A. 家用餐具什么材质好
家用餐具是我们每天都要使用到的东西，它和我们的生活是息息相关的。由于家用餐具被使用的是相当广泛的，所以它的材质也逐渐的增多了。现在家用餐具的材质一般有陶瓷、塑料、金属等。这些材质在各个方面都各有特点。这也就使得人们在购买家用餐具的时候更加的困难，不知道应该购买什么材质的家用餐具。下面介绍一下家用餐具什么材质好的问题。
家用餐具什么材质好
1.铝制餐具
铝制品因其轻巧耐用，物美价廉，被人们广泛使用。虽然对铝制餐具与人类健康的关系尚无完整的科学研究资料加以证明，但多数专家认为，铝在人体内积累过多，会加速人体衰老，对健康不利。故在用铝制餐具时，不要用刀刮和锅铲刮，刮下的混有铝屑的食物最好不要食用;另外，铝制餐具不宜烧煮酸性和碱性食物，否则，铝会大量溶出。
2.铜制餐具
外表华丽、色泽如金，甚有气派。如铜火锅颇受人们的喜爱，用铜锅烹煮食物时溶解出来的少量铜元素，对人体是有利的。但铜生锈之后可生“铜绿”(即碱性醋酸铜)和蓝矾(即硫酸铜)。铜绿和蓝矾是两种有毒物质，可使人发生恶心、呕吐甚至中毒。所以，对于有铜锈的铜餐具，切不可应用。
3.不锈钢餐具
美观大方、轻便耐用、耐磨蚀不生锈，颇受人们青昧。不锈钢是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成，这些微量元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。也不要用不锈钢餐具烧煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，加热后与不锈钢发生电解反应，使药物失效，有的甚至会产生有毒化合物，对人体有害。
4.玻璃餐具
清洁卫生，不含有毒物质。但玻璃餐具有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶，它对人体健康有损害，所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。
5.塑料餐具
目前认为安全的塑料餐具有聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料制品等。在选购和使用时一定要注意确认该塑料属于哪种类型，对再生塑料或添加深色色素的塑料及非食品用塑料，绝对不能用于盛放或包装食品，否则，将有可能对人体造成毒害。
本文详细的介绍了家用餐具的各个材质，总的来说，各个材质都是有优势的。大家在选购的时候应该根据自己需求进行选择。一般来说，塑料材质的各种用具都是有毒的。我们应该避免使用塑料材质的物品。我们在选择家用餐具的时候也应该避免。另外，还想提醒大家的是，如果使用的是玻璃餐具的话，我们就要注意不能让玻璃长期的泡在水中。否则就会对我们的健康造成损害。
B. 可以直接用作食用餐具不锈钢的材质是什么，谢谢。
304号也是18/8
型号 201—1Cr17Mn6Ni5N，价格低廉，抗腐蚀性差专；
型号 202—1Cr18Mn8Ni5N，价格低廉，抗腐蚀性差；
型号 304—通用型号；属即18/8不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。不含铅，重金属不超标，国家食用标准级卫生型钢――应用于杯体及杯身内胆。
型号 316—药用级的钢材，应用于手术刀等医疗器械，价格更贵。但强度太高，不利于保温杯的拉伸变型等工艺的应用。
C. 用不锈钢材质的餐具好吗
这没有好坏之分，都是盛饭的东西，瓷碗和不锈钢碗主要区别是在导热上，瓷碗不烫手，但还没有到好不好的程度，根据喜欢就好，又没有毒，但是不要用胶碗就好。
就好像你问筷子和叉子那个好一样。
D. 哪种不锈钢材质做厨房用具好
什么是不锈钢卫生管？
不锈钢卫生管和非不锈钢卫生管的主要区别在于其中所含的有害元素的含量！
不锈钢卫生管的所含的有害元素的含量必须达到低于国家标准的范围，而非卫生级的一般主要用于工业或者民用。
有害元素主要指硫、磷、铅、6价铬等
不锈钢卫生管表面的处理，并不是区分的手段，那只是工艺，内外表面光洁度高，介质粘附很少有利于耐腐蚀。管内表面光洁度高液体介质滞留越少，有利于冲洗，特别在制药、卫生行业。
卫生不锈钢也就是正常的正常的不锈钢，应该是表面处理不一样，卫生不锈钢包含不锈钢卫生级焊管和不锈钢卫生级无缝管。
不锈钢卫生管表面要求：300到400目是普通不锈钢卫生管的抛光亮度要求，镜面不锈钢管的抛光亮度高达600到800目。
实际上这样解释是比较难理解的。
