炖锅怎么用不锈钢

A. 隔水炖汤用不秀钢锅炖，还是用陶瓷锅好

陶瓷的比较好一点，因为不锈钢相对陶瓷来说，隔水炖汤用陶瓷的内可以达到理想容效果，不锈钢在一定程度 上可以达到受热面积均匀，但是隔水炖汤用陶瓷会好一点。建议您使用陶瓷锅，选择小点的，外锅使用不锈钢锅就可以，比如凯美不粘锅等。

B. 新锅怎么处理 不锈钢锅第一次使用的正确方法

材料准来备：一瓶白醋，清水，百洁源布，燃气灶。

第一步：往不锈钢锅中倒入适量的清水。

C. 用不锈钢电炖锅熬汤好吗

只要你买的是正规厂家生产、质量通过三c认证的不锈钢电吨锅，做出的食物吃了都不会有不良反应。

D. 请教吃货们，都是炖锅，砂锅，铸铁锅，不锈钢锅有什么

精锅比铸铁锅
好,精锅传热快,
而且省佐料,省
气,省油,省时间
,用起来很方便

E. 用不锈钢锅煲汤不好吗

用不锈钢锅煲汤没有什么坏处的。

F. 电炖锅的陶瓷内胆可以用不锈钢锅代替加热已经煮好的食物这样会比较快.

是通过底部传热片加热陶瓷内胆的。

G. 新买的不锈钢锅怎么处理 不锈钢锅第一次使用

在日常生活中，一口新买来的锅，在第一次使用的时候，其实是需要开锅的。事实上，开锅其实就是一个养锅的程序，只有经过开锅之后的锅才能经久耐用，才能长时间保持原有的光泽。这就好比玉器一样，也是需要好好呵护和保养的，那么，对于家中的不锈钢锅，第一次使用的话，需要注意什么？

首先，对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。值得注意的是，千万不要用太大的火去加热，因为使用大火易导致产品变色。

第二点，不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。

H. 传统炖锅与不锈钢炖锅区别

不锈钢锅如果用21CT材料，导热性能会更加好，而且抗腐蚀性强，比传统的炖锅要优越很多。

I. 如何挑选电炖锅内胆材质

电炖锅内胆的材质无法盖棺定论的说哪种最好，它们有着各自的不同和优缺点，可在了解它们的特点后根据自身需要选择最合适自己的那一种。

目前市面上的电炖锅内胆材质主要有以下几种：

1、铝制材质

铝制的内胆特点是导热均匀，成型容易，这种材质的内胆广泛运用在一些中档电炖锅中，但铝具有易氧化的特点，因此这种材质的电炖锅是不能直接和食材接触的，必须在表面涂上一层保护膜。电炖锅铝质内胆的厚度一般在1.5mm至1.6mm之间，板材厚实，虽然铝比较软，但厚实的铝内胆质量非常好。

2、不锈钢材质

不锈钢内胆最大的特点就是耐腐蚀性强，这种材质非常普遍，而且效果好，最好的电炖锅家用电器的不锈钢板材一般是304不锈钢，稍差一点的是202不锈钢，好的不锈钢材料造价高，因此不锈钢内胆的价格相对较高，应注意避免购买售价过低的劣质不锈钢炖锅。缺点是表面粘性大，容易粘锅。

3、陶瓷材质

常见的陶瓷电炖锅，如紫砂锅、白瓷锅等都在此列。陶瓷是一种安全的无机材料，富含一定的微量元素，用其烹煮食物，对人的身体健康有益。陶瓷电炖锅表面比较耐磨，耐酸碱和耐腐蚀性强，保温性能好，烹煮的食物新鲜美味，口感较好。但陶瓷电炖锅一般采用文火熬煮食物，消耗时间长，被磕碰也容易损坏。

4、复合材料材质

用作电炖锅内胆的复合材料一般是外铝内钢两层复合内胆和外铝内钢三层复合内胆，这种内胆综合了铝和钢的性能优势，既解决了钢粘性过大的问题，又解决了铝不能直接接触食物的问题。然而这种复杂的复合内胆电炖锅造价较高，因此电炖蛊的售价也会相应提升。

(9)炖锅怎么用不锈钢扩展阅读

电炖锅炖煮技巧：

1、了解食材的性质，选用适合的档位来炖煮食材。例如鸡、鸭、鱼肉等白肉类可以使用快炖功能，牛、羊等红肉类食材使用慢炖功能来炖煮，使食物更加松软可口。

2、任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间，但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上，以防止干烧。

3、在使用电炖锅保温功能时，将连续保温时间控制在24小时以内，可以避免食物长时间保温过于熟烂、影响味道，也可以避免电炖锅长时间工作造成损坏。

参考资料来源：网络-电炖锅

J. 电炖锅能不能用金属勺

严格的复来说，不可以用 电炖锅制熬药。
中药是复杂的，所含物质，化学成分也是复杂的，一般都采用砂锅熬药。
电炖锅一般都是有金属制造的，中药里的化学物质有可能引起某种化学反应，或多或少的影响或改变药的性质。如果是不锈钢制造的，化学性质相对稳定，可能影响小一些。
但中药是传统医学，应该用传统的方法熬制更稳妥，而且，在熬制过程中，要不断的，翻动，调整用火的大小时间。。。。这些都是电炖锅所难以适用的。