不锈钢锅烧需要注意什么

A. 新买的不锈钢蒸锅应注意什么问题

1.锅用后一定要及时清洗，尤其检查是否有食物堆积物、残渣，要保持锅回的外观清洁不要用锐利答的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层
2.使用时讲究火候，尤其不能大火漫烧
3.有人买了锅，不问不学，拿起来就，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。

B. 不锈钢锅烧过火怎么清洗

家里用的不锈钢锅底烧过，我们可以拿一些用剩下的萝卜或黄瓜的蒂专，蘸上洗洁剂擦洗属，再用清水冲一遍就干干净净的了。大多数情况下，清洗后需要用用毛巾或布擦干表面，以防止水斑。 这是重要的，因为水中的矿物质会在不锈钢上会留下痕迹。

可以选用中性清洗剂和温水清洗，这样不会损坏不锈钢。温和的中性清洗剂可以将很强硬的污垢清洗的干净，也可以用中性清洗剂擦拭脏的区域。当完成清洗去污垢后，一定要确保彻底冲洗表面，以防止清洗剂残留再次弄脏表面或产生斑点。源自天然的的清洗剂可生物降解，它遇水就错过了，包括一些油脂，如果清洗不锈钢锅或餐具，这是好的可供使用的方法。

烧过的不锈钢锅底可以使用玻璃清洁剂清洗。可以使用微纤维布，喷洒清洁剂。 也可以直接喷在不锈钢，但终可能会滴水，或者不需要浪费了大量的清洁剂。轻轻擦拭不锈钢区域圆周运动来消除指纹。根据需要重复擦拭，然后彻底冲洗，并用毛巾擦干。

不锈钢的清洗可以用很多种方法，不同的不锈钢制品需要使用不同的清洗方法，这样才能保证在清洗过程中，不伤害到不锈钢制品本身的质地，同时还能够顺利的进行清洁，以保证日后继续使用。

C. 不锈钢锅烧黑了怎么擦亮

需要准备的工具：百洁布、香灰（蚊香、檀香均可）、抹布

擦除方法：

1、用抹布将不锈钢锅表面的灰尘擦除干净。

D. 不锈钢锅空烧后,煮食会不会有什么问题

不锈钢锅空烧后碳化变黑，只要处理好，不锈钢锅还可以用的，煮食物没问题。

不锈钢锅变黑后的处理办法：
1、不锈钢锅烧糊了后，会有一些焦糊的食物粘附在锅子上，很难将其取下，我们可以用水浸泡一段时间后，使其软化后就会很容易取下。
2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为2:2:1)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊锅底切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除。
7、如果要将锅底的焦糊食物刮下，那么不要用菜刀、金属锅铲、钢丝球等硬物挂，可以使用竹、木片，或者是没用的电话卡、磁卡来挂。刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。
8、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。
9、有一个绝招，轻易不外传。夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除。
10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
12、涂上牙膏，用布沾点水，用力擦，经济实惠，又不伤锅，不过擦可能费点力。
13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁)，再用钢丝球刮擦。如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。
14、平底锅焦垢去除锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。
15、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新!
16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
不锈钢锅日常使用注意事项：
1、由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。
2、不锈钢锅具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。
3、在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。
4、在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用。

E. 关于不锈钢锅烧水的问题

是水锈还是水垢?
水锈是指铁锅在沾水后没有及时擦干,生成的红棕色的铁锈内,铝锅就不会
水垢是指容烧水后在锅的内壁形成的白色物质,这和锅的材料无关,只和水的硬度有关,水垢多,说明水中的Ca2+\Mg2+等离子含量高

F. 用不锈钢锅具的时候需要注意哪些地方呢

关于不锈钢锅具的不粘功能;不锈钢锅具具有不粘功能，关键是你要掌内握好温度，当锅容具足够热时，即衡温160-180度，可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢平底锅烧菜会粘，这不是锅的问题，而是使用方法问题。防止不锈钢锅粘锅，有两个较好的预热方法：第一个办法：将锅放在热源用中大火(以不超过锅底为宜)上加热1--2分钟后，将少量水珠撒入锅内，直到水珠凝聚在锅中央定住不动，则说明温度已经达到。如果水珠被吸干或者四处跳跃，则说明温度尚未达到，需要继续加热.温度达到后，转中火，倒入油，将油在锅散开均匀，即可直接煎鱼或者其他易粘的食物。第二个办法：(此办法更省事，重点推荐):冷油冷锅，把油直接倒进锅内，一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散，表明锅内的温度足够了，这时才放食物烹煮。但是，这个办法有个弊端，就是锅具的清洗比较麻烦。木质锅铲最适合不锈钢锅具。尽量用木质锅铲，即使高温下与锅体来回碰撞，也不会让锅具刮花。

G. 如何防止不锈钢锅烧黑

第一种方法是用热水泡十分钟左右，再清洗，就可以很很快清洗干净了。但是要注意不要用钢丝球进行刷洗，避免破坏不锈钢锅的底部。
第二种方法是在烧糊烧黑的不锈钢锅里放山楂或者西红柿加水烧开。那样烧糊烧黑的那部分就会自动脱落，不需要进行刷洗。但是要注意的是不能让水烧干。当然如果觉得用新鲜的西红柿会浪费也可以选用不新鲜的，并不会影响清洁的效果。
第三种方法是在烧糊烧黑的不锈钢锅中加入清水，投入菠萝皮或苹果皮或梨皮，煮开后静置20分钟。等冷却后，取出。这时，锅子就会干净如同新的一般。
第四种方法是加入比例为1:2的醋水比例，要记得盖过烧糊烧黑的部分哦！接着盖锅盖煮沸，浸泡过夜。第二天，用汤勺轻刮即可清除。
第五种方法是往烧糊烧黑的不锈钢锅中加入比例为1:1:0.5的啤酒、白酒、清水，盖上锅盖，浸泡5分钟，再进行清洗。
第六种方法是将烧糊烧黑的锅用小火干烧，等冒烟的时候往锅里撒盐。轻轻摇晃一分钟，再擦拭就可以去除了。

H. 不锈钢锅烧红了应该怎么处理

1、将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的不锈钢锅通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新。
2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底。几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底，用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊锅底，切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
7、平底锅焦垢去除，锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。

I. 日常不锈钢锅使用有哪些需要注意的

日常不锈钢锅使用的时候是需要注意的。

不锈钢，他确实是比其他的一些金属有着耐锈的功能，并且不锈钢他还有着很好的受热均匀的优点以及它的导热性也是非常快的，但是如果说在日常的使用当中不注意的话，不锈钢锅的使用价值也是会有所降低的。

还有就是在用完不锈钢锅之后，千万一定要等到锅底凉了之后再去清洗。也不要等刚刚用完锅就立刻的去凉水清洗，这样就很有可能使锅上出现很多的水雾，并且洗的也并不是很干净。然后就是再去清洗过的时候，最好用一些温胡的水去清洗。

也不用用一些清洁的钢丝球或者是比较尖的物品去清洗不锈钢锅，一定要用一些软的布或者是海绵去进行清洗，不锈钢锅，如果说用清洁的钢丝球或刷锅的话，她很容易使锅上产生一些刮痕，非常的不好看。所以日常在用不锈钢锅的时候一定要去注意以上的这些事项，可以使不锈钢锅使用得更加长久。