为什么不锈钢锅磁铁吸不住

㈠ 磁铁为什么不吸不锈钢

因为不锈钢中含有的镍元素具有抗磁性。

不锈钢一般是按组织结构分的，可以分为奥氏体、铁素体、马氏体等几大类。如果往钢水里加入了不同比例的铬镍等，炼成的奥氏体钢就是磁铁吸不上的不锈钢。

如果往钢水里加入铬和少量镍（或不加镍），炼成的钢就是磁铁吸得上的不锈钢，也叫铁素体不锈钢；马氏体不锈钢主要合金元素是铬、铁和碳。不锈钢因含合金量不同分有100多种。除了奥氏体不锈钢磁铁吸不上外，铁素体、马氏体不锈钢都具有磁性。

(1)为什么不锈钢锅磁铁吸不住扩展阅读

还有一种不锈钢磁铁是吸不上的。那就是高含锰少含镍或不含镍的不锈钢。这种不锈钢市场价格比含镍高的不锈钢每吨低1000多元。有些经销商就是利用人们“好不锈钢磁铁都吸不上”的误解，欺骗消费者，价格与高含镍不锈钢一样贵。

一般做装饰、景观、雕塑选用奥氏体不锈钢。因为奥氏体不锈钢导热率低，用它做水壶、炒锅、饭锅就不合适，会多用不少的能源，还延长烧水做饭时间。

用铁素体不锈钢做炒锅、饭锅、不仅有优良的耐蚀性，而且其导热性比奥氏体不锈钢高近一半。洗衣机内桶、热水器、洗菜盆等，只要与水接触的器皿都应选用铁素体不锈钢。

采用马氏体不锈钢做的刀具可通过热处理，如淬火、回火改变不锈钢的硬度。

㈡ 不锈钢为什么用磁铁吸不起来

经常看到一些卖拉栏的销售，拿着磁铁向大家推销，不锈钢是不被吸的，不然就是铁的。我们在日常生活中经常会听到，“练铁成钢”“恨铁不成钢”等话语。
那铁与钢到底有什么区别呢？是这样的，铁与钢的区别在含碳量。含碳量在2%以下的铁碳合金是钢，含碳量在2%以上的则称之为铁。对于不锈钢来说，不管磁铁吸得上与否，只要符合质量标准，都是不锈钢。
首先我们来说，不锈钢为什么不生锈呢？它的抗腐蚀的主要元素是铬。铬元素含量在11%以上的钢就不生锈。铬：世界上最坚硬的金属，铬镀在金属上可以防锈。含有了铬，所以不锈钢才是不锈钢。但铬与不锈钢不被吸是一点关系没有的。
其次，不锈钢为什么不被吸呢？镍：镍元素在世界上储藏量很少，价格比较昂贵。因此，镍含量高的不锈钢在市场上价格也较高，而且磁铁还吸不上。这种钢我们叫奥氏体钢。
其实，还有一种不锈钢磁铁是吸不上的。那就是高含锰少含镍或不含镍的不锈钢。但这种钢会比奥氏体钢会便宜很多。除去这两种不锈钢，其它的不锈钢都是被磁铁吸的。因为奥氏体不锈钢导热率低，用它做水壶、炒锅、饭锅就不合适，会浪费能源，还延长烧水做饭的时间。用铁素体不锈钢做炒锅、饭锅，不仅有优良的耐蚀性，而且其导热性比奥氏体不锈钢高近一半。但这种不锈钢是被吸的。
这样我们就可得出结论，不锈钢分为很多种，但只有两种不被磁铁吸，一种是多用于装饰材料的奥氏体不锈钢，另一种是高含锰的不锈钢。其它如最大分类的铁素体，马氏体等不锈钢都是被磁体吸的。

㈢ 为什么磁铁吸不起不锈钢啊

磁铁能不能吸起一个东西和被吸东西的磁导率有关,而磁导率和磁畴是相关回的,自然界答的各种元素中,镍的磁导率最高,然后是钴,再次之是铁,其他的物质例如铜也有一定的磁导率,但是非常低,使我们感觉不到而已,不是含铁的东西都可以被磁石吸起来,不锈钢属于合金即在铁的基础上又添加了铬和镍如1Cr13就是添加了Cr,310不锈钢即Cr25Ni20Si2就添加了Cr和Ni以及Si,304不锈钢即1Cr19Ni19Ti就添加了Cr和Ni以及Ti.......这样一来就改变了原来的磁畴排列方式,磁导率降低,甚至于我们的手感觉不到,所以我们觉着不吸.

