Ⅰ 不锈钢茶杯泡茶有毒吗新闻上说不锈钢杯子泡茶等于慢性自杀,
你好
以下资料供参考
近日,有节目报道称 [1] ,泡茶会腐蚀不
锈钢杯子,溶出铬危害人体健康。多家网
络媒体转载了该节目内容,并冠以“千万
别用不锈钢杯子泡茶!有毒!”的惊人标
题,一时间引来了许多关注。
在节目中,记者进行了如下实验:用全新
的不锈钢杯泡茶,放置72小时后,不锈钢
杯的内壁出现“被腐蚀的痕迹”,由此便得
出“不锈钢释放铬危害健康”的结论。而至
于这个过程中究竟溶出了多少铬,节目中
却没有给出检测数据。用不锈钢杯子泡
茶,真的要担心铬带来的风险吗?这要从
不锈钢的性质开始说起。
不锈钢大家族
在日常生活中,我们经常能看到形形色色
的不锈钢制品,但这些“不锈钢”的性质并
不是完全相同。严格来说,不锈钢是一类
合金钢的总称,根据其结构和化学成分又
可以细分为铁素体钢、奥氏体钢、马氏体
钢、双相钢和沉淀硬化钢等等 [2] 。
奥氏体、马氏体之类的名词平时不常被提
起,而“301钢”、“304钢”之类的名字更加
为人所知。这些编号指的是AISI的钢牌
号。不同编号的不锈钢性能特点各不相
同,他们有的更耐腐蚀,有的更易成型,
有的则强度更高。
不锈钢也会生锈
“不锈钢”这个名字会自然地让人们认为这
种钢材不会生锈,而事实上,不锈钢并不
是“金刚不坏之身”,它只是相对不容易发
生锈蚀而已。
不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元
素的含量。当不锈钢中铬的含量达到12%
时,在大气环境或氧化环境中,铬可以自
发形成一层薄薄的钝化膜,阻止进一步的
氧化与腐蚀,因此日常使用时一般不会生
锈。但是,在遇到酸、碱、盐(碱性物质
对不锈钢的影响相对较弱)等物质或者钝
化膜被破坏的时候,腐蚀的情况还是可能
发生。
不锈钢水杯泡茶会析出铬吗?
首先可以肯定地说,在某些情况下,不锈
钢确实会被腐蚀,并导致部分铬溶出。但
是必须强调的是,在正常使用的情况下,
符合国家标准的不锈钢食具中铬的析出量
极少,并不需要担心它影响人体健康。
考虑到铬(特别是六价铬化合物)的健康
风险,世界各国都针对不锈钢食具中铬成
分的迁移量制定有严格的规定。在中国的
相关国家标准中规定,不锈钢器皿的铬迁
移量应不超过0.4毫克/平方分米 [3,4] ,
而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸
溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时。4%
的醋酸溶液pH值约为2.5,将一块不锈钢
丢在里面煮沸30分钟再浸泡24小时后,
每平方分米表面迁移出的铬不应超过0.4
毫克。
而与醋酸溶液不同,茶水只有非常微弱的
酸性(茶水的pH根据种类和浓度各不相
同,通常在5~7之间),对不锈钢的腐蚀
作用也要小得多。假设用pH为5.5的茶水
来做这样的浸泡实验,要想迁移出0.4毫
克的铬,大约需要246个小时,也就是连
续浸泡10天,这还得是在保证不锈钢表面
没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下
才能达到。在实际情况中,茶水不会在不
锈钢杯里沸腾30分钟,再考虑上钝化膜的
因素,实际反应速度还会更慢。因此,只
要你使用的不锈钢杯子是符合标准的产
品,一杯茶别放太久(如果真把茶水放上
好几天,发霉变质恐怕才是首先需要担心
