『壹』 双立人不锈钢锅如何做红烧肉
跟炒锅一样的做，在锅中倒入适量食用油，放入葱姜爆香，然后放入洗干净的五花肉翻炒断生，放入老抽、生抽和料酒（或者喝剩的啤酒），加盖焖煮至酥烂即可。
『贰』 想用电紫砂锅做个红烧肉，怎么做呀
红烧肉[原创]
原料1：三层肉(要肥瘦较均匀的，肉一定要选好的，很重要) 原料2：料酒，酱油，醋，五香粉(或八角+桂皮)，盐，糖
做法：1.先要把肉切大方块，就切你能接受的大块，我个人觉得大块点比较好吃!
2.然后把原料2各取适量，料酒可以多点，与肉块拌在一起腌个半小时到一小时!
3.最后放在那种电的紫砂锅里转小火煮3-4小时，就有一锅好吃的红烧肉了!注意不能放水，糖可以多放点，用冰糖更好!如果时间比较急，可先烧开了，再放到电砂锅里，会比较快，不过还是要够时间，味道才好!很简单吧!但味道很不错的!
『叁』 无水红烧肉（电炖锅版）怎么做
无水红烧肉(电炖锅版)的做法
五花肉洗干净后用刀切1厘米厚的块块
锅内放冷水，点火，放入五花肉（个人感觉冷水焯比较出血水，不要加锅盖，可以去除“猪味”）
等水沸后把五花肉捞出来洗干净沥干
姜切片，大蒜压扁，葱切段，准备八角、香叶
锅稍加热后倒少许油，放入冰糖，不要等冰糖融化，直接倒入五花肉，开中小火，用锅铲煸炒
翻几下，盖上盖子让它慢慢煎一下，慢慢的肥肉里的油就会跑出来了，冰糖也让五花肉上了层漂亮的金黄色
肥肉看上去有点收缩了后，放入姜蒜、八角、香叶、葱段，炒出香味后倒入料酒、生抽、老抽
电炖锅加水，放入内胆，设置肉类
翻炒均匀后，倒入电炖锅内胆里（没有加水的哦）
倒入后盖上盖子就可以了，一小时后加些盐搅拌一下就可以了
『肆』 电炖锅做红烧肉怎么做好吃
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
带皮五花肉1斤 白糖小半碗
料酒2勺 姜几片
八角1瓣（可放可不放，我都不放的） 油，盐等适量
电炖锅做红烧肉的做法步骤
1. 准备材料
2. 切肉，方的或扁的随意
3. 炒糖色：炒锅中先放小半碗水，倒入白糖，待白糖融化。
4. 白糖融化后，放入食用油，不停搅拌，就会冒出白泡泡。
5. 不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，直至这个样子……
6. 炒肉：糖色继续搅拌，先放入姜，八角，花椒，炒几下。然后倒入切好的五花肉，翻炒。
7. 炒到肉的表面都变白，肉块都均匀沾上糖色。
8. 然后，倒入清水，水要浸过肉，放入适量的盐，料酒，鸡精（或者鸡粉）
9. 水开后，倒入电炖紫砂锅，炖，炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……，炖两个小数 。
10. 两个小时后…… ，就这样啦…
11. 装盘
12. 卖相好吧，口水流了吧……
『伍』 用多功能电热锅怎么做红烧肉
主料
五花肉
750克
辅料
生姜
适量
花椒
10粒
大料
2粒
老抽
适量
盐
少许
白糖
2调羹
步骤
1.五花肉切成方丁
2.凉水入锅烧开撇去血沫
3.捞出温水冲洗干净沥水代用
4.炒锅放油，油热后把肉倒进去翻炒一下，炒出多油，省的做好后太腻，盛出来后锅洗净
5.锅中加入白糖，半杯水，边加热边搅拌，等熬成泡沫时倒入肉
6.加入老抽，花椒，大料，少许盐，姜片搅拌均匀
7.倒入高压锅内胆
8.选择肉类键，按开始，大概32分钟后就成了
9.成品
『陆』 隔水炖盅怎么做红烧肉
首先，肉要煸透，鱼要煎香。
所谓煸透，就是指将锅内所有的肉块煸炒变色，肥肉冒油，见有亮光。一般市场上买的肉，最好先用水焯一下，再煸炒。焯的意义在于去除肉中的腥味，煸炒时不要放太多油，煸炒完后，可以滗掉一些炒出的猪油，才能做到肥而不腻。
如果做红烧鱼，一定要等煎至两面金黄，表面有一层薄薄的硬皮时放可出锅待烧。这一步是红烧菜形成光泽的关键，否则成菜暗淡无光、支离破碎。
其次，要先上色，后加水，一步到位。当原料煸炒或煎好后，应先倒入绍酒、酱油等作料。等酱油的颜色附着在原料上后，再加汤或水，并一次放足，盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮。如果不等原料上色就放水，调料被水稀释，成菜就会灰白无光。汤一次要放足，烧肉最好腌过原料，烧鱼可以少一些。如果汤多，难以收浓卤汁；汤少，中途加水会影响菜肴的口味和颜色。
关于焖烧用火，还是听大厨的――“文火肉，急火鱼”。
当原料接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁。此时，应及时调整菜肴口味，确保菜肴成熟时口味准确，色泽红亮，汤汁浓稠。