新买的不锈钢菜刀怎么处理才能用

㈠ 新买的菜刀不好用怎么办我在超市里新买的那种不锈钢

超市少于100的不锈钢刀 可以说基本没什么好用的哦。
菜刀是使用产品，所以好用耐用比好看专美观更属重要，民以食为天 ，菜刀是家家户户每天必用的厨房工具，菜刀不好用 做起菜来是 事倍功半 费时又费力。
家用菜刀如果不介意外观的话 ，要锋利好用的话可以使用国藩聋哑菜刀这种传统的老式手工菜刀，老菜刀经炉火锻打 经久耐用 最主要耐用易磨 ，不锈钢刀就外观精美好看，新刀使用时很锋利，时间一长刀口一钝就很难用了，不锈钢刀很难磨。

㈡ 新买回来的刀要怎样清洗

新买回来的刀要用清水清洗，平时的保养要注意：

1、刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。

2、刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气窜具，以防生锈。注：不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止。

3、长时间不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈。

4、菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈。

5、如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方，很容易就把锈疤去掉。

6、如果刀刃开合变得不顺畅，其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等，因此需要定期清理。你可以在温水里面用一把干净的细刷在刀轴四周仔细刷一遍，然后上点润滑油。

(2)新买的不锈钢菜刀怎么处理才能用扩展阅读

保养

以纯棉毛巾布、绒布或鹿皮，先轻轻擦去刀身上之残油、灰尘，再以棉纱沾少许拭刀油均匀涂抹刀身。三分钟后以原棉布来回用力擦拭，其目的乃为去除刃面杂质及促使鏻钙起化学变化。若不是每天养刀或居住处所较潮湿，则刀归鞘前必需涂上一层薄防锈油，以避免与空气接触。但若每日皆能定时保养，则保持刀身光洁亮丽。

若不是每天养刀或居住处所较潮湿，则刀归鞘前必需涂上一层薄防锈油，以避免与空气接触。但若每日皆能定时保养，则保持刀身光洁亮丽。

在桌上垫长条毛巾，将刀身平放其上，以布或皮包裹一小木块，用平整的一面在刃面上用力来回盘擦使其微微发热。

等擦至看似有油却又没油时，在刀身上敷以少许试刀粉，后再继续盘擦持续约一刻钟，其作用乃为去除刮痕及增加刀身毛细孔之收缩速度，以上动作均需平心静气，可使刀具达到最好的保养效果。

㈢ 新菜板应该怎么处理才能使用

新菜板买了之后不能马上用，只有正确地处理之后才能正常使用，那么新菜板应该怎么处理呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

菜板如果有鱼腥味或其他异味，可用柠檬和粗盐一同清刷。当菜板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。注意菜板不可摆放在阳光直射的地方，避免菜板过度干燥而龟裂；在购买菜板的时候建议购买两块菜板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。

㈣ 不锈钢菜刀购买后如何清洗

首先，刀具每次使用完后用清水清洗干净，然后用干布擦干，并放置在干燥通风的地版方，并远离权水源和燃气；
其次，勿将茄汁、柠檬汁等酸性或腐蚀性汁液留于刀面太久；再其次，定期复磨刀具，清除刀具上的油渍、污渍等，保持其的最佳状态；
最后长时间闲置的刀具可在其表面涂抹一层食用油，可有效隔离空气中的氧气和水分。

㈤ 新买的菜刀如何处理才能防锈，备注不是不锈钢菜刀哦！生铁的 。

开口之后（磨），将刀放食用油里浸透再用，每次用完凉干就没有问题了

㈥ 新买的菜刀怎么处理

新买回来的刀要用清水清洗，平时的保养要注意：
1.刀具水磨法：刀用钝时，加水以内15度－20度角容在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比；
2.刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气窜具，以防生锈。注：不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止；
3.长时间不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈；
4.菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈；
5.如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方，很容易就把锈疤去掉；
6.如果刀刃开合变得不顺畅，其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等，因此需要定期清理。可以在温水里面用一把干净的细刷在刀轴四周仔细刷一遍，然后上点润滑油。

㈦ 新买的菜刀需要做什么才能使用

新菜刀买复回后要找专业磨刀师傅制“人工手磨”"开锋"(重磨角度和锋刃)磨后才能使用。菜刀出厂厂家不可能就磨得那么锋利,为了方便运输。
菜刀的保养：
(1)"小崩口"像是锯齿缺口应是"卷刃"了，可能是“开刃”时磨刀没有磨好，用后刀刃受力不均所致。
(2)磨菜刀是手艺活，有讲究的：用“油石”作对称粗磨两面并保证两面的角度一致(切肉刀:8~10度、斩骨刀：10~15度)，同一刀面一定要磨角一致平面（磨刀师傅的持刀经验）磨锋利后,再用“天然细石”作精磨刀刃两面才行，否则切肉会“粘刀(肉贴在刀上拔不下来)”。最后用母指在刀刃上“检验(磨刀师傅的手感经验了)”是否锋利一致。
(3)切菜的“切刀”不能当“斩骨刀”来使用砍猪骨，砍冰冻肉的。不能图省事，切刀当斩刀来使。
(4)千万不要图快用”砂轮”来飞磨，否则会发热“退火”刀刃变软而报废刀了!
特别是常见的不锈钢菜刀。不锈钢的热敏性高！

㈧ 巧媳妇不锈钢刀具新买的要怎样用

刀具的来种类很多，按功能分砍自刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;

①砍刀：用于砍骨。

②片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。

③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。

④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。

⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。

⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。

⑦西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。

⑧面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。

⑨多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。

㈨ 新菜刀怎么处理更耐用

铁制菜刀的话可以先把刀稍稍加热后再用家里吃的植物油把刀整个涂抹一遍，这样就可以起到有效的防锈作用，不锈钢刀就不用那么麻烦了，不过它既没有铁刀锋利也不耐用。

㈩ 新买的菜刀能直接用吗

不建议直接使用新买的菜刀，因为新买的菜刀上面可能会沾染大量的灰回尘和细菌。建议用清答水冲洗几遍，再用抹布擦掉水分。并且有的新菜刀没有开锋，还需要使用专用的磨刀器进行开锋。

不建议直接用新买的菜刀


不建议直接使用新买的菜刀，虽然大部分新菜刀的表面看起来比较干净，但是菜刀这种商品长时间陈列在货架上时，容易沾染灰尘和细菌，因此新买的菜刀首先需要做的是清洗和消毒，可以直接用清水冲洗几遍，再用抹布擦掉水分。



冲洗干净新买的菜刀后，还需要给菜刀进行开锋，因为有的商家为了安全性不会直接售卖开锋的菜刀，或者是刀刃比较锋利的菜刀。若买到这种菜刀需要使用专用的磨刀器进行开锋。



给菜刀开完锋之后，还需要在菜刀上面涂抹一层食用油，这样可以避免菜刀出现生锈或氧化的现象，菜刀的使用寿命就会得到延长。并且使用菜籽油，菜刀的保养效果会更好。