『壹』 不锈钢与铁，如何分辨
并不是所有的不锈钢都没有磁性！
奥氏体不锈钢都是没有磁性的，但是经过成型（版弯曲、扭曲权）后因为组织变化又会产生磁性；
铁素体不锈钢都是有磁性的；
马氏体不锈钢都是有磁性的；
所以，除非对于平板，不能单靠磁铁来判定不锈钢的种类。。。煎中药是可以的，不会产生化学反映。
『贰』 买东西时怎样分辨铁和不锈钢
1.不锈钢发抄亮，一般的铁，你拿起袭来扔在地上，声音比较沉，二不锈钢的声音比较脆
2.看火花，用砂轮机刮他表面，火花多的就是铁路，不锈钢的火花会少很多
3.用专门区分不锈钢和铁的药水，点一滴
看颜色，4秒可以区分出来，快速简便
『叁』 怎样区分不锈钢和不锈铁
很多人把铁素体不锈钢称为不锈铁。不锈钢有很多种，有的强度高耐腐蚀性相对较差，有的防锈好，但是强度较差。有的耐磨性较差，有的导热性差，其中不锈铁是不锈钢里面的一种。
马氏体钢 （可以有磁性也可以没磁性）常用牌号有1Cr13、3Cr13。。。马氏体强度较高，耐磨性能超好，所以用于高强度受力部件，比如螺旋叶轮，闸门阀门，弹簧等等。
铁素体钢（有磁性） 常见的430不锈钢 常用牌号Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25，Cr25Mo3Ti、Cr28等。。。耐腐蚀性能与抗氧化性能均比较好，但机械性能与工艺性能较差，多用于受力不大的耐酸结构及作抗氧化钢使用，这类钢能抵抗大气、硝酸及盐水溶液的腐蚀，并具有高温抗氧化性能好、热膨胀系数小等特点，用于硝酸及食品工厂设备，也可制作在高温下工作的零件，如燃气轮机零件等。
奥氏体钢 （无磁性 弱磁） 常用牌号有1Cr18Ni9、0Cr19Ni9等。这类钢具有良好的塑性、韧性、焊接性和耐蚀性能，在氧化性和还原性介质中耐蚀性均较好，用来制作耐酸设备，如耐蚀容器及设备衬里、输送管道、耐硝酸的设备零件等
奥氏体-铁素体（双相）不锈钢（有磁性）。兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性。奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈钢。该类钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的特点，与铁素体相比，塑性、韧性更高，无室温脆性，耐晶间腐蚀性能和焊接性能均显著提高，同时还保持有铁素体不锈钢的475℃脆性以及导热系数高，具有超塑性等特点。与奥氏体不锈钢相比，强度高且耐晶间腐蚀和耐氯化物应力腐蚀有明显提高。双相不锈钢具有优良的耐孔蚀性能，也是一种节镍不锈钢。
沉淀硬化不锈钢 常用牌号有04Cr13Ni8Mo2Al等
『肆』 怎样鉴别是否是不锈钢餐具
目前市场上在售的这类产品常见的有不锈钢刀、叉、勺、碗、锅、食品加工器具中的滤网、内胆等。如果按照不锈钢材质分类，一般按组织结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质其耐腐蚀性和卫生安全性能也有所不同。
从这四类的不锈钢特点而言，马氏体型不锈钢其强度硬度高于其他三类，但其抗腐蚀性的能力明显比其他三类低。按照国标，餐具和食品加工钻研器具可使用马氏体不锈钢，不锈钢容器类等制品应选用其他三类不锈钢材质生产。
这意味着，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢。而各种餐具，应选用马氏体型不锈钢。
其次，一定要认真观察产品的外包装和各项证书、合格证号。
一是注意实物与包装上描述的内容是否一致；
二是检查产品是否具有产品质量合格证明、QS标记的生产许可证和许可证编号，以及GB或其他国家认证部门出具的合格证号；
三是产品上是否有中文产品名称、生产厂名称和地址；
四是包装或说明书上是否标明产品规格、等级、主要成分名称和含量等；
五是包装或说明书上是否有一些正确的操作规范或者清洗方式的提示；
六是因使用不当，易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或中文警示说明。
我国《食品安全国家标准不锈钢制品》GB9684-2011对不锈钢餐厨具也给出了更具体的标识要求，即在产品或最小销售包装上应标识'食品接触用'；在产品或最小销售包装上应标识不锈钢类型。
最后，有的标签上会将不锈钢的型号直接标注出来，也可作为鉴别产品的依据。
『伍』 不锈钢和不锈铁怎么分辨
拿吸铁石一吸就知道了
不锈钢吸不上去
『陆』 怎样判断是铁还是不锈钢
用户7806236277028
