① 有宜家奶泡器 可打不出奶泡
你买的是电动还是手动的?我手动打奶泡一般来说要半小时。才能倒扣碗奶泡不会掉下来。电动的就很快了。只不过如果是做蛋糕需求很好的口感的话还是手动打比较好
② 做花式咖啡需要哪些器具和材料(主要是要什么机器和工具),主要是放在公司茶水间用的
制作准备: Espresso咖啡:由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的,所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的,毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品,我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就不会浪费掉啦,毕竟拉花的好坏不会影响咖啡的口味的,如果要做出纯正的Espresso,一定要使用泵压式咖啡机,再此推荐两款,半自动型:Delonghi德龙BAR14,全自动型:Delonghi德龙EAM400。 全脂牛奶:不要使用脱脂牛奶,因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低,所以奶泡的口感会比全脂的差很多 蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶:什么是奶泡?奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单,但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中,产生过粗的硬质奶泡,这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合,所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡春分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡,这样会把这个过程变得简单一些。还好,现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功能,比如德龙BAR14(单泵型,需要先做咖啡再打奶泡),德龙EAM4000(双泵型,可同时制作咖啡与奶泡) 尖嘴拉花杯(打奶缸):这个东西是最容易被忽略掉的一个了,别看他不起眼,但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高,只有在60~80度的时候会产生品质做好的奶泡,所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制作拉花式,小小的尖嘴就像是画家的画笔。
③ 宜家的手持打奶泡器,就是小小的前面有个弹簧圈的那种,要用几号电池
包装上写两节1.5V LR6电池,就是5号电池。5号电池是电池种类之一,其一般尺寸为直径14mm,高度50mm。5号电池因其体积小、容量适中,因此在很多小电器和数码产品中广泛使用。
普通电池
普通电池就是锌锰电池,每个电池的电压为1.5V。普通电池的种类主要有三种:
普通模式,标志型号为R6或R6S。
高容量电池,标志型号为R6C。
氯化锌高功率式,标志型号为R6P。R6P的优点为容量大,接近碱性电池。有小分组AM3/UM3是碱性和碳性的叫法。
④ 打奶泡的工具
1.电动奶泡机:
它就像是一支小型打蛋器,你只要拿个深一点的圆杯子,然后将加热的鲜奶(加温到65-70度)倒进杯子,把电动奶泡机伸进去.然后开关一按,就OK了,不过电动奶泡机的奶泡比较硬,所以在倒之前,最后先摇一摇,或者是把上层的奶泡刮掉,因为上层的奶泡实在很硬
2.手动奶泡器:
它有点类似滤压壶(法国压),滤器的滤网很细,你只需要将热鲜奶倒进壶中,然后使出你吃奶的力气,将滤器上下抽动,细网碰到鲜奶就会起泡,虽然滤压壶打出来的奶泡很绵密。但是....很累
1.双层奶泡杯
2.电动搅拌棒
口感:手打奶泡(也就是双层打奶泡)>机器打奶泡(附加在espresso machine旁的蒸气管)>电动打奶泡棒
拉花容易度:机器打奶泡>手打奶泡>电动打奶泡
手打奶泡 主要是要看功夫...
用手打奶泡打出来也可以拉花 但是成功机率很难.. 加上温度也要控制好.
电动打奶泡机比较简单 但是打出来的泡泡太厚..不适合拉花.
