❶ 峰钢和不锈钢铡刀那个好
铡刀还是峰钢好
高速钢（峰钢、锋钢）为一种钢基合金，是在含碳量0.7~0.85%的碳钢中加入回W、Cr、V及Co等合金答元素而成。而不锈钢它是在钢中加入铬或镍等元素，主要目的是为了防锈、防腐。高速钢与不锈钢的主要区别是，因两者所含的含金元素不同（也就是化学成份不同），其性能有很大差异。高速钢与不锈钢并无好坏之分，主要是其使用场合不同罢了，因高速钢最主要的特性——红硬性，其在高温下还能保持高硬度，所以高速钢一般用于制作机械加工设备的刀具等，而不锈钢主要用于防锈、防腐的场合。