1. 有蜂窝的炒锅好还是无蜂窝的炒锅好
有蜂窝的好,不会底下粘锅;
热应力学上说,蜂窝好点,受热好,看看大多数的电压过底部都是蜂窝结构的,去看看蜂窝结构原理就明白了。光面是说锅底是平的, 蜂窝是说锅底有蜂窝状的格子,便于加热时受热均匀, 节省能源。
目前适合家用的炒菜锅主要有这几种:铁锅、不锈钢锅、合金锅。了解一下这几种炒锅的特点,可以帮助你选择到合适的炒锅。
1、铁锅:传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质,因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物。同时铁锅受热均匀,在加热方面效果出众。一般市面上的铁锅产品还会细分为生铁锅和精铁锅。生铁锅适合小炒,精铁锅适合猛火爆炒。
2、不锈钢锅:相比铁质炒锅,不锈钢锅的重量会轻盈一些,而且坚固程度也不会打丝毫折扣,可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。
3、合金锅:合金材质的炒锅多数为铝合金制品,还有少数的钛合金产品。合金锅很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点,使其在性能上处于两者均衡的地位。
(1)蜂窝不锈钢炒锅什么牌子好扩展阅读:
炒锅很容易损坏,在使用炒锅时须注意以下七点:
1、新买来的炒锅,需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。但要注意,浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前,还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞沙锅的微细孔隙,防止渗水。
2、用炒锅熬汤、炖肉时,要先往炒锅里放水,再把炒锅置于火上,先用文火,再用旺火;炒锅正烧东西时如果锅中汤少了,需要加水,切忌加冷水,应添加温水或热水;同时,锅内的汤水也不能溢出,以防锅外边沾水而炸裂。
3、如果您是用煤炉加热,要防止炒锅底与煤相抵。
4、炒锅质脆易破,使用时应轻拿轻放。
5、刚刚用完的热炒锅,最好放在铁架或干燥的木板或草垫上,不要放在湿地、瓷砖或水泥地上,不然温度骤变,炒锅极易炸裂。
6、不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品。
7、炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
8、炒锅的材质特殊,要等到炒锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡,避免污水渗入炒锅的毛细孔中,怎么洗也洗不掉。洗好的炒锅要等到水分完全干后才可以收起来,不然它可能会长黑斑霉菌的。
2. 蜂巢不锈钢炒锅那种好用
厨 翼的不 锈 钢 炒 锅 用下 来 是 得 心 应 手 的了,不但美观, 而且很轻,完全 不会 粘锅底 , 清洗起来也 很方 便
3. 什么牌子的不锈钢炒锅好用啊厨翼蜂巢不锈钢炒锅好用吗
厨之翼的锅就是骗人的,没有用多久边上的皮就掉了想着反正在上面的边上不影响炒菜就没有找客服,现在彻底不能用了找到客服她们竟然说粘锅掉皮是正常的
4. 蜂巢系列不锈钢炒锅什么品牌的好
厨
之翼
有一
款
蜂巢
不
锈钢
炒
锅,
采用蜂巢
悬浮
技
术
,不放油
不占锅
,
受热
均匀
,不
易
糊
锅
。
质量应
该
还行
5. 有人用过蜂窝不粘锅吗哪个牌子比较好
蜂窝不粘锅还是蛮好用的,区别是普通的不粘锅使用寿命长更安全。据说蜂窝不粘锅的鼻祖是康巴赫,产品都是按照德国标准生产的,也有专利。
6. 不锈钢炒菜锅哪个品牌好
比较知名的品牌来说:
双立人、WMF:不锈钢锅
苏泊尔、爱仕达:铁锅、不粘专锅
毛公鼎:碱性锅
康宁:玻属璃锅
以上六个品牌比较有代表性,属于行业最大的或者领先者,价格也相差很大,请根据预算自己斟酌。
7. 不锈钢蜂窝纹理和麦饭石炒锅哪个好求推荐
我告诉你吧,所谓的麦饭石锅就是个骗局,其实就是把不粘涂层美化了一下的普通不粘锅,麦饭石没办法混合进不粘涂层,也不可能和其他金属融合在一起,这就是个骗局,谁买谁上当。
8. 有没有人来说一下啥叫蜂窝不粘锅,和普通不粘锅有什么区别,哪种炒锅更好
蜂窝不锈钢复不粘锅的原制理:
在锅内涂层做成蜂窝的形状,这样的形状让人们在炒菜的过程中无法接触到蜂窝状的涂层,起到了保护涂层的作用。
不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地减少用油,厨房干净少油烟。此外,不粘锅易清洗,轻轻一擦即干干净净。不过作为不粘涂层主要原料的全氟辛酸铵在干烧或油温达到300摄氏度以上,不粘涂层就会受到破坏导致有害成分分解,容易使人致癌。
一般而言,炒菜时温度不会达到260摄氏度,但如果煎炸食品,温度就会超过300摄氏度。因此烹制煎炸食品时应尽量避免使用不粘锅。
9. 蜂窝不粘锅哪个牌子好求推荐
安利康巴赫的蜂窝不粘锅,用这款不粘锅炒菜一点也不粘,清洗起来也很容易,只版需用抹布轻权轻擦拭就很干净了。这款锅最大的优点个人觉得还是它的涂层没有那么容易掉,炒菜什么的也不用担心掉了的涂层混在菜里面吃进肚子里了,健康保障更高了。最近在看,发现它双11第一天销量很好,值得安利哈。
10. 蜂窝不粘锅哪个牌子好谁能说说看~
自家用的是康巴赫来的蜂窝不粘锅,自锅底是采用的蜂窝结构设计的,除了好看,还可以防止锅铲与不粘层直接接触,避免剐蹭造成不粘层很快就掉了。而且炒菜时油烟很少,这也是自己看中这种蜂窝不粘锅的原因。此外,康巴赫的外观看起来也很显档次,关键是它还很好打理,用抹布一擦就干净如新。