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1、用锉刀试，不锈钢很锉掉，而铁用锉刀一锉感觉很软。 2、用磁铁吸，容易吸引的是铁，不容易吸引的是不锈钢。 铁和钢本身是一种东西，就是杂质多了点。 不锈钢是因为钢的组织中加了Cr，使组织细化，不易被磁场磁化，因此没有磁性或者磁性很弱，不容易被吸住。 但是有一些不锈钢还是可以被吸住的。但是比直同样质量外形的普通钢材来说，吸力要小得多。毕竟，合金元素很贵的。 同时，价格也是一个方面。一般不锈钢的价格是碳钢价格的5-10倍。
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『柒』 金属材质的产品，怎么辨别是钢还是铁啊
如果没有专用的仪器做金相分析的话
很难辨别，除非是比较常见的东西
比如铁锅回
是铸铁的，其他答的东西凭肉眼很难分辨
只能是靠常识分辨了，比如刀具
刃具
一般都是钢
铁丝是铁，还有就是看他的硬度
比如钢丝
很硬
很难弯折，餐厅里的餐具都是不锈钢，说明一点
用是否能被磁铁吸住
来辨别是否为钢
是完全不正确的，因为含有镍的奥氏体不锈钢
是不能被磁铁吸引的
而一般的钢都能被磁铁吸引，
如果日常生活中想分辨钢和铁
只有增加自己的知识面
还有就是根据
它的硬度来辨别
一般的钢都比较硬，像钢管
钢筋
等等，铁质的一般都比较软
比如铁皮，铁质的易拉罐等等，铁和钢一样都会生锈
即便不锈钢也会生锈的，所以说看是否生锈来辨别毫无道理可言，，其实日常生活中接触最多的还是钢，除了特定的场合用铸铁
球墨铸铁等等，日常的钢管
结构件
大部分都为钢质，只是钢材质量也不一样，但理论上都是钢，有结构钢，工具钢
弹簧钢
等等
『捌』 怎样区分不锈钢和铁
用吸铁石就能将两者加以区别了。即吸铁石可以吸附不锈铁，但是它对不锈铜无效。
『玖』 怎样鉴别真假不锈钢
应当 指出，感官鉴别不能分清具体钢（种）号，只能基本上区别铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢三个大类，其鉴别办法如下：
色泽的鉴别
经过酸洗的不锈钢，表面色泽银白光洁：铬镍不锈钢色银白呈玉色；铬不锈钢色白稍灰光泽弱；铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。未经酸洗的不锈钢的表面色泽：铬镍钢呈棕白色，铬钢呈棕黑色，铬锰氮呈黑色（这三种色泽是指氧化较重的色泽）。冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光。
用吸铁石鉴别
磁石能基本区别两类不锈钢。因为铬不锈钢在任何状态下均能被磁石吸引；铬镍不锈钢在退火状态下一般是无磁性的，在冷加工后，有的会有磁性的。但含锰较高的高锰钢是无磁性的；铬镍氮不锈钢的磁性情况更为复杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。因此说，磁石虽能基本区别铬不锈钢和铬镍不锈钢，但不能正确区分一些特殊性质的钢种，更不能区分具体的钢号。
用硫酸铜鉴别
将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢；如变紫红色，无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。
对于特殊性质的钢种，我们还需采取以下三种办法进行鉴别。
磨花鉴别
磨花鉴别是把不锈钢在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的高锰钢或锰氮钢；如无节花即为铬钢或铬镍不锈钢。
退火法鉴别
冷加工的铬镍不锈钢，如有磁性，可取小块在火中烧红让其自然冷却或放入水中（退火），一般来说，经退火后磁性会显著减弱或完全消失。但有些铬镍不锈钢，如Cr18Ni11Si4AlTi钢和Cr21Ni5Ti钢，因钢中含有较多的铁素体元素，其内在组织有相当部分是铁素体。因此，即使在热加工的状态下也有磁性的。
化学定性法鉴别
化学定性法是鉴别有磁性的不锈钢中是否含镍的一种鉴别办法。其方法是，将小块不锈钢溶解于王水中，用净水将酸液冲淡，加入氨水中和后，再轻轻注入镍试剂。如在液面上浮有红色绒状物质，即表明不锈钢中含有镍；如没有红色绒状物质，即证明不锈钢中无镍（但由于不锈钢中含镍量低，一般只有百分之几，镍的含量不易显露或确定多少，一般须用标准样品实验多次后才能掌握）。
以上几种鉴别办法说明，用感管鉴别不锈钢，不仅要用几种方法综合试验，而且其试验结果只能确定某种类型的不锈钢，不能确定钢中含有哪几种合金元素和具体含量。因此说，感官鉴别的方法，目前是极不完善的，有的可能是错误的，还有许多的物理现象，还只知其然而不知其所以然，有待于进一步探讨。
要正确区别不锈钢钢种的最好办法，是深入调查研究，请有关检测单位进行检测判定。这是正确分清不锈钢钢种和质量的根本方法。