目（grit）的定义是：在每一平方英寸的面积上可以分割单位数量的开平方数。都是外来词汇，所以采用的是英制单位，约等于6.45平方厘米，约2.54厘米见方。
现在统一改称粗糙度，不再叫做光洁度了。这样理解就比较形象了。
尽管不锈钢管经过精密冷轧机组的加工处理后，表面非常光洁，但是在放大镜下面观察，每一平方英寸范围内有400*400数量的凸起（凹陷），称为400目
不锈钢卫生级材质有：304、316L。
一般来说，买家很难去识别不锈钢产品的好坏，因为你无法检测材质，只能简单的从外观来判别产品的好坏，一般市场使用的卫生级不锈钢材料，绝大多数都是304，如果是用来做食品的，请选择好一些的厂家，材质成分含量有保证。
E. 餐具什么材质好
陶瓷可以说是一种最好的材质了，不过一些不法商家为了让陶瓷餐具看起来更加美观，上色时选择了一些不安全的材料，这些材料被加热后很容易析出，对人体造成危害。
陶瓷类型中的餐具中，选择无铅釉是最佳的，这也是陶瓷餐具中不错的一款。毕竟现在陶瓷餐具是一种趋势，有百分之八十的家庭在选购餐具材质的时候，首先选择的就是陶瓷类型的餐具，这样的材质一般都环保绿色。
F. 西餐不锈钢刀叉餐具选什么材质的更好用
不锈钢西餐具刀叉是指西方在在用餐的时候使用的器具，随着我国国际化的进程逐渐加快，国际酒店管理集团纷纷抢滩中国，随之也带来了西餐的饮食习惯，现在西餐变得越来越普遍，西餐不锈钢刀叉的需求越来越大。但是，作为一家高端酒店的采购人，到底怎样的刀叉是好刀叉?怎样的刀叉对人体无害?现做简要陈述。
识别方法
应该怎样准确识别质量好的不锈钢餐具呢?用吸铁石来选择质量好的不锈钢餐具，只是其中一个方法。在购买不锈钢餐具的时候，大家还有注意几点。一个就是要买正规厂家出品的产品，第二个，就是要看包装上是否有标注所用的材质和钢号，最好不要买过于便宜的不锈钢餐具，那种很可能就不是食用级的不锈钢。
不锈钢刀叉
产品介绍
主餐刀，主餐更，主餐叉，茶叉，茶更，鱼刀，鱼叉，牛排刀，奶油刀，公用叉，公用更，饭铲，蛋糕铲，沙律叉，沙律更，大圆更，小圆更，贝壳更，扇形更，咖啡更，大汤壳，小汤壳，水果叉，肉叉，二齿叉，糖夹，面包夹，冰夹等产品。
G. 餐具什么材质最好
家用餐具可以首先考虑一下陶瓷材质的餐具，不锈钢等类型的也可以，塑料类型的等都可内以选购。具体原因如下：容
质量合格的陶瓷餐具无毒副作用。不过即使在陶瓷餐具，也会有一些需要注意的事项。我们在购买的时候，除了要选择好材质外，还有注意釉色，不要选择内部过于鲜艳的颜色，颜料容易跟我们的身体带来一定的伤害，这点需要注意。陶瓷类型中的餐具中，选择无铅釉是最佳的，这也是陶瓷餐具中不错的一款。不锈钢餐具也逐渐成为人们选购的一大热潮，不锈钢餐具使用起来有一定的禁忌，我们需要时刻的注意到不锈钢餐具盛放食物的时候，不要盛放强酸性质的食物，强碱性质的食物也不应该盛放，不然会很容易激发有毒的金属元素，对身体造成伤害。塑料餐具的材质往往不耐热，受高热的情况下，容易释放毒素，因此尽量选择没有装饰图案且无色无味的塑料餐具。
H. 哪种材质的餐具最好
★铝制餐具往往质地不够坚硬，在使用时容易有铝屑脱落，遇酸或碱性物质即可形成铝离子进入食物，再随食物进入人体。研究发现，铝在人体内积累过多，可引起智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆。因此，人们应尽量不用铝制炊具，使用铝制餐具时也不要接触酸性和碱性物质。
陶瓷餐具
●尽量不要选内壁带有彩饰的陶瓷餐具，因为有害金属铅、镉等主要来源于釉上颜料。长期使用，餐具中的有害金属元素就会溶出，并随食品进入人体，引起慢性中毒。如果经济条件允许，可以选用无铅釉餐具。
●在使用新购买的陶瓷餐具前，可先用食醋浸泡2～3小时，以溶出餐具中所含的有毒物质。以后再使用时要避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
塑料餐具
●尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。
●在购买方便碗面时，要注意观察碗底的标识，标识为“PS”（聚苯乙烯）或“PP”（聚丙烯）即可放心使用。而泡沫塑料碗因含有发泡剂，经热水浸泡后，发泡剂中有害的氨类化合物就会溶出，随食物进入人体。
●在不粘锅、电饭锅的内壁，有一种以聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时，这种涂层就会释放出有毒气体四氟乙烯。所以，切勿让不粘锅、电饭锅空烧。
不锈钢餐具
●不锈钢餐具不宜长时间盛放强酸或强碱性食品，以避免铬（防锈）、镍（防腐蚀）等金属元素溶出。
