无涂层不锈钢平底锅怎么开锅

❶ 不锈钢锅怎样开锅

1、首先我们把锅内放上接近三分之二的清水，然后倒入白醋，然后点火将水版煮开。权
2、水开后，关火，用筷子夹块干净的抹布，顺着锅内刷洗几遍，锅内水变浑浊后，把水倒出，用温水清洗锅面。（切记，用温水，凉水会带来温差的急剧变化，导致锅体受损）
3、清洗完毕后，擦拭干净，继续放上炉灶，切几块肥肉放入锅中，用中小火熬出油脂，等肥肉的油脂熬完后，用锅铲不停的浇灌至锅面各处，让锅面彻底的吸收油脂。
4、关火，待锅体凉透，彻底清洗干净，就完成了开锅。

❷ 不锈钢新锅怎么开锅可以达到不粘锅的效果

不锈钢铁锅不上铸铁锅一样，需要开锅才会达到不粘锅的效果，不锈钢铁锅买回来之后可以放到燃气灶上，用高温烤到红色之后放上花生油煮一下再把油倒掉，再清洗一次就可以直接使用。
燃气灶是我们常用的厨房电器之一，并且燃气灶还涉及到了一些安全性的问题，比如天然气和火等等，因此在选择燃气灶的时候，人们通常会谨慎些，需要我们认真的去选择才行，防止选购到质量较差的燃气灶而给我们的安全带来隐患，那么燃气灶有哪些选购技巧呢。

燃气灶有哪些选购技巧

1、火力大不大

通常在选择一个燃气灶的时候，最直观的标准就是火力大不大，现在国家的标准是额定的热流量(单位时间内产生的热量)，双眼灶的必须有一个灶眼达到3.5kw，现在市面基本可以达到4.0kw及以上，在选购的时候建议，一般的家庭，不必太过于去追求火力的最大化，因为一般人的炒菜其技术水平不容易控制很大的火力，炒菜容易糊掉，产生致癌成分，火力能够满足绝大多数家庭的做饭需求就可以了。

2、安不安全

在选购燃气灶的时候，还要注重燃气灶的安全问题，如果当燃烧意外停止的时候，是否有熄火保护功能，能够在第一时间自动将气源切断，以此来保护使用的安全，防止意外的发生，这方面的安全问题非常重要，当然熄火保护装置产生作用的时间越短性能越好，意外保护作用越强。

3、省不省气

相信大家都知道，以前新买的锅使用一年后锅底就变黑了，这就是燃烧不彻底造成的，因此在选购的时候，要选燃气灶的热效率越高越好，相对来说比较省气省时，通常热效率的大小在燃气灶上面都会有详细的介绍说明。

❸ 不锈钢不粘锅如何开锅

不锈钢不粘锅如何开锅？

不锈钢开锅的时候是不能用洗洁精的，一来洗洁精对不锈钢锅有着些许的侵蚀性，二来洗洁精对人体健康不利，所以尽可能别用洗洁精。

教你一招，不仅简单还实用！

最后当这个锅凉了以后，把这个锅给清洗一下。吸油纸擦拭干就可以使用了。

这就是不锈钢锅进行开锅的一个方法了。

❹ 不锈钢锅第一次用要怎么开锅

不锈钢锅第一次使用的话，可以烧一锅开水，这样在清洗的同时也起到开锅的作用，另外，在使用清洗剂，把它清洗一下就可以了

❺ 平底锅怎么开锅最简单

铸铁平底锅第一次使用前要开锅，这个仪式感很强的步骤如下：

1、用洗洁精和热水仔细擦洗整平底锅，洗洁精以后就不能再用啦；

2、抹干整个锅子，点火加热烘干水分（夏天可以直接在太阳下晒干）；

3、小火加热锅子后用猪油或者植物油涂抹整个锅的内壁，然后静置；

4、用热水和软布洗一下锅的内壁或用餐巾纸抹擦锅的内壁后重复3；

5、重复2-3次后拿点廉价绿叶菜（我用的是菜皮叶子）正常烧菜的方式炒一下看看有没有问题，基本这时候已经滑的像不粘锅了，炒完倒掉。

（开锅后炒菜，上图中故意一直炒的时间很长，菜帮子都黄了锅底都是滑的不粘底）

6、温水和软布洗干净内壁弄干水份后稍微抹一点植物油在整个内壁放好。

另外厚厚的铸铁锅受热慢很多，在做菜的时候可以把手掌放到锅子的上方感受一下热度再放油做菜。铸铁平底锅锅擅长的不是炒菜，用来煎炸或做烘箱烤盘是不错的选择。

其他材质的平底锅，如不锈钢的漂亮但不建议买，导热差容易粘锅。高档的铜锅容易锈和刮花，养护非常麻烦。纯铝的平底锅现在不多了，因为容易烧软而且有毒。

不同材质的传热速度：
铜：398
铝合金：237
铁：80
铸铁：38
不锈钢：16

如果使用保养不当，铸铁锅锈了怎么办？

情况较轻的1、用粗盐擦 2、用醋擦3、淘米水洗，情况重的3、用氢氧化钠（强碱）浸泡几天，然后拿出来用水认真冲干净，用铁丝球反复擦干净。涂抹植物油后放到预热好的烤箱里烤一个小时（据说有功能好的烤箱自带“清洁”功能可以除锈）。然后拿出来再涂抹一次薄薄的植物油完成。