㈣ 磁铁吸不住的不锈钢锅,为什么电磁炉也能正常使用

电磁炉的加热原理
电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。
一般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。纯不锈铁锅材料由于其导磁性能非常低，所以在电磁炉上并不能正常工作。

如果你长时间这样使用会影响到电磁炉的使用寿命，建议你还是选择电磁炉专用的锅好点。

㈤ 为什么不锈钢锅有的吸铁石吸有的吸铁石不吸

不锈钢里含有金属镍，可以使钢不显磁性。镍含量不同，显现的磁性也不同，但他们都属于不锈钢。

有些地方需要使用不含磁性的刚才，比如船只、潜水艇，为了避免磁性水雷，就要用到不显磁性的钢材。

㈥ 为什么有的不锈钢可以被磁铁吸住，而有的不能呢

1楼和2楼的说法都没有错。但是不够详细。我简单介绍一下吧：
不锈钢不能被磁铁吸专引，实际就是属不锈钢不带铁磁性。
不能被磁铁吸引的不锈钢主要由奥氏体结构（奥氏体的构成钢铁内部金属晶体的最小单元——“晶粒”结构的一种）构成，一般是食品行业和医疗行业用的304、316不锈钢。此类不锈钢在冶金时需要加入大量昂贵的镍元素以形成主要为奥氏体的内部结构。此类不锈钢在冷加工（冲压、拉伸）后就算内部合金成分不发生变化，也会因为奥氏体结构被破坏而重新带有铁磁性。
而能被磁铁吸引的不锈钢内部含有大量的铁素体、珠光体等非奥氏体结构，一般是装修用和低抗腐蚀性能的201、430不锈钢。其中含有大量锰元素（这也就是前段时间某品牌不锈钢锅锰超标的原因）——锰比镍便宜多了。
所以，不锈钢能否被磁铁吸引的主要原因是内部是否主要为奥氏体结构。

商用厨具行业专家权威解释，完全手打（或引用本人手打资料），全无复制粘贴。请给予好评。

㈦ 怎么辨别是不是不锈钢锅，听别人说，用磁铁吸住的，是铁锅，吸不住的是不锈钢吗，是这样吗

能被磁铁吸住的是不含镍的不锈钢——即人们常说的不锈铁，比如1Gr13，201等，而磁铁吸不住的是既含内铬容，又含镍的不锈钢；比如1Gr18Ni9Ti。既含铬，又含镍的不锈钢的防锈效果要比只含有铬的不锈钢要好的多。商店里这类不锈钢制品的价格也要高的多。

㈧ 为什么有的不锈钢可以用磁铁吸住而有些却吸不住

首先解释 具有顺磁性 概念
顺磁性是一种弱磁性。顺磁(性)物质的主要特点是原子或分子中含有没有完全抵消的电子磁矩，因而具有原子或分子磁矩。但是原子(或分子)磁矩之间并无强的相互作用(一般为交换作用)，因此原子磁矩在热骚动的影响下处于无规(混乱)排列状态，原子磁矩互相抵消而无合磁矩。但是当受到外加磁场作用时，这些原来在热骚动下混乱排列的原子磁矩便同时受到磁场作用使其趋向磁场排列和热骚动作用使其趋向混乱排列，因此总的效果是在外加磁场方向有一定的磁矩分量。这样便使磁化率(磁化强度与磁场强度之比)成为正值，但数值也是很小,一般顺磁物质的磁化率约为十万分之一(10-5)，并且随温度的降低而增大。

具有一定量的铁素体或马氏体含量的钢都具有顺磁性

不锈钢的磁性与成分、内部组织和加工硬化、热处理有关。马氏体、铁素体均有磁性，奥氏体固溶化热处理后无磁性，但加工后就有一定的磁性，磁性大小与成分（即加工硬化性）和加工量有关，加工硬化性和加工量越高，磁性越大。奥氏体+铁素体系具有铁素体的性质，具有磁性；析出硬化系（或叫沉淀硬化系）在退火后无磁性，析出硬化热处理后郊游了磁性。