●不可用不锈钢器皿煎熬中药。因为中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与器皿发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。
●勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
铁制餐具
虽然铁制餐具安全性好，但若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害。这是由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，其作用结果是使更多的铝离子进入食物，并随食物进入人体。
I. 不锈钢餐具主要使用哪些不锈钢材料
家庭用的不锈钢餐具可大分为 430、304 (18-8）、18-10三个等级。
430不锈钢：
铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成专的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况。
18-8不锈钢：
铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。
18-10不锈钢：
但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。
不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不属锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。
J. 哪种材质的餐具最好 不锈钢餐具
面对市场上五花八门、用途各异的各种各样的餐具，我们该如何选择？什么样的餐具最安全最实用呢？不锈钢餐具：美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈，颇受人们青睐，不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成，这些金属中有的对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。 瓷器餐具：瓷器过去被公认为是无毒餐具，但近年来也有瓷器餐具使用中毒的报告。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使餐具含有较多的铅。当食物与餐具接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。因此，那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品，不宜做餐具。木制餐具：竹木餐具的最大优点是取材方便，且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒，易引起肠道传染病。塑料餐具：目前，常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。这是大多数国家卫生部门认可的无毒塑料，但是与聚乙烯分子结构相似的聚氯乙烯却是一个危险分子，人们发现一种罕见的肝脏血管瘤，几乎与经常接触聚氯乙烯的人相关。铁制餐具：一般说来，铁制餐具无毒性。但铁器易生锈，而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。铁制容器也比宜盛油类物质，因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。铝制餐具：无毒轻巧耐用，物美价廉，但铝在人体内积累过多，有加速衰老的作用，对人的记忆力也有一定得不良影响。铝制餐具不宜烧煮酸性和碱性食物，也不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物。玻璃餐具：清洁卫生，一般不含有毒物质。但玻璃餐具易碎有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，会生成对人体健康有害的物质，要经常用碱性洗涤剂洗除。密胺餐具：又称仿瓷餐具、美耐皿，由密胺树脂粉加热加压铸模而成，一种以树脂为原料加工制作的外观类似于瓷的餐具，比瓷坚实，不易碎，而且色泽鲜艳，光洁度强。安全卫生，无毒无味，被广泛应用于快餐业及儿童饮食业等。