不锈钢怎么蒸蛋

1. 蒸鸡蛋可以用不锈钢碗吗

主要你看一下材质是不是304 不锈钢的，如果是你可以用传热比较好，蒸的比较快，不是304 的最好不要用，加热会叫里面的物质进到鸡蛋中会影响身体健康。

2. 不锈钢碗可以蒸鸡蛋吗

不锈钢碗可以蒸鸡蛋。合格的不锈钢餐具都是非常安全的，而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈，只是加热不会产生有害物质，因此是可以用来蒸鸡蛋的。而且不锈钢的导热性也比较好，可以令鸡蛋羹较快的蒸熟。

不锈钢(Stainless Steel)是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢;而将耐化学腐蚀介质(酸、碱、盐等化学浸蚀)腐蚀的钢种称为耐酸钢。

由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。

"不锈钢"一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。

和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17~22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。

不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。

实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。

绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验:用NACL水溶液加温到沸腾，

一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度(注意:产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑)

3. 不锈钢碗蒸鸡蛋羹不熟

双层保温的不锈钢碗，因为碗的内壁跟外壁里面隔了一层空气，导致热水的温度很难传进去。建议蒸蛋最好使用瓷碗。
如何能蒸出一碗嫩而美味的蛋，以下有五点可供参考：
1：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。
2：鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。
3：过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。
4：加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。
5：小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。

4. 为什么不锈钢碗放水里蒸鸡蛋羹蒸不熟

是因为夹层有空气传热慢的原因，鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

(4)不锈钢怎么蒸蛋扩展阅读

鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；鸡蛋清还具有清热解毒作用；

我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。

5. 用不锈钢碗蒸蛋,碗怎样洗才容易洗干净

首先提醒你一下,蒸东西最好用瓷的或玻璃的,听说用金属的不太好
用水泡久一点,或者在开水中煮一煮就很好洗了

6. 不锈钢制品蒸蛋不好洗怎么办o

用清水充分浸泡后再洗刷，没有浸润透难以刷洗掉，在没有充分浸泡时不要用钢丝球擦洗，会伤害不锈钢表层涂层原料，以后就更加难洗了。

7. 可以用不锈钢碗炖鸡蛋羹吗，我觉得不锈钢碗

你好，最好还是用比较好的瓷碗，因为现在很多不锈钢的碗都在外层镀了一层金属层，受到高温的影响容易析出到蛋羹中，宝宝长期吃这种容易对他的发育造成影响；千万不能用塑料碗蒸蛋。

8. 不锈钢碗可以蒸鸡蛋羹吗

可以。合格的不锈钢餐具都是非常安全的，而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈，只是加热不会产生有害物质，因此是可以用来蒸鸡蛋的。而且不锈钢的导热性也比较好，可以令鸡蛋羹较快的蒸熟。

用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质的。不锈钢主要是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成的，在加热的时候，并不会出现金属元素溶解的情况，非常安全，因此可以放心用来蒸鸡蛋羹。

但是不锈钢的碗不适合用来长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，会使有镍、钼、钛、镉、锰之类的有害物质被溶解出来，长期如此对健康有害。

9. 我想蒸鸡蛋羹，家里只有电磁炉，没有箅子，怎么弄啊有不锈钢盆

这个简单的很，鸡蛋打碎到碗里，（瓷碗或者不锈钢碗都可以），碗放在锅里，锅回里倒水，约有1斤多答，别超过碗深度2/3就可以，
另送个建议，鸡蛋羹想嫩的话，鸡蛋里要加水，水和鸡蛋的比例为1：1，这样的鸡蛋羹，嫩滑。