根据铁碳合金状态图碳溶于γ-Fe中形成的间隙固溶体称γ固溶体（或γ相），也称奥氏体。它是有限固溶体，最大溶碳量为2.11%。奥氏体有良好的塑性，但强度不高，没有磁性。

还有奥氏体不锈钢加热后具有一定的导磁性，因为生成了σ相。σ相为拓扑密堆结构，具一定磁性。

有些奥氏体加工后也存在一定的顺磁性，是因为奥氏体不锈钢板材加工变形量比较大的情况会出现形变马氏体，有带磁现象出现。

需要纠正一下，物质的磁性从大的可以分为顺磁、抗磁、铁磁、亚铁磁、反铁磁性。
而其中铁磁性材料包括了永磁材料（或硬磁）和软磁材料。硬磁、软磁的分类就是靠矫顽力区分的。正因为在外场下，磁体本身的磁矩不会改变方向，所以叫做硬磁，如SmCo系，NdFeB系；相对的，那些很容易随着外部磁场改变自身磁矩的（也就是矫顽力小）就说是软磁，如硅钢、坡莫合金（Fe-Ni）等。

磁导率的概念：当外部有磁场提供时，磁体本身内部的磁矩多少会转向外部磁场方向（磁畴分布改变），那么外磁场大小H与磁矩转动后的磁体磁场M的加和比上磁矩转动前外磁场H0的值（也就是（H+M）/H）为相对磁导率。
如此看来，矫顽力越小，磁矩就越容易转向外场方向，M值越大，那么H+M/H当然也就大了。永磁磁矩基本不随外场改变，所以M趋于0，相对磁导率就接近于1；软磁就一千以上了……
关于永磁里面参杂软磁，不好说，需要看具体永磁材料的组织，以及磁硬化机理。不过目前在研究中的纳米晶耦合NdFeB材料好像确实是永磁相和软磁相都有。

不锈钢可分为：
马氏体不锈钢（如410） — 高铬（>12%），导磁，可通过热处理改善强度和硬度。
铁素体不锈钢（如405、403）— 导磁，不可通过热处理来改善强度和硬度。
奥氏体不锈钢（如200、300系列）— 不导磁（或弱磁性），不可通过热处理来改善强度和硬度。
奥氏体/铁素体双相不锈钢（329）— 高强度，比奥氏体不锈钢具有更好的耐腐蚀性。
不太稳定的304不锈钢有可能有磁性
304钢也会有磁性 有没磁性不能判断不锈钢的优劣
人们常以为磁铁吸附不锈钢材，验证其优劣和真伪，不吸无磁，认为是好的，货真价实；吸者有磁性，则认为是冒牌假货。其实，这是一种极其片面的、不切实的错误的辨别方法。
不锈钢的种类繁多，常温下按组织结构可分为几类：
1、奥氏体型：如304、321、316、310等；
2、马氏体或铁素体型：如430、420、410等；
奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的。
通常用作装饰管板的不锈钢多数是奥氏体型的304材质，一般来讲是无磁或弱磁的，但因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也可能出现磁性，但这不能认为是冒牌或不合格，这是什么原因呢？
上面提到奥氏体是无磁或弱磁性，而马氏体或铁素体是带磁性的，由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体304不锈钢中少量马氏体或铁素体组织。这样，304不锈钢中就会带有微弱的磁性。
另外，304不锈钢经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，钢的磁性也越大。如同一批号的钢带，生产Φ76管，无明显磁感，生产Φ9.5管。因泠弯变形较大磁感就明显一些，生产方矩形管因变形量比圆管大，特别是折角部分，变形更激烈磁性更明显。
要想完全消除上述原因造成的304钢的磁性，可通过高温固溶处理开恢复稳定奥氏体组织，从而消去磁性。
特别要提出的是，因上面原因造成的304不锈钢的磁性，与其他材质的不锈钢，如430、碳钢的磁性完全不是同一级别的，也就是说304钢的磁性始终显示的是弱磁性。
这就告诉我们，如果不锈钢带弱磁性或完全不带磁性，应判别为304或316材质；如果与碳钢的磁性一样，显示出强磁性，因判别为不是304材质。