不锈钢盆不能盛什么

㈠ 不锈钢盆是否能腌菜

不能用，会长锈斑。

不锈钢本来就是一种材质，而不锈钢又分为304、202、201三种型号的材专料。304是国家食物级属材质，不锈钢洗菜盆最适合用304材质来制造了，304材质可以耐高温耐低温，经常保养304不锈钢洗菜盆可以让其持久如新，加工性能也强，非常适合制造不锈钢洗菜盆。

容器应该选择坛子或者瓮比较好，瓷盆最好。不要用塑料或是不锈钢的器具，因为盐卤具有腐蚀作用，会使制作出来的萝卜味道变得难闻。

蔬菜经腌制后不仅香脆可口，还能提供多种维生素和无机盐。但是，如果在腌制过程中，盐量不足(低于15%)，加之腌制的时间又不够长，也就是说没有将菜腌透，此时人若食用，可引起中毒的发生。

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咸菜里亚硝酸盐含量，与咸菜颜色变化有紧密联系：前期咸菜颜色由绿转黄，是亚硝酸盐含量升高的过程；后期咸菜黄色由亮到暗，是亚硝酸盐含量降低的过程。

因此，市民自制咸菜过程中，可通过观察其颜色变化来判断其中的亚硝酸盐含量 。

腌菜时盐可多放些，并腌至15天以上再食用。当然，即使腌至半月的咸菜也不宜多吃，更不要长期吃。

㈡ 有哪些食物不可以用不锈钢盆盛放

这个问题抄不仅取决于食品本身，还取决于不锈钢的类型（也就是不锈钢的合金成分，用不同标号表示）
最耐腐蚀的不锈钢是18/10 不锈钢（也叫做医用不锈钢，含18%铬 和10%的镍）。国际大牌厨具基本上是用这个不锈钢。

简而言之，电解质类食品都不宜用不锈钢长期存放。比如醋，食盐，白碱，以及浓度高的醋，盐，碱的汤水，果汁等。尤其是食盐，直接存放在不锈钢容器里，有可能把不锈钢腐蚀出一个个小坑。

祝你好运。

㈢ 请问不锈钢的盆怎样保养

不锈钢并不是真正不生锈，如果不锈钢长期接触酸、碱类物质，也会发生化学回反应，使其中的答微量元素被溶解出来。因此，消费者在使用不锈钢产品时应注意，不能长时间用其盛放盐、酱油、菜汤，不煎熬中药，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。

㈣ 不锈钢盆子可以盛热饭菜吗

正常的不锈钢盆子是可以盛热饭菜的，除了说这个不锈钢盆子里面有用色彩画了图案的，那就最好不要盛太热的饭菜，怕加热色彩会释放出化学物质。一般情况下玻璃，瓷器，不锈钢的器皿都可以盛热饭菜，塑料的不建议使用

㈤ 不锈钢盆可以放在微波炉里吗

不锈钢盆不可以放在微波炉里。因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

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微波炉使用禁忌：

1、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

3、忌用瓶颈窄小的瓶装食物：就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。

4、忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热，以免瓶子破裂。

5、凡竹器、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。

6、瓷制碗碟不能镶有金、银花边。 使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。

7、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。

由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。

否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味，甚至产生毒素。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。

8、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

9、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了；

在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

10、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

㈥ 不锈钢盆盛菜放一晚有什么坏处

采用食品级的不锈钢制作餐具基本可放心使用，但目前有许多不良厂家使用假冒食品级不锈钢制作餐具，其材料锰含量超标很多倍。锰元素过量进入人体内会对人体各系统造成不同程度损害。

㈦ 食用油可以用不锈钢容器盛吗

不锈钢早已是制作餐来具的主要材自料之一，许多儿童餐具也早已用优质不锈钢制做。
不锈钢餐具不能长时间盛放盐、酱油、菜汤等，这些食品中含有许多电解质，长时间盛放，不锈钢与电解质起反应，有毒金属元素会被溶解出来。食油则属中性，不存在腐蚀介质，对不锈钢不会产生腐蚀。不仅如此，不锈钢容器不透明，可避免食油在光线的作用下加速氧化，所以，不锈钢装油比包装塑料油桶更好。

㈧ 地摊上买的不锈钢大盆，才10多元钱，是什么材质的，可以用来盛吃的吗

最好不要，那是钨钢，会生锈的

㈨ 用不锈钢器皿盛菜有害吗

合格的不锈钢器皿盛菜是无害的。

“食用级别”的不锈钢不必担心重金属问题，但要注意“非食品接触用”的劣质不锈钢制品用作食具餐具，重金属在高温、酸性、碱性环境中更容易析出，存在风险。

不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题，关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢，如果是就可以拿来使用。

专家提醒，购买不锈钢制品时可看产品编号，如“18-8”（304钢）、“18-0”（430钢）等，横线前边的数字表示含铬量，横线后边的为含镍量。一般来说，现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的，因此可首选304钢材质的不锈钢制品。

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不锈钢餐具禁忌：

1、忌贮存过酸的食物。

不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。

2、忌用强碱和强氧化制剂洗涤。

如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草药。

因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

4、劣质的不要购买。

因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等。