为什么不锈钢压力锅烧饭会黑

㈠ 电压力锅煮为什么发黑

我家压力锅煮饭也黑
用不锈钢胆发黑，但是用带涂层的内胆就不发黑。
客服说是高压锅煮饭不沸腾所以米粒无破损看起来发黑，有的说是米粒淀粉水解导致发黑。但我都不认可，第一，因为同样的锅同样的压力，用不锈钢内胆煮饭很黑，用带涂层的内胆做饭就很白，只是担心涂层对身体有害所以不愿用涂层内胆做饭而已。 第二，不锈钢内胆煮饭 不只饭发黑，刷锅水也发黑，在内胆刷干净后干燥的状态下 用白色卫生纸擦拭会使卫生纸变黑。
所以认为饭变黑与饭和压力无关，主要原因就是不锈钢内胆掉色。或者掉铁锈。

㈡ 食品及的高压锅煮的煮饭会变黑是怎么回事呢

一般情况下，高压锅的材料是不锈钢或者铝，这二种材料都比较稳定，不会使食物变黑

㈢ 食品及的高压锅煮的煮饭会变黑是怎么回事呢

高压锅煮饭发黑就是淀粉糊化的问题，普通电饭锅、高压锅将带有淀粉沫的气体排了出去，所以不会变颜色，而电高压锅的蒸汽不会外溢，所以氧化变色的淀粉最后就会裹附在米粒上，从营养的角度来说是营养不流失，只是颜色外观差了些。所以不要太担心，嗯是属于正常的，你是个生活仔细的人哦！

㈣ 苏泊尔压力锅蒸米饭为什么发黑

我买的美的的压力锅，做饭也一直很黑，无论多好的米都黑，我的锅胆是黑色的不粘锅，贵一点的锅都是不锈钢的，听说用不锈钢的都不黑，估计是我的黑色内胆预热起什么反应了。这是我的经验，看看对你有没有什么用吧

㈤ 苏泊尔电压力锅煮饭为什么会发黑正常吗

那你要考虑到是米饭烧焦了黑 还是那不粘锅掉色 有很多不粘锅都会掉色 那就不好咯 特别是小孩吃了更不适宜

㈥ 高压锅煮饭为什么发黑

因为锅的材质不是纯不锈钢
1，不过用几次情况会好转。
2，最好你用盐水煮几次。
3，发黑的米饭，吃了对身体不好。
高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。

㈦ 为什么不锈钢高压锅煮出来的饭发黑

㈧ 电压力锅为何蒸出米饭发黑

电压力锅为何蒸出米饭发黑：

1、电压力锅煮饭，是用高温高压的蒸汽“压”熟米饭（术语：不沸腾烹饪），米粒没有翻滚，米粒直接没有相关摩擦，表面没有受到破损（比较微观），光照射到米饭时，更多的发生光的透射（食品专业术语：透光率偏高），所以看上去米饭发黑。

2、无论是电压力锅还是高压锅，煮饭颜色或多或少都会偏暗一些，与锅的涂料没有关系；因不沸腾，营养保留的更多一些，实际上是感觉不到的，更多的是心理作用了。

㈨ 为什么用普通高压锅蒸米饭，米饭的颜色会发黑

你的锅有问题，不要用了。高压锅蒸米饭与普通锅不同之处在于锅内气压大，米饭容易熟，不会让米饭的颜色会发黑。

㈩ 为什么电压力锅煮饭变黑

可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时内锅受热氧化发黑了，就会出现这种情况。