐姐真是地地道道的女汉子啊，在旺盛火苗的陪伴下，这项任务做得很有干劲啊！

猪皮擦拭任务已完成，有没有感觉比新锅还要锃亮，用猪皮擦拭的方法是不是第一次看到啊？看这块变了色的猪皮，这是把锅壁上的脏东西全吸到自己身上了啊。

锅也清洁完了，接下来就进行最后一项工作：用清水把锅清洗干净，看帅哥正在打井水呢！这样打水的方法也是非常罕见的了。看完小编的介绍，有没有发现自己又长见识了啊？

『陆』 猪皮怎么存放

猪皮存放很简单，可以直接放入急冻室里面保存，也可以把它煮好后，刮去油脂，晾干保存

『柒』 自己熬制的猪皮总是不成冻，是不是水加多了

做猪皮冻，水和猪皮的比例是多少？不少人搞错了，难怪皮冻不成形，现在市场上的猪肉价格一直降不下来，但猪皮的价格却非常便宜，在我们当地，3-5块钱就能买到一斤新鲜的猪皮，但却很少有人买。

平时上市场买菜，如果遇上新鲜、便宜的猪皮，一定不要错过，买上一些回家做猪皮冻吃，营养又美味。说到猪皮冻，相信很少有人会不爱吃，蘸上蒜醋汁，Q弹爽滑，特别开胃。猪皮冻好吃，但却不好做，很多朋友在家做猪皮冻，都有过失败的经历，一是皮冻不容易成型，二是腥味重。所以在做猪皮冻时，一定要先把这两个问题解决掉。

『捌』 猪皮做的时候看水不多又放了一些水怎么办

又放一些水也没关系，只是味道不如一次性把水放够的味道好。因为它跟烧菜都是一个道理，都要一次性的把水放够，这样烧出来的味道会特别的香，如果中间加水味道就会变淡。

『玖』 泡椒猪皮把不锈钢盆都弄烂了对人的身体健康有害吗

我是把不锈钢的盆都弄烂了。说明可能是腐蚀了。我劝你最好还是别吃了。以防万一吧。

『拾』 猪皮冻放到不锈钢盆里为什么盆里出现黑眼了呢

可能是含有盐
氯离子对不锈钢会有腐蚀
1、氯离子可破坏金属氧化膜保护层,形成点蚀或坑蚀.不锈钢会出现晶间腐蚀.
2、这是由于溶液中的氯离子使不锈钢表面的钝化膜受到破坏,在拉伸应力的作用下,钝化膜被破坏的区域就会产生裂纹,成为腐蚀电池的阳极区,连续不断的电化学腐蚀最终可能导致金属的断裂.这种腐蚀与氯离子的浓度关系不大,即使是微量的氯离子,也可能产生应力腐蚀