① 不锈钢压力锅:苏泊尔D22E(7L)与凌丰7L比较哪个好
苏泊尔
② 如何挑选一口好的不锈钢锅
不锈钢锅的质量跟原材料关系很大,首选18/10不锈钢,18和10代表的是其中的镉元素与镍元素的含量回,表示由+18%的镉和答+10%的镍制作,使锅具更耐用抗蚀。不过18/10不锈钢也有很多不同的类别,性能也不相同,一般很难分别,不过一般表面越光滑越白亮,对钢材的要求就越高,所以越是好的不锈钢颜色越白亮光滑,甚至可以当镜子使用,所以可以达到不粘和无忧鲜艳的烹饪效果,一般市面上比较靠谱的不锈钢锅品牌,国内的像凌丰、庆展等老品牌,国外的像双立人、拉歌蒂尼等,都是比较不错的不锈钢锅具品牌。
③ 国内做不锈钢锅最出名的地方是哪里
广东的新兴县比较出名吧,是全国不锈钢厨具生产基地,有凌丰、万事泰、欧亚这些在不锈钢厨具行业比较大的企业。
④ 不锈钢的蒸锅干烧几个小时,会产生有害物质吗
不锈钢的蒸锅干烧抄几个小时,不会产生有害物质。变色是因为油渍等有机物高温碳化,对人无害。但是干烧会对锅产生损伤。
不锈钢锅具保养/清洗方法:
请勿使用漂白类或含氯类产品成本清洗你的锅,也不得使用用该项类产品冲洗锅具,这将对锅产生极大的腐蚀性。此类产品会在不锈钢表面产生微孔,影响烹饪性能。
请勿干烧,干烧会导致变色,对锅产生损伤,破坏锅底。(干烧时温度可能超过300摄氏度,对锅产生损伤。平时煎炒甚至是爆炒的情况下温度都不会超过260摄氏度,在不锈钢锅具的可承受温度范围内,且不会对锅具产生损伤)
请勿在烹饪前或烹饪后在锅内存放酸性、碱性或油腻食物。(不锈钢锅具的材质是不锈钢金属材质,如果直接与醋等强酸性、强碱性物质接触,会严重损伤锅具)
放盐时请将盐放入沸腾水中或热液体中,可先将盐混于液体或其他食材中先融解。(直接与锅接触,盐会融化形成高浓度液体,会对锅具产生损伤)