的问题),就不用担心迁移出的铬元素超
标了。
对于不锈钢餐具和厨具在实际使用中的金
属离子释放量,也有不少研究数据可以参
考。有研究指出,与其他厨具相比,用不
锈钢锅烹调的食物中铬与镍的含量有轻微
上升,但食物中绝大部分的铬和镍依然来
自食材本身,这一点轻微的上升也不会使
日常摄入超过世界卫生组织推荐的每日可
耐受摄入量(TDI) [5,6] 。另一项研究
发现,将酸性较强的腌柠檬(pH=2.6)
在不锈钢餐具中放置数小时,释放到其中
的铬含量约为1.31~2.47x10 -10 克/千克,
而在餐具盛放牛奶、咖啡或茶时则没有检
测到明显的重金属释放 [7] 。在对不锈钢
电热水壶和咖啡机的检测中,也没有发现
明显的铬离子释放 [8] 。
需要说明的是,虽然日常使用不必担心,
但不锈钢制品确实不适合作为长期存放食
品的容器,尤其不宜用来盛放盐、酱、醋
等调味品。存放这些食品调料,还是用合
格的陶瓷或玻璃器皿比较好。(关于铬与
人体健康,更多内容请看:铬的风险再认
识;铬渣污染,修复处理难根治)
Ⅱ 七日杀最硬的墙 七日杀我还活着什么墙最坚固
当然是水泥墙干了有9000耐久 加锻钢再加8千 再用强化钢材强化又加1.2万 目前最硬的墙。
Ⅲ 杀虫刘对不锈钢管有害吗
一般没多大危害,杀虫剂的化学成分还不能对不锈钢管造成腐蚀,但是如果不锈钢管有划痕裂纹什么的,就有可能造成腐蚀
Ⅳ 给不锈钢锅杀毒,白醋加水,结果锅有黄印子
直接纯醋倒进去不用加热,建议用米醋,不要用白醋
Ⅳ 七日杀怎么拆除强化钢材
好像扳手敲要快点,不清楚,我一般都是地底安家,从不考虑强化建筑的问题
Ⅵ 不锈钢水壶烧成红色后,里面的水变成绿色了,咋整啊…急,我爸现在快把我杀了
不锈钢烧红后里面的成分会有一部分跑到表面生成一层氧化物(无毒的),进入水中后根据不锈钢材料的不同会使水带上颜色,只要用百洁布或抹布把内部清洗一下就可以继续使用了。
Ⅶ 长期磨损的不锈钢筷子,等于慢性自杀么
家家户户都有的筷子,一不小心就是霉菌素发酵地,长期使用等于慢性自杀!筷子一旦出现这些情况,一定要赶紧扔掉! 变色、长霉斑的筷子 :许多家庭清洗完筷子没有沥水或擦干,直接放入碗柜,筷子在潮湿的环境下久放,非常容易滋生细菌,导致筷子表面颜色变深、发霉甚至是“长毛”。筷子一旦发霉,其中的黄曲霉素含量将会大大提高。黄曲霉素是一种剧毒致癌物,它对肝脏的破坏伤害非常大,已经被广泛认定为是可诱发肝癌的物质。如果家里的筷子发霉,一定要直接换掉。
变色的塑料筷子 :塑料筷子一般很好看,儿童很喜欢。这种筷子的材质多标注为密胺,是以三聚氰胺和甲醛为原料所制造的。遇到高温,容易分解出有害的化学物质,对人体有极大的损害,建议大家少用。尤其是塑料筷子出现掉色、发白、开裂、颜色变浅的情况,有害物质更容易析出,一定要换掉。
Ⅷ ,50~60度能杀菌吗,求低温杀菌的温度。。。我要杀除那些在不锈钢板上的细菌,密封,要低温,要多少
能杀菌,但要看你保持多长时间。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件回,一个是作用的答温度,另一个是作用的时间。 例如,引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。如果采用煮沸,要想做到真正杀菌消毒,一定要多煮一会儿。
Ⅸ 我是做不锈钢管材的,老是遇同伤杀价,怎么做
可以降价就降价,不能降价就直说。没有人逼你做什么。