双成奶泡杯的话, 可以考虑JUNIOR牌玻璃双层款. 但是不小心容易打破
再来的话 就是TIAMO的不锈钢杯—— 这个也不错
手动打奶器,采用双层不锈钢打板设计;冷热皆可使用,牛奶加入不锈钢杯一半(约200cc),上下快速拉动拉杆;只要几下就可以打出细密、绵醇的奶沫,配备一个双层奶泡器
【使用方法】将牛奶倒入打奶器中,加奶量在总容量的1/4左右,上下抽动中间的拉杆,大约2-3分钟就可制成奶泡。你可以将牛奶加温到70℃左右,热的比较容易起泡,可能需要10下就能成功。冰的牛奶可直接用奶泡壶打,但打起来要困难一些,冰奶泡大概需要打50多下。
【特别说明】高钙及脱脂牛奶无法打出泡沫,请您选用全脂特浓牛奶。
【使用秘诀】切勿倒入过量鲜奶,但至少要1/4壶。火源勿超出壶底面积,以免烧坏表面及把手。要打出丰富的奶泡,需用全脂奶制作。抽动时先慢后快,且尽量触及壶底。作热泡泡时,温度应在60——70℃左右;作冰泡泡时,温度应在0——4℃左右。
⑤ 什么是咖啡拉花杯一个杯子怎么用它拉花呢请详细说明,谢谢
咖啡拉花杯是进行抄咖啡拉花的辅助工具,主要还是依靠人胳膊的动作来完成咖啡拉花,下面介绍咖啡拉花杯的使用方法:
准备材料:咖啡150ml、牛奶100ml、拉花杯一个
制作步骤:
1、将杯子稍微倾斜,压缩咖啡,最好拿钢拖用力,紧密但注意不要太实,注意流出的咖啡速度,拥有咖啡油脂膜的才能继续拉花。检验死否紧密,磕出咖啡渣,为整体极佳。
⑥ 宜家的不锈钢摩卡壶怎么不上来呢
宜家的不锈钢摩卡壶上不来看看
装水低于减压阀,咖啡粉磨的和espresso的粗细差不多(误,粗细要具体看一下粉碗的粗细,不能太细,下壶要用热水)这就不提了,关键在于加入咖啡粉后,用手指轻轻拍平,再在表面撒上薄薄的一层糖。糖在融化以后会在咖啡表面形成一个膜,可以闷出咖啡的醇香
⑦ IKEA拉迪摩卡壶如何
上几个 照片做了些测量和记实:按照声名,17克份,152ml水,煮出110克浓缩咖啡,下壶残剩24克水。咖啡粉增重17克。清咖啡口感浓烈,但感受量很少,加牛奶味道不错!
⑧ 在宜家买东西是标价是含税还是不含税的 我昨天去宜家买了一个壶 是跟朋友一起结账的 壶是49 但
你朋友框你的,小票上有所有商品累计多少钱,这个累计的数额就是你们看到的商品标签单价加在一起的总和。然后下面有一列注明了商品净值多少,含税多少,这两项加在一起才是你们买东西时看到的单价标签。总而言之就是你看的标签里已经含税了,那个标签上的价格本来就是商品净值➕税
⑨ 奶泡壶的使用
1、将上盖组取下﹐倒入约三分之一壶鲜奶﹐以隔水加热或电磁炉加热至60度以上(当有小气泡浮上表面即可)切勿沸腾。
2、将壶身移开火源置於桌面.再将上盖组盖上﹐上下作动约20秒。
3、将壶内之鲜奶泡静置约20秒﹐让鲜奶继续发泡後.用汤匙舀适量加入咖啡中即可。
注意事项
1、炉火勿超过壶底圆周﹐上盖组勿放入加热。
2、建议使用全脂奶﹐(全脂保久乳亦可)
。
3、使用後请马上清洗滤网﹐以免奶脂凝固。
4、若调理冷饮时﹐鲜奶不需再加热。
◎使用专属奶泡器,把冰或热牛奶倒入3分之一杯,约打15到20下(前几下需轻打,以免牛奶飞溅)。
◎打好奶泡後,须把上层较粗的奶泡刮除,成品的最佳。
⑩ 初学者 想玩个咖啡拉花自娱自乐 所以要打奶泡呢 没想过买巨大的蒸汽机 打奶泡是电子搅拌棒还是奶泡壶好
哈哈,伙计,这个问题可以帮你解答咯,绝对不是广告君,而是一枚疯狂的咖啡分子!
我以前最常用的工具是选择手动打奶泡壶。这个比较好玩一些,没有雀巢全脂奶的话,建议你选择维维豆奶,这个我亲身体验过,打出来的奶泡还是蛮细腻的。不想买半自动咖啡机,你选择好点的摩卡壶咯。还是可以的。。还有不清楚的地方,去看看我的新浪微博吧。@咖啡二三事 里面有更多的咖啡知识 。