不锈钢复底锅能做什么点心

『壹』 不锈钢锅锅底太薄的不好复底的款的锅底和普通的有什么不同哪个好

首先是锅的问题，复锅底制太薄；炉灶也有问题，火力控制不力；煮焦以后要彻底清理锅底焦糊的碳物，使锅底回复光亮；借助一块3mm的铁片，有锅底略小就行，在煮东西的时候，放置在锅底下，增加锅底厚度，使之锅底受热均匀，也是避免焦糊的方法。

『贰』 复底的不锈钢锅，在明火上好用吗

我新买的小蒸锅，就是复底的，没什么影响的，加热也很快的。我是在煤气上用的、

『叁』 什么是复底不锈钢锅

复底不锈钢锅是指锅的底部是由不锈铁和不锈钢这两层共同组成的，最底部是不锈铁，上面一层是不锈钢，锅身也是不锈钢。复底不锈钢锅是电磁炉专用锅，因为电磁炉的工作原理是通过电磁感应加热的，产生磁场切割锅底产生热量的，识别最好的就是铁，所以最底部一定要用铁，但是铁容易生锈，那么为了避免这种情况，就在铁的上层加不锈钢材质。

『肆』 不锈钢复底锅适合煤气灶吗复底锅有什么缺点

一、不锈钢复底锅适合煤气灶。无非底部加厚会降低热量传导的速度，相对薄底不锈钢锅而言更费煤气。

复底锅是可以在电磁炉、电炉、煤气灶、煤炉上都可以使用的。

复底锅：即所谓的三层底，上下两层为不锈钢，中间一层为铝片。铝片的性能是：导热快、均匀、能储存热量。当关火后储存的热量还能发挥作用，使到锅底受热均匀不易糊底，更能节省能源。

二、复底锅的缺点：

1、部分复底锅质量不代表，底部导热不良，会造成底部铁片高温，又被铝层将热量反射回线圈，可能导致电磁炉的线圈损坏，甚至损坏磁条。

2、复底锅，锅底相对加厚了，所以开始那会儿会费点火。

3、价格普遍偏高，而且没有严格的质量标准。

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单底不锈钢锅与复底部锈钢锅的区别：

1、外观不同：

复底不锈钢锅相对于单底不锈钢锅比较厚实，且底部呈螺旋状。

2、适用范围不同：

单底不锈钢锅主要适用于煤气炉，也可以用于电磁炉，而复底不锈钢锅主要用于电磁炉，也可用于煤气炉。

3、原理不同：

不锈钢复底锅，具有复底锅体，复底锅体包括锅体基体、导热夹层和复底片，锅体基体包括锅壁和锅底，在锅底成型有凹部，导热夹层和复底片依次充填于凹部，且复底片与锅底平整焊接为一体。也是因为有这样的一个组合，才使得锅底导热性好，有节能的美称。

『伍』 不锈钢锅可以拿来炸东西吗

可以。

不锈钢在来高温或低温环境自中，仍能保持其耐腐蚀的优点。不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀。

使用技巧

煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中间是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。

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禁忌

1、不要用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤；

2、不用不锈钢锅煲中药，中药含多种生物碱、有机酸等成分，在加热条件下，很容易与之发生化学反应；

3、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，这些食品中含有很多电解质，不锈钢会与其起电化学反应，使有毒的金属元素析出。

『陆』 不锈钢复底锅有什么特别的功能

外层不锈钢硬而耐磨便宜，中间铝导热快而均匀，内层不锈钢不生锈适合烹饪和清洗。其实经过专业的实际测试，对烹饪没什么明显的作用，噱头而已，变着法儿卖个高价。

『柒』 宜家买的不锈钢复底锅怎么用起来有股烧烤的味道

这里不是卖广告的也不是卖不锈钢复底锅的带着疑问去菜市场问吧。

『捌』 不锈钢汤锅单底与复底那个好用

单底不锈钢锅与复底部锈钢锅有什么区别呢?

从外观看，复底不锈钢锅专相对属于单底不锈钢锅比较厚实，且底部呈螺旋状。

两种不锈钢锅的适用范围，单底不锈钢锅可用于煤气炉和电磁炉，而复底不锈钢锅主要用于电磁炉。

不锈钢复底锅，具有复底锅体，复底锅体包括锅体基体、导热夹层和复底片，锅体基体包括锅壁和锅底，在锅底成型有凹部，导热夹层和复底片依次充填于凹部，且复底片与锅底平整焊接为一体。

也是因为有这样的一个组合，才使得锅底导热性好，有节能的美称。

然而，有人疑问是否复底锅就不会烧糊，只是复底的导热均匀。

复底：即所谓的三层底，上下两层为不锈钢，中间一层为铝片。铝片的性能是：导热快、均匀、能储存热量。当您关火后储存的热量还能发挥作用，使到锅底受热均匀不易糊底，更能节省能源。由于是三层底，所以更加耐用，性价比更高。

一般单底适用在煤气炉，复底适用在电磁炉比较好！

『玖』 复底锅有什么好处

导热快、均匀、能储存热量。

『拾』 不锈钢锅的复底是怎么焊上的

复底的时候是靠高温把铝片熔化掉（熔点660.4℃），继而通过专业设备把专具有导磁功能的复底属片和锅底粘牢在一起的。所以锅底掉了，消费者是没有办法自己去把它修复的，不过可以购买专门的导热片垫在锅底，同样可以起到导热的作用。