❻ 平底锅不粘锅怎么开锅

铁锅的“开锅”方法都是一样的——跟什么形状没关系。如果是新买的“不粘锅”，最好咨询一下卖家、售后。

❼ 不锈锅新锅怎么开锅

不锈钢锅与铁锅比起来，具有不易生锈容易打理的优点。若是您刚刚到手的新锈钢锅，您是直接用还是要开一下锅呢？很明显，直接用是大错特错，原因有二。一，不锈钢锅在制造过程中，会在其表面用到工业油，这些工业油会有些许渗透到锅子中，直接用或用清洁剂清洗后再用，都不安全；其二，不锈钢锅，尤其是炒锅，在使用过程中难免会粘锅，若是跳过开锅这一步骤，势必会越用越粘，这锅就养不出来了。

但是，大家知道如何给不锈钢锅开锅吗？不知道也不要紧，我来给大家归纳一下开锅方法以及养锅要点。下面我就以尚尼无涂层不锈钢炒锅为例，来教大家不锈钢锅的开锅及养锅方法。

不锈钢锅拿到手第一步，准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种，经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上，添加八分满的清水，然后把白醋倒进去，一袋即可。然后开火，大火烧开。

锅中的白醋水煮开之后，就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。

关火之后，用筷子夹着软布把锅内整个地刷洗两遍，把不锈钢锅的锅盖以及不锈钢蒸笼也里里外外地刷洗两遍，你会发现，锅中醋水会变得比较浑浊，之后，倒掉醋水，用温热的水，把锅子彻底洗净。不能凉水清洗，防止温差过大从而会破坏锅的材质。

锅子清洗完毕，用软布把锅里外擦干，然后置于火上，烧热。切点儿肥肉，放进锅中，中小火，把肥肉中的油炸出来。

随着油脂慢慢的渗出，用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部，这个过程要持续三四分钟之后才能关火。这个过程是为了让油脂渗进锅子，让锅子的毛孔吸收油脂，从而达到养锅的目的。

待锅子完全凉透，就可以洗锅了。隔一个月最好用油养一次，用肥肉或板油是最好的方法。

除了第一次用锅前要开锅养锅，平时在使用不锈钢锅的过程中，也要注意以下几点。

1、不锈钢锅不能长时间干烧，以免引起锅具变形，损坏材质，减少寿命。

2、使用不锈钢锅时，炉火不能太大。因为不锈钢锅导热很快，炉火不要超过锅底。

3、跟使用不沾锅一样，使用不锈钢锅时，也需要先降温才能清洗，或者不降温用热水清洗，以防损坏，而且清洗不锈钢锅时， 不建议用清洁球之类的坚硬的器具，不然容易产生刮痕。

4、清洗完不锈钢锅之后，要把锅子里外的水分擦干，不然容易留下水渍的痕迹，影响美观。如果锅面已经产生难看的水渍，可用柠檬汁或白醋擦拭。

❽ 不锈钢锅如何开锅

不锈钢锅开锅的方法：

1、用水和洗碗液把锅洗干净。用洗碗布或海绵擦拭锅子表面。锅子内外都要彻底擦干净。接着用温水冲去泡沫，放在一边晾干。油更容易附着在干净的锅子上。

❾ 新的平底锅怎么开锅

平底锅开锅
1、拆过封的新锅用小火加热，同时用一块带皮的肥肉擦拭锅的内侧，大约持续10分钟左右，这一步主要是为了润锅，使用的肥肉一般是猪肉。
2、润锅之后，用柔软的纱布将锅擦拭干净。
3、再用一块较厚的姜片，来回擦锅5分钟，这一步的主要作用是去除异味。
4、然后熄掉火，待锅冷却后，用洗洁精清洗干净即可用来制作美味了，注意最后将水擦干净。
注意：要全程保持小火，以免将锅子烧糊，也以免火太大将锅烧坏了。
平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。普通平底锅一般只有一个透明或不透明的锅盖，目前有厂家推出应用气压锅的原理设计的新型两面烧平底锅，该产品备有独创的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。厂家宣传其锅身结构采用三层喷砂陶瓷不粘底外层（以前较多采用特氟龙涂层，由于安全原因不太被推荐），还能放射远红外线，确保烹调过程有条不紊；独特设计让煮食过程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同时减低营养的流失，让您尽情享受更有益健康的食物。可烹煮任何食物 – 由于拥有独特的 三层喷砂陶瓷不粘底外层，你可烹煮任何食物，包括肉类，甚至硬壳的海鲜如螃蟹、虾类、蚬、蛤蛎及更多食物。
1.排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅绝对安全使用。
2.由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来， 再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱！3.两面皆可烹煮 - 只需把鱼放入平底锅内 - 先让它在一面煎，然后翻转到另一面上继续煎。鱼肉外层煎得恰到好处，内层更是柔嫩多汁。
4.再也不会逸出油滴 – 磁锁可紧紧封合，不怕食物的油滴沾污煮食地方。