怎么判断炒锅是不锈钢的还是铁的

『壹』 怎样辨别是不是不锈钢锅

一、辨别

1、不锈钢锅中含有一种叫镍的物质，其含量越高，质量就越好内。正规厂家的产品都打有容代号。如13~0、18~8，前面数字表示含铬；后面表示含镍

2、如锅上没有打印代号，就不含镍，属于不锈铁制品。

二、挑选方式

1、看品牌：知名品牌的生产技术更成熟，产品质量也更有保证。

2、看数据：在挑选不锈钢锅时，可以向销售人员索取产品耐锈性、耐磨性等数据，再进行比较。

3、看口碑：要比较哪个品牌在商场卖的好、使用效果如何，等等。

4、看细节：越是好品质的产品，在材质的选择和工艺细节的处理上也会越讲究。

『贰』 怎样判断是铁还是不锈钢

可以听声音判断是铁还是不锈钢，声音沉闷为生铁，声音清脆为钢。或者专等时间久一点了，铁会属生锈。

大部分情况可以用吸铁石判断，不能吸的是不锈钢。不锈钢是因为钢的组织中加了Cr（铬），使组织细化，不易被磁场磁化。

(2)怎么判断炒锅是不锈钢的还是铁的扩展阅读

铁和钢是以含碳量的多少来区别的。含碳量在2%以下的铁碳合金是钢，含碳量在2%以上的则称之为铁。

还有，钢是指碳含量不高于2%的铁，要做到耐腐蚀碳含量是不允许这么高的，所以行业中只有“不锈钢”没有“不锈铁”。

不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

参考资料

不锈钢-网络

『叁』 如何判断锅是铁的还是不锈钢的

合格的不锈来钢锅对人体无害。自
但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。
其在使用中的某些化合物可能会溶出,人体多次摄入,同样会在体内慢慢地累积,当达到一定限度时就会危害人体健康。
不合格的不锈钢锅一般的不合格项为铬超标,铬是人体必需的微量元素之一,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。
三价铬是对人体有益元素,而六价铬则是被列为对人体有危害的化学物质之一.是国际公认的致癌金属物之一。
使用不锈钢食具容器,并非是不会生锈,若长期接触酸,碱类物质,也会起化学反应,使其中的微量元素被溶解出来.因此不锈钢食具容器不应长期盛放盐,酱油,菜汤等.不应用以煎熬中药。
此外不用强碱性或强氧化性化学药剂,如小苏打,漂白粉,次氯酸纳等洗涤不锈钢食具容器,以免产生腐蚀。

『肆』 怎么分辨铁锅和不锈刚锅

正确是不锈钢锅，铁锅和不锈钢锅区别为：锅表面不同、锅底不同、气味不同。版

一、锅表面不同权

1、铁锅：铁锅表面没有氧化薄膜。

三、气味不同

1、铁锅：铁锅使用时，有一股铁味。

2、不锈钢锅：不锈钢锅使用时，没有异味。

『伍』 炒菜的时候铁锅更好一些，铁锅和不锈钢的锅有哪些区别

铁锅好，差异是铁锅由纯金属铁制成，而不锈钢罐由合金制成。铁罐目前是最安全的锅。使用铁盆有利于人体吸收铁盆，这通常不含其他化学品而没有氧化。在烹饪过程中，铁锅不会有溶解，即使有铁材料溶解，也有利于人体吸收。新买的锅要用盐水泡的，然后使用色拉油擦拭。铁锅易于生锈，不宜盛食物过夜。与此同时，尽量不要使用铁锅煮汤，避免从铁锅的表面保护层消失。如果有轻微的生锈，它可以用醋清洗。原铁锅和煮熟的铁锅之间的差异也分为铁和煮熟的铁。认为会有生锈的感觉，个人认为它更好，没有生锈，它不容易粘锅。如果有气味，请使用生姜切块，烧热锅擦拭。建议大家厨房使用铁锅，铁锅一般不含其他化学品，不会氧化。

还有更多的不锈钢锅。它不仅看起来美丽耐用，价格也经济。为了确保不锈钢锅的质量和我们的饮食，建议前往大型购物中心或普通商家购买优质的不锈钢盆。不锈钢锅具有不合格的质量，将有许多安全危险。如果人体多次摄入的话，那么这些化合物将在我们的身体中缓慢积聚。达到一定程度时，它将危害人类健康。

铁锅的稳定性更好，没有其他成分，并且氧化并不容易。如果是长期使用不锈钢锅，易于引起体内缺铁，贫血发生。

『陆』 怎么辨别是不是不锈钢锅，听别人说，用磁铁吸住的，是铁锅，吸不住的是不锈钢吗，是这样吗

能被磁铁吸住的是不含镍的不锈钢——即人们常说的不锈铁，比如1Gr13，201等，而磁铁吸不住的是既含内铬容，又含镍的不锈钢；比如1Gr18Ni9Ti。既含铬，又含镍的不锈钢的防锈效果要比只含有铬的不锈钢要好的多。商店里这类不锈钢制品的价格也要高的多。

『柒』 不锈钢锅和铁锅有什么区别

你好，不锈钢锅和铁锅有什么区别判断 的问题，从其不锈钢上印有“内13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号来进容一步了解，前面的数字表示铬含量，后面的代表镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。
因此，在选购的时候应特别注意以下内容：1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。3、最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。事实上，那种摊上的东西大部分都是假的，建议千万不要贪图便宜去买那些伪劣产品，会有损身体健康。

『捌』 炒锅是铁的好还是不锈钢的好

以往传统都说铁锅会补铁，这点是确定的。但是铁锅在使用后，铁屑会掉落，混入菜中，这些铁屑对人体是不健康的。而不锈钢锅是未来的趋势，易清洗，更少的油烟，无涂层，不会掉落任何的杂志。百炼成钢，不锈钢也是能间接补铁的。
希望答案对你有帮助。

『玖』 不锈钢锅好还是铁锅好有什么区别

铁锅好，区别在于铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。

铁锅是目前最安专全的锅属

1、使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收

铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。 本人觉得还是铁锅好 那些大厨都用铁锅 现在都推荐用铁锅 铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。